SÒ HUYẾT ĐẦM Ô LOAN
Đến với mỗi vùng đất du lịch, một trong những điều khác nước ngoài nên khám phá đó là những món đặc sản vùng miền mới lạ, hấp dẫn cạnh tranh cưỡng. Du lịch Phú yên cũng không ngoại lệ, chắc hẳn trước khi đến với xứ Nẫu du khách đã từng nghe đến món sò huyết đầm Ô Loan ngon nức tiếng. Cùng angiangtourism.vn khám phá xem món ăn đặc biệt này còn có gì hấp dẫn nhưng mà thu hút người ăn đến vậy nhé!
Đầm Ô Loan ở đâu?
Đầm Ô Loan nằm tức thì trên tuyến đường quốc lộ 1A, giải pháp thành phố mặc dù Hòa, tỉnh Phú yên ổn khoảng 20km theo hướng Bắc. Nơi đây được biết đến với vẻ đẹp mộc mạc, lặng bình của thiên nhiên và cuộc sống sinh hoạt ngư dân làng chài.
Bạn đang xem: Sò huyết đầm ô loan
Đầm Ô Loan đẹp nhất vào thời điểm rạng đông hoặc hoàng hôn, khác nước ngoài thường ké thăm nơi đây để ngắm trọn những khoảnh khắc vạn vật thiên nhiên đẹp thơ mộng, hữu tình và đặc biệt là để thưởng thức món đặc sản nổi tiếng – Sò huyết.
Sò huyết đầm Ô Loan có gì đặc biệt?
Sò huyết đầm Ô Loan được đánh bắt thường xuyên để phục vụ thực khách, chứ không bảo quản nhiều ngày như nhiều nơi khác. Nhờ đó nhưng mà món sò gồm vị tươi ngọt, béo, đậm đà ăn rất khác biệt.
Sò huyết đầm Ô Loan Phú Yên bao gồm lớp thịt dày, ăn một miếng tất cả thể cảm nhận được hết những tinh túy trong đó, cực kì kích ưng ý vị giác.
Sò huyết Ô Loan bao gồm lớp vỏ xung quanh màu trắng xám, không phải màu sắc đen như những loại sò thông thường. Do sinh trưởng ở vùng cửa biển có sự giao thoa hai khoảng nước mặn ngọt cần món sò huyết này có hương vị rất riêng và chất lượng dinh dưỡng tuyệt vời.
Người dân xóm chài bắt sò bằng giải pháp lội trên lớp bùn dày, chỉ cần dẫm phải vỏ sò cứng là biết ngay, người đánh bắt thành thạo đến độ có thể dùng chân để bắt sò.
Xem thêm: Thổi Bay Cái Nóng Mùa Hè Với Món Chè Xoa Xoa Hạt Lựu, Chè Xoa Xoa Ở Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Món ngon chế biến từ sò huyết đầm Ô Loan
Là đặc sản chủ yếu của Đầm Ô Loan, hầu như khác nước ngoài nào đến đây đều phải thưởng thức vài ba món sò huyết mới thỏa mãn sự thèm thuồng. Những món ăn chế biến từ sò huyết cũng rất đa dạng, sau đây là một số món được thích thú nhất:
Sò huyết rang muối ớt
Sò tươi sống được chà sạch lớp vỏ mặt ngoài. Muối ớt được chuẩn bị sẵn từ trước, đến sò vào đảo liền tay. Đến lúc sò há miệng, muối ớt khô lại dính lên từng bé sò là được. Đây là phương pháp chế biến được nhiều thực khách trọng tâm đắc nhất bởi vì sò giữ được nguyên con, ăn đậm đà tạo nghiện.
Sò huyết hấp sả ớt
Sò được làm sạch cùng đặt vào nồi hấp cùng với sả cây, ớt hiểm đập dập, thêm chút rau xanh quế (tùy khẩu vị). Thêm nước lọc phía dưới để hấp giải pháp thủy. Đậy nồi khoảng 10 phút, lúc tất cả sò trong nồi đều hé miệng là được. Món này ăn với nước chấm tỏi ớt đảm bảo ăn một lần nhớ mãi.
Cháo sò huyết
Để nấu món này sò huyết được bóc tách vỏ trước nhưng không làm cho chín thịt sò. Thịt sò sống mới giữ được phần nước huyết thơm ngon cùng bổ dưỡng của món ăn. Thịt sò sau khi được băm nhỏ sẽ được sử dụng đến trực tiếp vào cháo đã được nấu nhừ đang sôi, thêm những gia vị như hành, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, gừng,.. Là vừa vị, ăn vừa thanh vừa ngon.
Sò huyết nướng mỡ hành
Sò huyết nướng mỡ hành là món ăn thơm ngon, lạnh hổi phù hợp ăn lai rai cùng nhóm bạn. Điểm quan liêu trọng nhất của món ăn này là phần nước mỡ hành rưới lên sò dịp nướng. Mỗi một nhà hàng sẽ chế biến món nước mỡ hành này khác nhau. Mặc dù điểm chung là đều gồm hành tươi rưới mỡ với hành chiên vàng rất dậy mùi. Sò được nướng trực tiếp khi gồm khách đặt, sau thời điểm sò chín, nước mỡ hành được rưới lên. Ăn miếng sò beo béo, mỡ hành ngầy ngậy thơm thơm, ăn một lần nhớ mãi.
Ngồi chú ý những đầu bếp chế biến món sò huyết đầm Ô Loan cũng tất cả thể khiến thực khách hàng rạo rực muốn thử, kích yêu thích vô cùng. Sò huyết không chỉ là món ăn ngon còn là một thực phẩm giàu đạm, kẽm, magie, omega 3 với nhiều vitamin khác đề nghị rất tốt cho sức khỏe.
Nếu đến với Phú Yên, bạn nhớ nhất định phải thử món đặc sản sò huyết đầm Ô Loan này nhé. Và cũng đừng quên cài đặc sản về làm quà tặng cho người thân bạn bè nhé, mặc dù không buộc phải để vượt lâu vì chưng sẽ có tác dụng mất đi hương vị đặc trưng vốn có. Chúc các bạn gồm một chuyến trải nghiệm tuyệt vời.
