Món Ngon Từ Nấm Sò

      22

Nấm sò tuyệt nấm bào ngư là nhiều loại nám ăn uống ngon, nổi tiếng. Mộc nhĩ sò có không ít giá trị bổ dưỡng cao, chứa rất đầy đủ các loại khoáng hóa học như Canxi, Sắt, Magie, Photpho, Natri, Kali,Kẽm và những loại vitamin như A, D,K. Tuy nhiên, phần nhiều bà nội trợ không biết cách sản xuất những món ăn ngon với nấm sò. Nội dung bài viết dưới đây sẽ khuyên bảo bạn một số trong những món dùng kèm nấm sò giúp biến hóa bữa ăn trong gia đình.

Bạn đang xem: Món ngon từ nấm sò

1.Nấm sò xào xả ớt

Món xào là giữa những món ăn đa số ai trong bọn họ cũng phần đông ưa thích. Đặc biệt là mộc nhĩ bào ngư xào vô cùng hấp dẫn.

Nấm mối đen là một số loại nấm được trồng xung quanh năm sinh hoạt miền Đông Nam bộ và miền Tây nước ta. Mộc nhĩ mối đen ăn ngon và kỹ thuật trồng nấm mèo mối black cũng 1-1 giản.

1.1 Nguyên liệu:

200g nấm sò, 2 cây sả, 2 trái ớt, 3 nhánh tỏi, môt ít tiêu

 Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm

1.2 Thực hiện:

Nấm sò giảm chân rửa sạch nhằm ráo nước với thái thành miếng bé dại vừa ăn.

Sả cắt lát mỏng, tỏi, ớt mỗi đồ vật một không nhiều băm nhỏ.

Bắc chảo nóng cho dầu, đến sả,ớt , tỏi vào phi thơm bỏ thêm sả xắt khoanh mỏng tanh vỏ vô.

Sả kim cương , nếm nếm thêm nấm rồi bổ sung gia vị nêm và nếm vừa ăn, xào cho tới khi nấm ra không còn nước.

*

2.Nấm sò xào thịt bò

Ngoài xào xả ớt thì mộc nhĩ sò xào thịt bò cũng là 1 trong đặc sản ngon cạnh tranh cưỡng.

2.1 Nguyên liệu:

500g nấm sò, 200g Phi lê bò hoặc giết heo

Một nhánh tỏi, một củ cà rốt, hành hoa, mộc nhĩ hương

Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào.

2.2 Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch để ráo thái miếng mỏng tanh , ướp với 1/2 thìa coffe muối, 2 thìa coffe nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 50% thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa coffe tỏi băm; để cho thấm gia vị.

Nấm sò giảm chân, tách bé dại rửa sạch nhằm ráo nước, nai lưng nấm qua nước sôi đã bổ sung cập nhật thêm chút muối với gừng ( làm vậy nên nám xào sẽ không còn tiết ra nước vẫn duy trì được độ giòn ngon).

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt mỏng tanh khoanh tròn, nấm hương thơm ngâm nở, hành hoa cắt thành từng khúc . Tỏi phi thơm , bỏ thịt bò xào cấp tốc trên lửa khủng cho tiếp nấm mùi hương rồi nấm mèo sò vào xào cấp tốc đến lúc chín tới , mang đến hành hoa vào rồi tắt bếp. Dọn nấm ra đĩa rắc chút tiêu.

*

3.Nấm sò lăn bột rán giòn

Nấm sò gồm vị ngọt, ngon, dẻo rất tương xứng khi lăn sang 1 lớp bột nấu cừu giòn

3.1 Nguyên liệu:

Nấm sò 400g, 1 quả trứng , bột khoa tây 225g

Gia vị:1/4 muỗng coffe muối, 1/4 thìa ca phê tiêu, 1/4 muỗng ca phê ớt bột

3.2 Thực hiện:

Nấm sò lấy sơ chế sạch . Mang đến 225g bột khoai tây vào bát, đập thêm trái trứng gà, thêm muối cùng tiêu khuấy phần đa lên .

Xem thêm: Khách Sạn Ở Tuyên Quang, Việt Nam, Khách Sạn Ở Tuyên Quang

Cho dầu vào chảo nóng, nhúng nấm qua chén bột và thả tức thì vào chảo dầu nóng cừu vàng giòn. Nấm mèo chiên dứt vớt ra đĩa bao gồm để giấy ngấm dầu. Ớt bột cùng muối trộn rất nhiều theo phần trăm 1:1 rắc lên ở trên đĩa nấm mèo rồi thưởng thức ( còn nếu không dùng ớt bột bạn có thể chấm bằng tương ớt cùng sốt mayonnaise).

*

4. Gỏi nấm sò chay

Món gỏi nấm sò chay mặc dù hơi những phụ gia và vật liệu nhưng món ăn rất ngon cân xứng với những người chuyên ăn chay.

4.1 Nguyên liệu:

400g mộc nhĩ sò, 3 tép tỏi, 1 bó rau xanh dăm, 2 củ cà rốt, 3 củ hành tím , 1 trái chanh, 50g lạc, 1 trái ớt.

Gia vị gồm: Muối, đường, phân tử nêm, dầu ăn, nước mắm chay, tương ớt

4.2 Thực hiện:

Nấm sò giảm chân dìm với nươc muối loãng khoảng tầm 20 phút, kế tiếp vớt ra nhằm ráo. Hành tím, tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, vứt bỏ hạt và cắt sợi . Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cùng bào sợi . Rau răm nhặt lá, rửa sạch mát với nước muối rồi thái nhỏ.

Tiếp theo để chảo trên phòng bếp cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi băm. Trút nấm sò vào trong chảo xào hầu như nêm chút nước mắm chay mang lại thấm vị.

Để làm nước nóng bạn cho một muỗng cà phê muối, 3 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng coffe tương ớt vào bát rồi nêm thêm nước cốt chanh vào khuấy hầu như lên. Sau đó, cho toàn bộ gồm mộc nhĩ sò, cà rốt, rau xanh răm vào tô, chan nước sốt chộn gần như cho thấm. Gắp gỏi ra đĩa, rắc thêm lạc giã dập thuộc ớt thái sợi lên trên để món gỏi thêm ngon và đẹp mắt.

Món ngon này bạn có thể dùng kèm với bánh tráng chín hoặc bánh phồng tôm chiên đều rất ngon miệng.

*

5. Nấm sò hấp

5.1 Nguyên liệu

300g nấm mèo sò, rau thơm, 100g gừng non, lá chanh, ớt, 10 cây sả, 1 bát nước dừa tươi, dứa 1/8 quả

Gia vị: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, nước tương

5.2 Thực hiện:

Nấm sò cắt chân cọ sạch, ngâm với nước muối. Ướp mộc nhĩ với 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, 50% muỗng phân tử nêm, 1 thìa nước gừng, 1 không nhiều xả non băm.

Làm gia vị chấm : Đun sôi nước dừa tươi mang lại dứa đang thái lát bổ sung thêm 50% muỗng muối, 2 muỗng nước tương nêm và nếm vị vừa nạp năng lượng thêm sả non băm, ớt băm, gừng thái sợi, lá chanh thái sợi.

Hấp: mang lại gừng thái lát, sả cắt khúc đập dập, lá chanh vò sơ cùng với nấm vào nồi hấp. Hấp giải pháp thủy 15-20 phút từ lúc nước sôi. Mộc nhĩ chín thì tắt lửa.

Bày nấm mèo ra đĩa kèm với rau xanh thơm với nước chấm.

*

Hy vọng với nội dung bài viết trên, chúng ta có thể thay đổi món nạp năng lượng chế biến đổi với nấm mèo bào ngư, vừa ngon vừa dinh dưỡng. Chúc chúng ta có các món tiêu hóa miệng với mộc nhĩ sò.