SƯỜN NON KHO CHUA NGỌT

Sườn xào chua ngọt là món ngon mỗi ngày phổ biến hóa trong bữa cơm mái ấm gia đình Việt Nam. Cách làm sườn non xào chua ngọt cũng không thực sự khó lại không tốn các thời gian. Các bạn hãy thử chế biến món này cùng với công thức đơn giản và dễ dàng dưới phía trên nhé!

Món sườn non xào chua ngọt ắt sẽ khiến cho bạn tốn cơm lắm đấy! (Ảnh: Internet)

Đưa cơm với cách làm sườn non xào chua ngọt

Nguyên liệu

600-700gr sườn heo2 thìa nước mắm3 thìa đường3 thìa giấm2 thìa tương cà1 chút tiêuBột nêm1/2 chén bát con nước2 củ hành khô1 chút muối1 ít hành láDầu ăn

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn rửa không bẩn rồi chặt miếng vừa ăn tiếp đến đun 1 nồi nước sôi và đưa sườn vào chần sơ qua, vớt ra khiến cho ráo nước.

Bạn đang xem: Sườn non kho chua ngọt

Lưu ý: Bạn chỉ cần chần sơ nhằm rửa đi lớp dơ còn còn lại trên thịt, trường hợp chần lâu đang mất đi chất bồi bổ trong thịt.

Chần sơ sườn để vứt bỏ phần dơ dáy còn dính lại bên trên sườn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Xào sườn với nước xốt

– cho những gia vị gồm: tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm, tiêu vào bát và khuấy số đông cho hòa tan. Hành lá rửa sạch sẽ thái nhỏ, hành thô băm nhỏ.

– Đặt chảo lên nhà bếp cùng với tầm 2-3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì xếp từng miếng sườn vào chảo rán sơ qua đến sườn xém xoàn thì vớt ra đĩa.

– Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho hành thô vào phi đến thơm tiếp đến cho chén nước xốt vừa trộn sẵn lúc nãy vào, nấu đến sôi lên.

Xem thêm: Khách Sạn Queen Ninh Bình (Queen Hotel Ninh Binh), The Queen Hotel Ninh Binh

– Trút toàn bộ sườn vừa rán vào chảo nước xốt, hòn đảo đều mang đến sườn ngấm mọi gia vị sau đó thêm một nửa bát bé nước, bịt vung với xào đến sườn mềm, nước xốt rút cạn giảm và sệt lại thì nếm lại mang đến vừa ăn uống là tắt bếp.

Bước 3: trình bày và thưởng thức

Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ dại lên bên trên rồi mang lại sườn xào chua ngọt ra bát tô để thưởng thức với cơm trắng nóng ngon hay vời.

Món sườn xào chua ngọt ăn rất có thể ăn kèm với cơm trắng nóng (Ảnh: Internet)

Một số bí quyết chọn sườn ngon

Khi lựa chọn sườn heo, các bạn cần lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng thịt gồm độ đàn hồi, không tồn tại mùi ôi thiu.Ngoài ra, các bạn nên lựa chọn miếng sườn tất cả xương dẹp và nhỏ. đông đảo miếng sườn vì vậy thì xương ít và nhiều thịt hơn các loại sườn có xương to cùng tròn. Mặc dù nhiên, chú ý là các bạn không chọn sườn có size quá nhỏ. Dẻ sườn nhỏ dại được bửa ra từ những con lợn nhỏ, vừa nạp năng lượng không ngon mà đôi lúc cũng không mấy đảm bảo.

Bạn hãy lựa chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ (Ảnh: Internet)

Các chúng ta nên đi chợ sớm nhằm chọn download được sườn lợn tươi, ngon nhất. Nên lựa chọn những nơi bán thịt mà bạn cảm thấy tin cậy, đảm đảm bảo sinh bình yên thực phẩm.Khi cài sườn về, đề xuất bỏ thoát khỏi túi và sơ chế ngay. Nếu như không, các bạn phải rửa sạch, cho vào hộp kín hoặc túi zipper chứa trong tủ lạnh lẽo để bảo vệ thực phẩm lâu hơn.Ngoài ra, chúng ta cũng cần chú ý là nên chọn mua sườn (hay bất kỳ loại nguyên vật liệu tươi sống khác) ở đầu cuối sau khi đã mua kết thúc các các loại rau, củ, quả… để hạn chế thời gian đựng sườn vào túi ni lông vì rất có thể làm sườn bị ôi và các chất ô nhiễm và độc hại trong túi có thể thấm vào giết sườn.Khi nấu bếp món sườn xào chua ngọt, kho, rán… chúng ta nên lựa chọn sườn nạc, ít hoặc không có mỡ. Gồm sụn là sườn non ăn rất ngon. Sườn làm những món ăn uống này các bạn nên lựa chọn sườn thăn là ngon nhất.Khi làm bếp món canh, cháo, bún: hãy chọn sườn tất cả lẫn cả nạc lẫn mỡ khiến cho khi ăn uống được mềm, thơm, béo.Riêng so với loại sườn cốt lết thì chúng ta nên chọn loại gồm quả thăn dày, ít lẫn mỡ chảy xệ thì đã thịt đang mềm cùng ngon hơn. Sườn cốt lết hợp nhất là chế biến các món như nướng, rán, quay, rim, hun khói.

Hy vọng phương pháp làm đơn giản dễ dàng trên sẽ giúp đỡ bạn làm được món sườn xào chua ngọt ngon “tuyệt cú mèo”.