Ốc bươu: 10 cách chế biến thịt ốc thơm ngon, giàu dinh dưỡng

      10

Với nguyên liệu chính là ốc bươu vàng, bạn cũng có thể nấu 8 những món ngón từ ốc bươu kỳ lạ miệng, thơm ngon đến miếng cuối cùng​độc đáo và lạ miệng. Cùng mày mò xem ốc bưu thổi nấu món gì ngon nhất và đó là các món ăn gì cũng giống như cách bào chế ốc bưu dễ dàng và đơn giản nhất ngay dưới nhé!

*

1. Giải pháp làm món ốc bươu nhồi nhịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg ốc bươu vàng.50 dòng vỏ ốc bươu.150g giò sống.150g thịt thăn nạc xay.2-3 chiếc mộc nhĩ.Hành tím, gừng, lá sả.Mắm, muối, tiêu, mì chính, phân tử nêm.

Bạn đang xem: ốc bươu: 10 cách chế biến thịt ốc thơm ngon, giàu dinh dưỡng

*

Cách thực hiện

Ốc bươu bỏ vào ngâm với nước vo gạo và ớt làm cho ốc nhả hết bùn bẩn đất với nhớt ở bên trong ra. Rửa sạch sẽ ốc rồi bỏ vào luộc chín.Tiếp tục mang phần thịt ốc ra rồi rửa sạch mát lại bởi nước muối với nước cốt chanh. Vỏ ốc bươm mang đi rửa sạch, chần nước sôi rồi để ra rổ cho ráo nước.Thịt ốc băm nhỏ dại rồi với thịt nạc thăn xay, giò sống, mộc nhĩ thái nhỏ tuổi cùng các gia vị cho vừa miệng.Dùng lá sả cuốn các thành phần hỗn hợp thịt ốc lại rồi mang lại vào bên trong vỏ ốc rồi mang hấp chín.Khi ăn ốc sẽ ăn lẫn với rau củ răm, nước mắm gừng cùng tía tô.

*

2. Ốc bươu nướng tiêu

Ốc bươu nướng tiêulà trong số những các những món ngón từ ốc bươu bạn nên thử ăn tối thiểu một lần trong đời. Vị dai dai giòn giòn kết phù hợp với những gia vị đặc thù như sả, tiêu, rau răm sẽ khiến cho mùi vị vô cùng lôi kéo cho món ăn uống này.

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

1kg ốc bươu vàng.Sả, gừng, rau củ răm.Hạt tiêu, ớt.Mắm, muối, chanh, đường, phân tử nêm.

*

Cách thực hiện

Ốc bươu bỏ vô ngâm với nước vo gạo và ớt làm cho ốc nhả hết bùn bẩn đất cùng nhớt ở bên phía trong ra.Trộn phần nhiều hạt tiêu cùng hạt nêm theo tỉ lệ 2:1. Nạy miệng ốc rồi cho hỗn hợp hạt tiêu gia vị hạt nêm vào bên trong.Xếp ốc vào nồi khu đất rồi đem hấp biện pháp thủy khoảng tầm 10 phút là ốc chín. Khi ăn uống chấm ốc với nước mắm nam ngư gừng và ăn với với rau răm.

*

3. Ốc bươu nướng nước mắm

Nguyên liệu buộc phải có:

1 kilogam ốc bươu vàng.Nước mắm, hạt tiêu, đường.Gừng, tỏi.Rau răm.

*

Cách thực hiện:

Ốc bươu bỏ vô ngâm cùng với nước vo gạo với ớt khiến cho ốc nhả hết cát đất cùng nhớt ở bên trong ra.Gừng cùng tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn sau đó vắt rước nước cốt trộn cùng với nước mắm, hạt tiêu cùng đường.Cho láo lếu hợp hương liệu gia vị vào từng nhỏ ốc cùng ướp trong khoảng 15 phút. Team than hoa rồi nướng ốc.Khi nạp năng lượng chấm ốc với nước mắm gừng và ăn cùng với rau củ răm.

4. Phương pháp làm ốc bươu xào lá lốt

Nhắc đến những món ngon trường đoản cú ốc bươu, vững chắc chắc bắt buộc không nói đếnmón ốc bươu xào lá lốt. Sự kết hợp hoàn hảo nhất giữa ốc bươu với lá dấu sẽ khiến cho nhiều fan phải “cồn cào bụng” tức thì khi trải nghiệm vị thơm cay của các loại hương liệu gia vị và chiếc sần sật trường đoản cú ốc bươu.

*

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

500g ốc bươu.150g thịt tía chỉ.150g lá lốt.Gừng, hành khô, tỏi.Bột nghệ.2 quả ớt.Nước mắm, mì chính, muối.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu

Ốc bươu cho vào ngâm cùng với nước vo gạo và ớt để cho ốc nhả hết cát đất và nhớt ở bên phía trong ra. Sau đó cho ốc vào trong nồi hấp hoặc luộc chín.

Tiếp tục rước phần giết thịt ốc ra rồi rửa không bẩn lại bởi nước muối với nước cốt chanh. Vỏ ốc bươm mang đi rửa sạch, chần nước sôi xong để ra rổ cho ráo nước. Cắt ốc làm cho đôi cho dễ nhai hơn.

Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng nhỏ dại hơn ốc, ướp với một chút ít muối, hành băm nhỏ, mì chủ yếu và bột nghệ.Lá vệt đem rửa sạch, thái sợi khoảng 0,5cm.

Bước 2: Xào ốc

Đun nóng chảo với một chút ít dầu ăn, mang lại hành tỏi và phi thơm.Cho thịt ba chỉ vào xào cùng với lửa to cho đến khi săn cùng cháy cạnh rổi đổ ra đĩa.

Tiếp tục mang đến dầu ăn sâu vào chảo nhằm phi thơm gừng, hành cùng tỏi. Đổ toàn bộ ốc vào xào khoảng chừng 5 phút, tiếp tục cho làm thịt vào xào cùng thêm khoảng chừng 1 phút nữa.

Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cuối cùng cho lá lốt cùng ớt vào cùng tắt bếp.

5. Cách làm ốc bươu nấu ăn chuối xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bịỐc bươu 0,5kg.100g thịt cha chỉ.5 quả chuối xanh.1 bìa đậu phụ.Cà chua 1 quả.2 thìa bột canh mẻ.1 củ nghệ nhỏ.Hành, tỏi, tía tô, lá lốt, hành lá.Dầu ăn, mắm, muối, mì chính.

*

Cách triển khai đơn giảnBước 1: Ốc bươu bỏ vô ngâm cùng với nước vo gạo và ớt làm cho ốc nhả hết cát đất với nhớt ở bên phía trong ra. Rửa sạch ốc rồi cho vào luộc chín.Tiếp tục rước phần giết thịt ốc ra rồi rửa sạch sẽ lại bằng nước muối cùng nước cốt chanh đến hết nhớt.Thái làm thịt ốc những miếng vừa ăn uống , bỏ vô ướp với tỏi hành và chút các gia vị cùng nghệ tươi để gia công giảm mùi hương tanh và giúp món nạp năng lượng có màu đẹp mắt hơn.Bước 2: quả chuối còn xanh gọt không bẩn vỏ, thái thành từng khúc, bổ làm 4 rồi ngâm với nước muối hạt pha loãng và chút nước cốt chanh đến khỏi bị thâm đen. Sau đó, cho chuối vào luộc sơ qua nước sôi rồi vớt ra rổ cho ráo nước.Bước 3: Thịt ba rọi thái mỏng rồi ướp với một chút ít mắm muối, hạt tiêu, hành tỏi. Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ tuổi rồi đem rán vàng.Bước 4: Đun lạnh chảo dầu rồi mang đến hành tỏi vào phi thơm, thường xuyên cho ốc bươu vào đảo cho chín rồi đổ ra bát.Bước 5: đến thịt ba rọi vào xào cho săn lại. Tiếp tục cho cà chua vào xào thái múi cao cùng chuối xanh vào nhằm xào cùng. Khi chuối chín chúng ta cho đậu rán, mẻ vào

*

6. Biện pháp làm ốc bươu xào sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

1kg ốc bươu vàng.4 củ sả.Gừng, tỏi.Đường, muối, sa tế, dầu ăn, bột cari.

Xem thêm: Relax 2 - Hotel (Nha Trang)

Sơ chế nguyên liệu

Ốc bươu cho vào ngâm cùng với nước vo gạo cùng ớt khiến cho ốc nhả hết bùn đất với nhớt ở bên phía trong ra.Sả cọ sạch, 2 củ cắt khúc đập dập, còn 2 củ băm nhỏ.Tỏi với gừng tách vỏ tiếp nối băm nhuyễn.

*

Cách thực hiện:

Bước 1: cho ốc cùng sả đập dập vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt ốc rồi mang lại lên luộc chín. Đổ ốc ra mang đến nguội kế tiếp khêu mang phần giết mổ ốc.Bước 2: Ướp giết thịt ốc với một nửa thìa cà phê đường, 50% thìa coffe muối, sả băm bé dại và chút bột cà ri trong khoảng 15 phút.Bước 3: Phi thơm gừng tỏi rồi đổ ốc vào xào trong 3 phút thì thêm sa tế vào xào cùng.Bước 4: nêm nếm lại các gia vị cho vừa mồm rồi tắt bếp.

7. Biện pháp làm lẩu ốc bươu thổi nấu tía sơn thơm ngon chuẩn vị miền Bắc

Cách làm lẩu ốc bươu nấu bếp tía đánh – là một trong những người còn của vùng quê khu vực miền bắc hẳn không người nào là chần chờ món lẩu ốc nấu ăn tía đánh ngon danh bất lỗi truyền. Cùng với nước lẩu ngon thơm chua dịu pha lẫn cùng với vị bùi, mượt của chuối đậu, giết ốc dai ngọt. Những buổi thời điểm cuối năm ngồi ăn uống bát nước lẩu cùng với anh em bạn bè thì còn điều gì sánh bằng.

*

Nguyên liệu nấu bếp món lẩu ốc bươu nấu ăn tía tô

Ốc bươu, ốc nhồi: 200gMẻ: 1 bátThịt lợn tía chỉ: 250gĐậu rán: 200gTía tô: 60gChuối xanh: 3-4 quảNước nghệ cùng dầu ănNước nấu: 2 lítGia vị nguyên liệu phụ : Ớt, hành tím, nước mắm, đường, hạt nêm, giấm gạo cùng bột ngọtRau sống: rau củ muống chẻ, hoa chuối thái mỏng

*

Cách có tác dụng món lẩu ốc bươu làm bếp tía tô đối kháng giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc nhồi chúng ta rửa qua rồi dìm với nước muối hạt pha loãng từ đêm hôm trước cho nhả không còn nhớt.Đầu tiên, chúng ta luộc quaốc bươurồi gỡ phần thịt và phần vỏ nhằm riêng.

Phần thịt ốc chúng ta bỏ riêng với rửa bằngdấm gạovà nước muối làm sao cho thật sạch. Cuối cùng rửa lại cùng với nước nóng cho không còn sạch phần nhớt gồm trong ốc bươu.

*

Thịt lợn thái mỏng và ướp tầm thường với 2 thìa cà phê nước nghệ,1 thìa hành tím, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng phân tử nêm cùng 1 muỗng bột ngọt

Chuối ta mang theo bào một lượt vỏ rồi dìm với nước tất cả pha lãn chanh và muối phòng thâm. Phân tách chuối thành phần lớn khúc 3-5 cm.

Đậu cắt bé dại thành những miếng hình vuông, ớt sở hữu đập đập bỏ hạt, tía tô thái sợi 2 cm. Mẻ lọc chỉ rước nguyên phần nước, rau xanh sống rửa sạch cùng để khô

Bước 2: Bước triển khai nấu lẩu ốc

Cho chảo lên bếp thêm dầu và đợi chảo dầu nóng lên rồi phi thơm hành tím. Bỏ thịt theo lớp ốc bươu vào xào sơ qua rồi bỏ riêng ra ngoài.Bắc nồi lên bếp đun sôi 2 l nước cần sử dụng đã chuẩn bị từ trước.

Bỏ thêm 1 bát nước mẻ, 1.5 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa muối. Thường xuyên bỏ chuối vào rồi nấu mang đến chín, rồi cho đậu vào nấu, nêm thêm chút nước mắm nam ngư rồi tắt bếp.

Bước 3: trải nghiệm món lẩu ốc tía tô

Các bạn khéo léo sắp xếp những loại rau cùng các nguyên vật liệu ra riêng để tiện sử dụng. Món ăn nào thì cũng ngon hơn là lúc được trình bày đẹp mắt.

*

Bỏ nước dùng vào nồi lẩu rồi bật bếp, quăng quật hành với các nguyên liệu ăn kèm và hưởng thụ thôi. Bún ăn kèm với lẩu ốc làm bếp tía tô thì vị tốt cú mèo đó bạn. Triển khai ngay để đổi khác khẩu vị mái ấm gia đình nào.

8. Phương pháp làm ốc bươu nướng tiêu xanh thơm nồng, thấm vị

Với ốc bưu, fan ta đã sáng chế ra nhiều món ngon, lôi kéo trong đó rất có thể kể mang lại món ốc bưu nướng tiêu xanh. Đúng như thương hiệu gọi, món ăn uống có sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu đó là ốc bưu và tiêu xanh. Hãy thuộc Massageishealthy khám phá cách chế tao món ốc bưu nướng tiêu xanh thơm nồng, ngấm vị.

Món ốc bưu nướng tiêu xanh là món ăn bình dân quen thuộc với những người dân nam giới Bộ. Chủ yếu vị cay mặn mà của món ốc bưu nướng tiêu xanh kích đam mê vị giác của thực khách. Ai đó đã từng hưởng thụ qua món nướng này những khó lòng quên được cảm hứng cay ngay đầu lưỡi thuộc miếng làm thịt ốc giòn dai. Để chuyển đổi khẩu vị ngày bình thường, chúng ta cùng demo trổ tài nấu bếp nướng với ốc bưu nướng tiêu xanh.

*

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1kg ốc bưu200g tiêu xanhNước mắm200g rau củ răm2 cây sảLá chanhGừngCùng một vài loại gia vị quan trọng khác

Cách thực hiện tại nhà

Bước 1: Đầu tiên, lựa chọn ốc bưu tươi ngon. Bọn họ nên chọn những nhỏ ốc còn sống gồm mài ở sát mặt ngoài. Tránh trường hợp chọn ốc vẫn chết, vị ốc chết giữ mùi nặng hôi tanh và khi sản xuất ốc không còn vị ngon.

Bước 2: Tiếp theo, ngâm ốc cùng với nước vo gạo khoảng chừng 2 tiếng đồng hồ thời trang để ốc hết hóa học bẩn, nhờn dính cả trong và kế bên vỏ. Sau đó, vớt ốc ra cùng rửa lại vài đợt tiếp nhữa với nước sạch rồi để ráo.

Bước 3: mang đến ốc vào nổi nầm sơ qua, thêm vào trong 1 ít lá chanh với sả đập dập, cọ vào nồi làm bếp chung. Điều này giúp ốc bưu vẫn mất đi hương thơm tanh và thịt ốc vẫn thơm với ngọt hơn. Không đề xuất ốc chín hẳn mà chỉ cần ốc bung hết mài thì bạn đã sở hữu thể tắt bếp và vớt ra rổ.

Bước 4: Pha tất cả hổn hợp gồm các gia vị: nước mắm, bột ngọt, giấm, đường, tiêu xay, tỏi, ớt. Sau đó, cho hỗn hợp này vào mồm ốc và mang lại thêm nguyên liệu tiêu xanh lên trên. Để yên khoảng chừng 1 phút nhằm ốc ngấm gia vị.

Bước 5: cho chỗ ốc vào lò nướng hoặc trên phòng bếp than với nướng ốc cho đến khi chín. Mang lại ốc ra đĩa và ăn với với nước mắm nam ngư gừng nhằm tránh cảm xúc còn hương thơm tanh.

Ốc bưu nướng tiêu xanh – 8 món ăn ngon từ ốc bươu, cách sản xuất ốc bươu ngon, ốc bươu làm bếp gì dễ dàng và đơn giản nhất tại nhà

Món ốc bưu nướng tiêu xanh hưởng thụ ngon nhất khi ốc vừa nướng chín. Món nướng gồm thịt ốc còn nóng bức giòn dai, quấn vị cay nồng của tiêu với thấm những gia vị khác. Tùy thuộc vào sở ham mê mà chúng ta có thể dùng thêm không nhiều rau răm để ăn cùng với ốc.Chúc chúng ta ngon miệng thuộc món ốc bưu nướng tiêu xanh !

Chúc các bạn thực hiện thành công với các món ngon tự ốc bươu hấp dẫn cho gia đình!