Nấu lẩu cá thác lác khổ qua
Bạn đang xem: Nấu lẩu cá thác lác khổ qua
Theo Đông y, các loại quả này vị đắng, lạnh cùng có chức năng thanh nhiệt, giải độc.
Mướp đắng là loại quả siêu giàu vi-ta-min C, một hóa học chống oxy hóa to gan giúp loại trừ các gốc tự do thoải mái trong cơ thể. Bởi vì đó, chúnghỗ trợ nâng cấp hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Theo Đông y, các loại quả này vị đắng, lạnh cùng có tính năng thanh nhiệt, giải độc.
Mướp đắng chứa được nhiều chất xơ giúp thực phẩm được tiêu hóa dễ dàng dàng, phòng chặn, chống chống những bệnh về mặt đường tiêu hóa. Giúp giảm mức cholesterol vào cơ thể, nâng cao chức năng cồn mạch và phòng ngừa căn bệnh tim.
Vì vậy, ăn loại quả này thường xuyên để có một cuộc sống khỏe mạnh và thọ dài...
Cá thác lác rất rất được quan tâm vì giết ngon dẻo, ít xương, là lựa chọn số 1 để làm chả hoặc làm bếp lẩu. Lẩu cá thác lác quả mướp đắng là một trong những món lẩu phổ biến, vừa vừa thơm vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.
Lẩu cá thác lác mướp đắng với nhị vị ngọt đắng đan xen càng tăng thêm hương vị. Chỉ cách vài bước 1-1 giản, là bạn đã sở hữu ngay một nồi lẩu cá thác lác khổ qua cực kỳ ngon mồm cho anh chị em thưởng thức.
Với phương pháp nấu này, chả cá thác lác thì dai ngon, mướp đắng vẫn giữ lại được độ giòn, vị đắng nhẹ của nó kết hợp với nước lẩu ngọt thanh đậm đà tạo cho một món lẩu cực kỳ lạ miệng, nhưng rất là ngon.
Xem thêm: Thác Bản Giốc Ở Đâu? Những Thông Tin Khi Đi Du Lịch Thác Bản Giốc Bạn Nên Biết
Nguyên liệu đun nấu lẩu cá thác lác với loại quả khổ qua
Cách đun nấu lẩu cá thác lác khổ qua: thịt cá
- 500g cá thác lác nạo sẵn
- 500g xương ống
- 1củ cải trắng
- ½ củ cải đỏ
- 5 trái ớt sừng
Cách nấu bếp lẩu cá thác lác khổ qua: các loại rau, một số loại quả ăn kèm
- 4 củ hành tím
- Hành lá
- 1 cam kết bún
- Rau ăn uống kèm: khổ qua, bông bí, tần ô, nấm kim châm, nấm rơm...
- Gia vị
Cách làm bếp lẩu cá thác lác khổ qua:- Xương ngâm muối bột pha loãng, rửa không bẩn l, chần qua qua nước sôi mang ra rửa lại đợt nữa cho sạch. Cho khoảng 2 lít nước vào hầm, thêm xíu muối, 2 củ hành tím đập dập, không nhiều rễ ngò rí, củ cải white thái khoanh.
Cách nấu bếp lẩu cá thác lác khổ qua: Chả cá tươi ngon, thêm hành lá- hành tím- 1 muỗng coffe hạt nêm- 1 muỗng cà phê nước mắm- một nửa muỗng coffe tiêu xay. Trộn đều, sử dụng muỗng dày ban đầu quết.
- Đun sôi, liên tục vớt bọt cho nước cần sử dụng trong, hầm tầm trăng tròn phút nêm ½ muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh phân tử nêm, ½ muỗng nhỏ canh bột canh, 1/3 muỗng nhỏ canh bột ngọt.
- Cá thác lác nạo sẵn tạo ra tô, nêm 1muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe nước mắm, ½ muỗng cafe tiêu xay, 2 củ hành củ băm, hành lá cắt nhỏ.
- Quết rất nhiều tầm 15 phút, tiếp đến cho vào ngăn mát tủ lạnh nhằm cá dẻo ngon hơn. Ớt sừng đỏ chẻ dọc phần thân, bỏ hạt, nhồi chả cá vào ớt. Quả mướp đắng bào mỏng, chừa lại 1-2 trái thái thành từng khoanh tầm 0.5cm nhồi cá vào giữa.
Cách làm bếp lẩu cá thác lác khổ qua: Nhồi cá vào khổ qua
- Phần chả cá sót lại cho ra bát phẳng, dàn đều. Thêm ớt khoanh trang trí. Mộc nhĩ và các loại rau củ sơ chế rửa sạch mát bày ra đĩa.
Cách nấu nướng lẩu cá thác lác khổ qua: các loại rau, các loại quả đẹp mắt mắt
- Khi nạp năng lượng cho nước sử dụng ra nồi, thêm 1/2 củ cả rốt tỉa hoa, đầu củ hành lá, cho chả cá rồi lần lượt các loại rau củ vào.
Cách nấu bếp lẩu cá thác lác khổ qua: Nồi nước sử dụng được ninh từ xương ống- củ cải trắng- rễ ngò rí với củ hành tím.
- Ăn kèm bún và nước mắm mặn thêm ớt xắt.
Chúc các bạn thành công khi chế biến cá khổ qua với các loại quả bổ dưỡng này*Món ăn uống và hình ảnh do Fb Diễm hiền thực hiện
