Mực Dồn Thịt Chiên Giòn

      22

Mực nhồi thịt chiên giòn có vị ngon tuyệt vời từ lớp mực rán giòn rụm, nhân thịt phệ bùi cùng các gia vị hòa quyện khiến cho món ăn trở nên thu hút khó cưỡng. Nhanh tay vào bếp cùng angiangtourism.vn để triển khai món nạp năng lượng này chiêu đãi đám bạn thân nào.

Bạn đang xem: Mực dồn thịt chiên giòn


*
40 phút
*
4 - 5 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Mực ống 700g Thịt xay 200g Nấm mèo 50g Cà rốt 50g Bột chiên giòn 150g Bột cừu xù 200g

Mực sơ chế sạch, loại bỏ phần ruột và mắt mực. Tiếp đến rửa lại cùng để ráo nước.

Nấm mèo bạn ngâm nở vào nước lạnh 5 - 10 phút sau đó băm nhuyễn.

Cà rốt bào vỏ, băm nhuyễn tương tự như mộc nhĩ mèo.


Mực sơ chế sạch, loại bỏ phần ruột với mắt mực. Sau đó rửa lại với để ráo nước.

Nấm mèo các bạn ngâm nở vào nước lạnh 5 - 10 phút tiếp đến băm nhuyễn.

Cà rốt bào vỏ, băm nhuyễn tương tự như nấm mèo.



Cho thịt xay, nấm mèo, hành tím, cà rốt vào một chiếc thố tiếp đến bạn nêm vào 1 muỗng canh nước mắm cá cơm Hương Xưa, 50% muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh đường. Trộn đều để trăng tròn phút cho thấm gia vị.


Cho thịt xay, nấm mèo, hành tím, cà rốt vào một trong những chiếc thố kế tiếp bạn nêm vào 1 muỗng canh nước mắm cá cơm trắng Hương Xưa, 50% muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh đường. Trộn đều để 20 phút mang lại thấm gia vị.

Xem thêm: Top 6 Quán Phở Hà Nội Ở Đâu Ngon Và Nổi Tiếng Nhất Của Dân Gốc Hà Thành



Nhồi hỗn hợp thịt băm vào bên phía trong con mực, dùng tăm tre ghim lại để thịt ko bị rơi ra ngoài.

Cho mực vào xửng và hấp chín trong 10 phút, sau đó để nguội.


Nhồi hỗn hợp thịt băm vào phía bên trong con mực, dùng tăm tre ghim lại để thịt ko bị rơi ra ngoài.

Cho mực vào xửng cùng hấp chín vào 10 phút, sau đó để nguội.


Khi mực vẫn nguội, chúng ta nhúng vào bột rán giòn rồi lăn qua bột cừu xù, sau đó thả vào chảo dầu nóng sẽ sôi, cừu với lửa vừa đến lúc mực vàng đều thì vớt ra.

Cắt mực thành từng khoanh, tranh trí thêm xà lách, ớt sợi mang lại đẹp mắt là hoàn thành.


Khi mực đã nguội, các bạn nhúng vào bột cừu giòn rồi lăn qua bột rán xù, kế tiếp thả vào chảo dầu nóng sẽ sôi, chiên với lửa vừa đến lúc mực vàng đều thì vớt ra.

Cắt mực thành từng khoanh, tranh trí thêm xà lách, ớt sợi mang đến đẹp mắt là hoàn thành.