Những Món Xào Ngon

      42

Trong mỗi bữa cơm gia đình không thể như thế nào thiếu được hầu hết món xào rét hổi, thơm phức. Có khá nhiều cách có tác dụng món xào khác nhau như món xào mặn: Đậu hủ non xào bò, Chân giò heo xào lăn,… hoặc món xào chay: Đậu hủ xào bông cải, Củ sen xào ớt,… thuộc angiangtourism.vn vào nhà bếp với những công thức làm những món xào đưa cơm cực ngon và dễ thực hiện nhé!

Các món xào mặn đến bữa cơm

1. Món xào - Chân giò heo xào lăn

Với vật liệu dễ tìm, biện pháp làm đơn giản dễ dàng và cấp tốc chóng, món chân giò heo xào lăn vừa có vị beo béo, ngọt làm thịt của giò heo vừa nặng mùi thơm của nước cốt dừa, vị bùi bùi bùi của đậu phộng đã là món xào lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Bạn đang xem: Những món xào ngon

Nguyên liệu làm cho Chân giò xào lăn:

500g giết mổ chân giò

50ml nước cốt dừa

15g đậu phộng

2 củ hành tím

1 trái ớt

1 củ hành tây

2 tép tỏi

1 muỗng bột cà ri

1/2 muỗng hạt nêm

2 muỗng dầu ăn

1 muỗng nước mắm

1 muỗng con đường trắng

Cách có tác dụng món xào - Chân giò heo xào lăn:

Hành tây cắt lát mỏng. Tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ.

Chân giò rửa sạch. Đem nướng mang đến hơi cháy xém một chút, rồi lóc thịt và xương để riêng. Thịt cắt từng miếng vừa ăn uống (cố ráng không nhằm da với thịt tránh nhau).

*
Sơ chế các nguyên vật liệu cho món chân giò xào lăn

Trước khi làm món xào này thì bạn cần ướp vào thịt ở phần chân giò với 1/2 tỏi, sả, ớt, hành tím, phân tử nêm, đường, nước mắm, bột cà ri. Để trường đoản cú 20-30 phút cho các gia vị thấm vào thịt.

Phi thơm dầu ăn uống với 50% tỏi, sả, ớt sót lại và cho lửa lớn. Sau đó, cho hỗn hợp thịt đã được ướp vào hòn đảo đều.

Cho nước dừa tươi vào đảo đều. Đến trong khi thấy thịt chân giò gần chín thì chúng ta cho hành tây vào cùng tắt bếp.

*
Nước cốt dừa sẽ khiến cho món chân giò heo xào lăn thêm đậm vị ngon.

Cho món xào - chân giò heo xào trải ra dĩa, trang trí bởi đậu phộng và rau tùy ý.

*
Xem phương pháp và cách làm chi tiết Chân giò xào lăn

2. Món xào - Ếch xào cay cay

Thịt ếch ngọt ngọt kết hợp cùng vị cay nồng của ớt ăn với cơm lạnh thì không liệu có còn gì khác tuyệt hơn. Mâm cơm nhà đang càng ngon miệng rộng khi bao gồm món xào cay cay này.

Nguyên liệu làm Ếch xào hơi cay cay:

1kg giết mổ ếch

1 củ cà rốt

3 sả (băm nhuyễn)

2 thìa sa tế

Cách có tác dụng món xào - Ếch xào bỏ cay cay:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Ếch có tác dụng sạch, chặt riêng rẽ phần đùi ếch. Ướp thịt với sả, bột canh, bột ngọt, muối, đường, sa tế cùng để khoảng tầm 15 phút mang đến thấm đều.

*
Sơ chế các vật liệu và ướp thịt trước ếch cùng các gia vị cho thấm trước lúc xào.

Cho hành tím cùng sả vào trong chảo dầu phi thơm rồi cho tiếp thịt ếch vào hòn đảo đều (để lửa nhỏ). Lúc thịt ếch săn lại, nước quánh thì đến cà rốt vào đảo đều. Thường xuyên để khoảng chừng 5 phút để cà rốt chín và rắc chút tiêu, tắt bếp.

*
Thịt ếch vô cùng lành tính và có chứa nhiều chất dinh dưỡng xuất sắc cho người mẹ bầu

Xếp ếch ra dĩa và trang trí tùy đam mê là đã có ngay thành quả món xào - ếch xào hơi cay cay lạ mắt.

*
Xem bí quyết và phương pháp làm đưa ra tiết Ếch xào cay cay

3. Món xào - Đậu hũ non xào bò

Sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt bò dẻo mềm, ngọt ngon khi được ướp thuộc baking soda với đậu hũ non beo béo, mượt mại tạo cho món xào - đậu hủ xào bò thơm ngon, không thiếu chất dinh dưỡng cho tất cả gia đình.

Nguyên liệu có tác dụng Đậu hũ non xào bò:

300g thịt bò

200g đậu phụ non

1.5 thìa nước tương

1/2 thìa bột bắp

1/4 thìa baking soda

2 muỗng rượu trắng

2 tép tỏi

1/4 thìa đường

1/2 muỗng dầu mè

180ml nước dùng gà

1/4 muỗng tiêu

2 thìa dầu hào

7 thìa dầu ăn

3 lát gừng

2 nhánh hành lá

Cách làm cho món xào - Đậu hũ non xào bò:

Rửa nhẹ đậu hũ non cùng với nước sạch, bổ thành từng miếng vừa ăn.

Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng, ướp thuộc dầu ăn, bột bắp, nước tương, baking soda, nước thanh lọc trong đôi mươi phút bỏ thịt thấm những gia vị.

*
Sơ chế các nguyên liệu và ướp thịt bò cùng các gia vị để ngấm đều trước lúc chế biến.

Đun rét dầu ăn, cho thịt bò vào xào sơ thật cấp tốc tay cho đến khi thấy thịt tương đối chín tái thì tắt phòng bếp cho ra chén. Các bạn nên để ý món xào này tránh việc để thịt bò xào quá lâu vì như vậy thịt bò sẽ tương đối dai với không ngon.

Thêm dầu lấn sâu vào chảo, mang đến gừng, tỏi và đầu hành vào xào thơm. Sau đó cho rượu, nước cần sử dụng gà (nếu ko có có thể thay bởi nước lọc), dầu hào, nước tương, đường, tiêu với khuấy đều.

Cho đậu phụ vào chảo trộn đa số từ 1-2 phút rồi bỏ thịt bò vào xào tiếp 5 phút để nước vơi đi 1 nửa thì mang đến hành lá vào hòn đảo nhẹ rồi tắt bếp.

*
Thịt trườn rất giàu hóa học sắt gồm tác giúp bổ sung cập nhật máu mang đến thể

Để đậu hũ xào thịt trườn ra tô hoặc dĩa, trang trí tùy mê thích là đã gồm ngay món xào dinh dưỡng để đưa cơm rồi.

"

*
Xem cách làm và bí quyết làm chi tiết Đậu hũ xào bò

4. Món xào - Tai heo xào cay

Bình thường bọn họ chỉ làm tai heo ngâm giấm để ăn lẫn những món khác. Hôm nay, thuộc angiangtourism.vn tiến hành món Tai heo xào cay, giòn giòn, lạ miệng nhằm bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon.

Nguyên liệu có tác dụng Tai heo xào cay:

1 loại tai heo1 củ hành tây1/2 củ cà rốt1 nhánh hành baro1 củ tỏi1 củ hành tím1 muỗng phân tử nêm3 thìa nước tương1 thìa bột ngọt1 thìa sa tế2 muỗng dầu ăn1/2 thìa bột canh1 muỗng tiêu

Cách có tác dụng món xào - Tai heo xào cay:

Hành tây, cà rốt, hành baro rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.

Tai heo rửa sạch, bỏ vô nồi cùng với bột canh, nước tương cùng luộc chín. Lúc tai heo chín vớt ra nhằm ráo rồi xắt miếng mỏng.

*
Sơ chế các nguyên liệu và thực hiện thái mỏng manh tai heo trước lúc chế biến.

Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, mang lại hành tây, cà rốt vào xào sơ qua qua rồi để riêng.

Tiếp theo cho tai heo vào xào, nêm phân tử nêm, nước tương, sa tế hòn đảo đều tay. Sau đó, mang lại hành và củ cà rốt vừa xào dứt vào cùng.

Cuối cùng, cho hành baro, tiêu, bột ngọt vào với xào hồ hết lên là xong.

*

Thành phẩm món xào này chỉ vài ba bước đối chọi giản. Phần còn sót lại bạn chỉ cần cho tai heo lên dĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng.

*
Xem cách làm và phương pháp làm chi tiết Tai heo xào cay

5. Thịt con heo xào cay đẳng cấp Hàn

Với bí quyết ướp theo phong cách Hàn Quốc cùng với rất nhiều nguyên liệu ướp khác nhau, thịt heo xào cay dạng hình Hàn đang là món xào rất là ngon để đưa cơm.

Nguyên liệu có tác dụng Thịt heo xào cay kiểu Hàn:

300g làm thịt heo2 dòng nấm đùi gà1/2 củ hành tây2 nhánh hành lá1/2 thìa gừng băm3 muỗng tương ớt Hàn Quốc2 thìa tỏi băm1 thìa dầu hào1 thìa ớt bột Hàn Quốc1/3 thìa tiêu2 thìa nước tương3 muỗng mật ong1 thìa rượu trắng

Cách làm cho Thịt heo xào cay hình dạng Hàn:

Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Mộc nhĩ rửa sạch, thái mỏng. Thịt heo cũng thái thành lát mỏng manh dễ ăn.

Xem thêm: Top Những Quán Ngon Ở Hội An, Một Ngày Loanh Quanh Cày Nát Món Ngon Ở Hội An

Cho hành tây, giết mổ heo, nấm mèo đùi con kê vào tô bự ướp cho nước sốt ớt Hàn Quốc, mật ong, nước tương, dầu hào, rượu gạo, bột ớt đỏ Hàn Quốc, tiêu, tỏi cùng gừng vào trộn đều, nhằm ướp vào 15 phút mang lại thấm.

*

Làm rét chảo cùng với dầu ăn, bỏ thịt vào vào xào cho đến lúc thịt săn lại rồi cho tiếp tục hành tây cùng nấm vào hòn đảo đều đến khi chín. Mang lại hành lá thái bé dại và rưới chút dầu mè vào trộn đều.

*

Trút giết mổ ra dĩa, tô điểm tùy ý và hưởng thụ cùng gia đình nào.

*
Xem công thức và biện pháp làm chi tiết Thịt heo xào ớt cay phong cách Hàn

6. Tép thô xào hành

Nếu vẫn ngán với phần lớn món xào trường đoản cú thịt, hãy thay đổi khẩu vị cùng với món tép thô xào hành vừa dễ có tác dụng vừa nhanh chóng, vật liệu lại dễ dàng tìm.

Nguyên liệu làm cho Tép thô xào hành:

300g tép khô2 nhánh hành lá2 củ hành tím3 tép tỏi2 thìa nước mắm1 muỗng sa tế1 thìa đường mèo trắng

Cách làm Tép thô xào hành:

Tép thô rửa sạch, nhằm ráo.

Tỏi băm nhuyễn, hành tím xắt lát, hành lá cắt nhỏ. Trộn hồ hết nước mắm, đường, sa tế vào một trong những chén nhỏ.

*

Làm lạnh chảo, cho dầu vào và xào hành tím, tỏi đến lúc nghe tới mùi thơm. Tiếp đó đến tép vào xào khoảng chừng 5-7 phút. Rồi cho bát nước mắm sa tế cùng hành lá vào xào cùng rất lửa nhỏ nhỏ 5 phút đến khi tép khô mát ngấm gia vị.

*

Đặt tép khô xào hành ra dĩa và cần sử dụng với cơm nóng siêu tuyệt.

*
Xem phương pháp và phương pháp làm cụ thể Tép khô xào hành

Các món xào chay

1. Bông cải xào tương ớt

Bông cải có chứa được nhiều vitamin đến cơ thể. Bông cải xào tương ớt là món nạp năng lượng chay solo giản, tiến hành nhanh có đến cho chính mình bữa dùng đồ chay ngon miệng và rất đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu làm cho Bông cải xào tương ớt:

600g bông cải trắng2 tép tỏi2 nhánh hành lá1 trái chanh1 muỗng tương ớt2 thìa dầu ăn2 muỗng nước tương

Cách làm Bông cải xào tương ớt:

Cắt đôi bông cải ngâm với nước muối hạt rồi cọ sạch, cắt quăng quật cuống, xắt thành miếng nhỏ.

*

Hành lá giảm nhỏ, tỏi băm nhuyễn, chanh giảm đôi.

*

Phi thơm tỏi cùng với dầu ăn và mang lại bông cải vào xào, hòn đảo đều khoảng chừng 2-3 phút cho đến lúc vàng.

Cho nước tương, nỗ lực 1 trái chanh vào trộng đều. Tiếp sau rắc hành lá và hòn đảo đều.

*

Đến lúc bông cải ngay sát chin mang đến tương ớt vào xào phần đa cho bông cải chin hẳn, tắt bếp.

*

Xếp bông cải xào tương ớt ra dĩa, tô điểm và ăn với cơm nóng

*
Xem phương pháp và biện pháp làm cụ thể Bông cải xào tương ớt

2. Đậu hũ xào bông cải

Thêm một món xào chay khác với bông cải thuộc đậu hũ cho 1 ngày chay thêm đậm đà, ngon miệng. Đậu hũ xào bông cải giòn giòn, mượt mềm ăn lẫn cơm còn điều gì bằng.

Nguyên liệu có tác dụng Đậu hũ xào bông cải:

4 miếng đậu phụ trắng500g bông cải xanh1 thìa dầu mè1 thìa hắc xì dầu2 muỗng dầu ăn1 muỗng bột bắp2 muỗng nước tương1/2 muỗng đường trắng1 muỗng tỏi băm

Cách có tác dụng Đậu hũ xào bông cải:

Đậu hũ thái thành miếng vuông nhỏ.

Cho nước tương, hắc xì dầu, dầu mè, đường vào sơn trộn đều.

Đun rét dầu ăn uống trên lửa vừa và mang lại tỏi vào phi thơm. Vứt bông cải vào xào nhanh tay đến lúc bông cải đưa sang màu xanh da trời sáng.

*

Thêm đậu phụ non, phần gia vị đã làm vào chảo, đảo nhẹ đến thấm. Trường đoản cú từ cho nước bột bắp vào, xào đều khoảng chừng 2 phút, tắt bếp.

*

Vậy là đã kết thúc món Đậu hũ xào bông cải đậm vị, cực ngon giành cho những ngày chay.

*
Xem bí quyết và phương pháp làm cụ thể Đậu hũ xào bông cải

3. Củ sen xào ớt cay cay

Sự kết hợp hợp lý giữa thanh mát, thơm nức của củ sen và nhiệt rét ấm, cay nồng của ớt khi xào sẽ khiến cho gia vị ngấm đậm tạo ra món củ sen xào ớt cay cay vừa thơm vừa ngon cho dở cơm chay.

Nguyên liệu làm Củ sen xào ớt cay cay:

300g củ sen1 muỗng tương ớt3 trái ớt100g bột bắp1 thìa tương cà1/2 củ gừng1 thìa nước tương1/2 muỗng đường trắng

Cách có tác dụng Củ sen xào ớt cay cay:

Củ sen cọ sạch, gọt vỏ, giảm lát. Dìm củ sen vào nước giấm pha ít chanh cho sạch sẽ nhựa với vớt ra để ráo.

Gừng băm nhuyễn, hành thái nhỏ, ớt xắt sợi.

*

Đun sôi nước, đến củ sen vào luộc 2 phút vớt ra mang lại ráo.

Cho củ sen vào đánh rắc bột bắp lên trộng đều.

*

Làm lạnh chảo cùng với dầu ăn, mang lại củ sen vào chiên vàng đều.

Để lại chút dầu phi thơm cùng gừng, hành, rồi đổ tương ớt cay vào xào đến lúc thành hỗn hợp sệt sệt.

Cho ớt xắt khoanh vào đảo nhanh tay. ở đầu cuối cho củ sen vào xào gần như cùng nước tương, đường trắng vào 2 phút mang đến thấm gia vị.

Tùy theo sở trường mà bạn cũng có thể điều chỉnh lượng ớt mang lại phù hợp.

*

Cho củ sen ra dĩa, ăn cùng cơm lạnh là hết xẩy.

*
Xem bí quyết và bí quyết làm chi tiết Củ sen xào ớt cay cay

Với các phương pháp làm các món xào dễ dãi và đơn giản và dễ dàng vừa mặn, vừa chay: Đậu hũ non xào bò, Củ sen xào ớt cay cay,... Không thể không có trong bữa cơm gia đình. Các bạn còn chần chờ gì mà lại không nhanh tay lưu lại để nấu nạp năng lượng cùng các thành viên trong nhà.