Nấu Bún Cá Ngừ Ngon

      43

Bún cá ngừ là 1 trong những món nước cuốn hút, còn khá lạ cùng với phần nhiều ai ở cả hai miền Nam Bắc cơ mà lại vô cùng thân quen, mang hương vị quê hương của miền Trung nắng và nóng gió. Hôm ni, cùng vào bếp với Điện thứ XANH nhằm mày mò phương pháp làm cho bún cá ngừ vừa thơm vừa ngon tận nơi nhé!

Nguyên liệu làm Bún cá ngừ Cho 4 người

Cá ngừ 1 nhỏ (1.2 kg) Bún 1 kg Bắp cải 1/2 dòng Hành tây 2 củ Xà lách xoăn uống 1 cây Rau ăn kèm 1 ít (rau củ răm/ tởm giới/ rau củ thơm) Cà chua 5 trái Thơm một nửa trái Dừa 2 trái (đem nước) Hành lá 1 nhánh Hành tím 1 củ Tỏi 2 tnghiền Nước mắm 3 thìa cà phê Gia vị phổ cập 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu) Dầu ăn 3 muỗng canh Nước tthẩm tra xanh 400 ml

Cách chọn tải cá ngừ tươi ngon

Mắt của cá ngừ còn tươi vào với lồi nhẹ. Mang cá còn ngulặng vẹn và được bám lâu vào thân cá, mang cá tất cả màu đỏ thì Có nghĩa là giết thịt cá vẫn tồn tại tươi ngonCá ngừ ngon, còn độ tươi thì bụng lép phẳng, thấy đít của chúng vẫn thụt sâu làm việc trong, dùng ngón tay ấn nhẹ vào mình cá thấy vẫn tồn tại độ vững chắc với giết cá còn đàn hồi.Không nên lựa chọn mua phần đông bé cá cơ mà mắt cá chân thụt vào cùng ngả đục, hốc mắt của cá to lớn là cá ngừ đã được ướp rét mướt nhiều ngày.Lúc bạn cầm cố cá lên nhấp lên xuống vơi nếu mang của cá lung lay hy vọng rụng và tất cả màu thâm nám, tay ấn vào làm thịt cá không hề bọn hồi, bị nhão, rã nhớt thì hoàn hảo ko cài.

Bạn đang xem: Nấu bún cá ngừ ngon


Nguyên vật liệu món ăn uống bún cá ngừ

Sơ chế cá ngừ

Cá ngừ tải về bạn làm sạch, cắt lát dày khoảng 1 lóng tayĐể khử mùi tanh của cá thì trước lúc ướp, bạn cho cá đã làm sạch vào sơn, đổ 400ml nước trà xanh trộn loãng vào ngập cá, ngâm trong 3 phút thì vớt ra.Rửa cá lại một lần nữa cùng với nước rét mướt cho sạch rồi để ráo.

Xem thêm: Du Lịch Pleiku Mùa Nào - Kinh Nghiệm Du Lịch Pleiku, Gia Lai Chi Tiết Từ A


Bước 1 Sơ chế cá ngừ Bún cá ngừ
Cách 1 Sơ chế cá ngừ Bún cá ngừ

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cà chua cài đặt về bỏ cuống, bạn cọ sạch mát qua nước muối hạt trộn loãng rồi cắt thành từng miếng như múi cau.Hành tây giảm gốc, tách vỏ, cọ sạch, tiếp đến 1 củ hành tây cắt múi cau, 1 củ bào mỏng.Thơm mua về đã được gọt vỏ và vứt đôi mắt, bạn cướp đi cọ sơ cho sạch đẹp bụi bặm rồi thái theo từng lát vừa ăn.Hành tím và tỏi cắt nơi bắt đầu, bóc vỏ, cọ không bẩn rồi xay nhuyễn. Hành lá, rau xanh ăn kèm nhặt bỏ lá sâu héo, cọ sạch, vẩy ráo nước rồi cắt nhuyễn.Xà lách cùng cải bắp cắt chỉ mỏng mảnh nhỏ tuổi rồi cho vào thau nước muối pha loãng dìm 5 phút, cọ không bẩn lại bởi nước giá buốt cùng cho ra rổ nhằm ráo.
Bước 2 Sơ chế những nguyên liệu khác Bún cá ngừ
Bước 2 Sơ chế những nguyên liệu không giống Bún cá ngừ

Ướp và rán cá

Cá ngừ sau khi sẽ sơ chế sạch mát với đánh tan mùi tanh, các bạn cho cá vào tô to ướp thuộc 3 muỗng cà phê nước mắm và 1 thìa cafe tiêu. Ướp cá trong khoảng 10 phút mang lại ngấm hương liệu gia vị. Cá ngừ sau khi ướp 10 phút ít bạn đưa đi chiên. Bắc chảo lên phòng bếp lửa vừa cùng có tác dụng rét 2 muống nêm canh dầu ăn uống. Khi dầu nóng cùng sôi lăn tnạp năng lượng, bạn đến cá sẽ thấm các gia vị vào rán đá quý 2 mặt, rán bỏ thịt theo lớp cá snạp năng lượng cứng lại để Lúc bỏ vào nấu không bị tung cá nha.Sau Lúc cá đã làm được rán quà gần như 2 các bạn, các bạn gắp cá ra đĩa nhằm nguội.

Nấu nước dùng

Bắt nồi lớn mặt bếp cùng 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống, để lửa to cho đến lúc dầu nóng lên thì đến hành tỏi giã nát vào phi thơm. Khi hành tỏi sẽ chuyển đá quý và dậy hương thơm, cho thơm vào cừu quà tương đối xém mọi 2 mặt, tiếp đến mang đến quả cà chua vào xào chín.khi thấy quả cà chua vẫn hơi thật chín, bạn cho nước dừa lấy từ bỏ 2 trái dừa tươi vào trong nồi cùng 1 sơn nước thanh lọc vào đun sôi trên lửa to, nêm vào nước dùng 3 muống nêm canh hạt nêm agi ngon, 2 thìa cafe mì chính với 1 muỗng coffe mặt đường.Khi nước sử dụng sôi béo, các bạn thả cá đang rán vàng thuộc hành tây cắt múi cau vào, hạ lửa vừa làm bếp tiếp 10 phút nữa cho những vật liệu chín trọn vẹn. khi nước sôi lại thì bạn nêm nếm lại các gia vị cho đủ ăn uống rồi tắt phòng bếp. Nước sử dụng vậy là đang dứt rồi, bạn chỉ cần trụng bún qua nước sôi, bỏ vô tô thuộc các nguyên liệu và trộn nước cần sử dụng nực nội vào thuộc chút ít hành nđống cùng hành tây bào mỏng tanh rắc lên mặt nữa là chấm dứt rồi!

Thành phẩm

Tô bún cá ngừ được dọn ra với rất đầy đủ bún, cá, vài lát thơm thuộc quả cà chua cùng một không nhiều hành tây. Thịt cá được nấu bếp thnóng các gia vị đậm chất, phương diện ngoài được chiên rubi săn uống đẹp mắt và không còn bị rã nhưng mà vẫn lan toả mùi vị vào phần nước sử dụng.Thơm, quả cà chua tạo nên độ hơi chua chua ngọt ngọt thanh hao mát của món ăn vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Hành tây góp nước dùng thêm ngọt thơm, vị hành mượt giòn ngọt ngọt cực bắt vị Lúc ăn với rất nhiều tua bún trắng nhỏ tuổi được chan chìm ngập trong nước cần sử dụng thơm ngon.Bún cá ngừ được ăn lẫn cùng với bắp cải và xà lách thái sợi chỉ mỏng mảnh, Khi ăn bạn chần trực tiếp vào đánh nước dùng nóng giãy hoặc trụng sơ mang lại rau chín cho tới cùng ăn lẫn nhằm món nạp năng lượng thêm thanh hao đuối, cuốn hút nhé!