Món ốc nấu chuối đậu

      48

Ốc nấu bếp chuối đậu là món ăn uống có từ siêu lâu, không còn xa lạ trên mỗi mâm cơm người việt ngày xưa. Thọ dần, món ăn uống được thay đổi chế theo nhiều cách không giống nhau để phù hợp với hương vị của từng vùng miền. Nhưng phần lớn chúng vẫn duy trì được mùi vị thơm ngon với phần nước cần sử dụng đậm đà, thơm nhẹ mùi lá lốt, tía tô, vị mập nhẹ của chuối, đậu, thịt heo, chua thanh của mẻ. Cho nước Mắm Tĩn vào bếp triển khai ngay món ăn này nhé!


Nguyên liệu phải cho món ốc làm bếp chuối đậu

Ốc bươu: 1kgĐậu phụ: 3 miếngChuối xanh: 5 tráiThịt ba chỉ: 200grMẻ: ½ chén Nghệ tươi: 1 củ nhỏMắm tôm: ½ muỗngHành tím: 2-3 củ Tỏi: 1 củLá lốt: 300grLá tía tô: 100grHành lá
*
Nguyên liệu bắt buộc cho món ốc làm bếp chuối đậu

Các cách nấu ốc thổi nấu chuối đậu

Bước 1: Sơ chế chế ốc

Ốc bươu cài đặt về, đem ngâm nội địa vo gạo mang đến nhả hết hóa học nhớt và cat ra. Vớt ốc ra rửa lại thật sạch sẽ với nước rồi cho vào nồi. Cho thêm 1 muỗng cà phê muối rồi luộc chín. Luộc cho chín với lửa lớn cho tới khi vẩy ốc bong rơi hết tắt bếp.

Bạn đang xem: Món ốc nấu chuối đậu

Vớt ốc ra để nguội, cần sử dụng tăm khui đem phần làm thịt ốc mặt trong, đến vào một chiếc bát nhỏ. Cho thêm một chút nước mắm và bột ngọt vào ướp với ốc.

Ốc bươu thường được sử dụng trong món ốc nấu chuối đậu, tuy nhiên nếu không tìm được thì chúng ta có thể thay thế bằng những một số loại ốc khác.

*
Cách sơ chế ốc bươu sạch hết bùn bẩn đất

Bước 2: Sơ chế chuối và những vật liệu khác

Hành tím và tỏi tách bóc sạch vỏ, đập dập, rồi băm nhuyễn.Chuối xanh sau khoản thời gian mua về gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi mang đi ngâm với nước muối bột pha loãng. Có tác dụng như vậy để giúp đỡ chuối sau khi lột vỏ không trở nên thâm. Dìm một lúc thì vớt ra để ráo nước.Thịt ba rọi mua về rửa sạch mát với nước muối loãng, để kỹ hơn bạn có thể chà tiếp giáp mặt giết thịt với muối. Rửa không bẩn với nước, cắt thịt thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Cà chua cũng đưa đi rửa sạch, rồi cắt dọc thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.Đậu hũ sau khoản thời gian mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng lát nhỏ dại vừa ăn.Lá tía tô, lá lốt, hành lá lặt bỏ những lá úa, hỏng rồi đưa theo rửa sạch sẽ với nước, để ráo nước, cắt thành những gai nhỏ.Cho thêm một ít nước lọc vào chén bát mẻ, cần sử dụng đũa khuấy đầy đủ cho tan, đem lọc rước phần nước.Dùng muỗng làm sạch vỏ nghệ tươi, rửa sạch sẽ qua nước rồi đưa đi giã nhỏ, lọc lấy phần nước của nghệ để chế tạo ra màu.
*
Sơ chế chuối với những nguyên liệu khác

Bước 3: cừu đậu hũ, xào chuối xanh và thịt tía rọi

Bắt một chiếc chảo lên bếp, mang đến dầu ăn sâu vào chảo. Bật bếp đun cho tới khi khi dầu nóng lên thì cho đậu hũ vào cừu vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.

Dùng lại chảo dầu rán đậu hũ vừa nãy, cho chuối xanh vào xào. Xào một thời điểm thì xếp thịt heo và quả cà chua vào xào cùng. Lưu giữ vớt loại bỏ đi phần cặn cừu đậu hũ vào chảo dầu, nếu dầu những quá thì cho giảm ra chén.

Xem thêm: Những Quán Cà Phê Đẹp Ở Hội An, View Đẹp Sống Ảo Bao Ảnh "Chẹo Like"

*
Chiên đậu hũ, xào chuối xanh và thịt ba rọi

Bước 4: nấu bếp ốc chuối đậu

Cho phần nước nghệ đang lọc trước đó vào phổ biến với chén mẻ, sử dụng đũa khuấy đều. Tiếp nối cho thêm ½ thìa mắm tôm vào khuấy đều cho tới khi tan. 

Đem hỗn hợp mẻ vừa pha rưới vào trong chảo chuối xào, trộn phần đa cho tất cả vật liệu thấm mọi gia vị. Tiếp nối cho thêm một ít nước lọc vừa đủ làm thế nào để cho nước xâm xấp khía cạnh chuối thì được.

Um vung cho tới khi sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi lại, thường xuyên nấu thêm một lúc cho đến khi chuối chín mềm. đến đậu hủ chiên vào, hòn đảo đều, thổi nấu thêm khoảng tầm 5 phút.

Khi toàn bộ các nguyên vật liệu chính cùng thấm đều hương liệu gia vị thì mang lại ốc vào, đảo đều rồi nêm và nếm lại lần cuối. Liên tục um vung cho tới khi sôi lại lần nữa, đã tạo ra tía tô, lá lốt và hành lá vào hòn đảo đều. Tắt bếp.

*
Cách làm món ốc om chuối đậu

Bước 5: Thành Phẩm

Ốc làm bếp chuối đậu là một trong những món canh thơm ngon, có color bắt mắt, hương vị đậm đà vô cùng bắt cơm. Phần nước tất cả vị chua thanh xen lẫn cùng với vị ngọt nhẹ, quả chuối xanh bùi bùi, ăn kèm thịt ốc gia giòn sật sật. Toàn bộ nhưng hòa quấn vào trong miệng, thuộc với mừi hương nhẹ từ bỏ lá lốt. 

*
Thành phẩm món ốc thổi nấu chuối đậu thơm ngon, phệ ngọt

Mẹo lựa chọn ốc ngon giúp ghi điểm trong mắt chị em chồng

Cách 1: sử dụng tay va vào mồm ốc sẽ mở. 

Nếu mày ốc tụt vơi vào phía trong, thì đó là những con ốc còn sống và tươi. Còn nếu như ốc không tồn tại phản xạ gì, và nặng mùi khó chịu, thì khôn cùng nhiều khả năng con ốc đó đã chết hoặc để từ khóa lâu và không thể tươi nữa.

Cách 2: Quan tiếp giáp mày ốc từ mặt ngoài. 

Quan cạnh bên thấy mi ốc tụt sâu vào trong, có tác dụng con ốc này bé yếu với không ngon. Còn trường hợp mày ốc nằm ở miệng, thì bé ốc đó béo, giết mổ dày, khi nạp năng lượng dễ lấy thịt.

Cách 3: Thả ốc vào chậu nước

Một bí quyết khác là bạn có thể thả ốc vào một trong những chậu nước. Trường hợp ốc chết sẽ nổi lên khía cạnh nước và theo phía miệng úp xuống dưới, không ngửa lên trên. 

*
Mẹo chọn ốc bươu ngon có tác dụng món ốc nấu bếp chuối đậu

Lời kết

Cách làm ốc nấu ăn chuối đậu khá solo giản, chỉ việc bạn biết và tiến hành đúng với công việc trên. Là 1 trong những món ăn dân giã với những nguyên vật liệu dễ tìm, còn chần chờ gì mà lại không thêm ngay vào thực đơn hàng ngày của mái ấm gia đình bạn. Làng chài xưa chúc bạn thành công với món nạp năng lượng này nhé!