Món Ăn Với Nấm Rơm

      43

Nấm rơm là nhiều loại thực phẩm vô cùng giàu chất bồi bổ và là thành phần không thể thiếu trong rất nhiều các món ăn uống ngon. Tuy nhiên không bắt buộc bà nội trợ nào cũng biết những giá trị bổ dưỡng mà nấm rơm với lại cũng giống như nấm rơm nấu bếp món gì là ngon nhất.

Bạn đang xem: Món ăn với nấm rơm


Trong 100 gam mộc nhĩ rơm tươi gồm chứa:

Nước: 90 gam nướcProtid: 3.6gLipid: 3.2gGlucid: 3.4gCellulose: 1.1g

Nấm rơm có vị ngọt, tính hàn, có công dụng khử nhiệt, giúp hạ cholesterol cùng tiêu thực. Ở một vài nơi, bạn ta còn áp dụng nấm rơm để chế tao thành những loại thuốc chữa bệnh bệnh thiếu máu. Sát bên đó, trong thành phần nấm còn đựng một một số loại protid quánh biệt, nếu ăn nấm rơm thường xuyên sẽ giúp đỡ cơ thể nâng cao khả năng chống ung thư. Vậy nấm rơm nấu bếp gì ngon?


Khi chọn cài đặt nấm rơm khô những bà chuyên lo việc bếp núc cần chú ý đến màu sắc và mùi vị của nấm, tránh cài đặt bấm đã để lâu, nấm bị mốc vì khi ấy nấm rất ô nhiễm cho cơ thể. Sau thời điểm mua về, nấm mèo rơm khô cần phải ngâm cùng với nước muối pha loãng. Kế tiếp đem luộc nấm mèo trong nước sôi khoảng tầm 5 phút rồi cọ lại cùng với nước thật sạch, vớt ra, nhằm ráo nước.

Đối với nấm rơm thô chưa thực hiện nên để tại nơi nhoáng mát, bỏ vô túi nilon với buộc kín.


Với nấm rơm tươi, bạn dùng hãy chọn loại những tai nấm chưa nở hết, nấm tất cả mũ tròn, chưa nở bung thành hình cái ô, bóp nhẹ tay vào nấm vẫn còn cứng, không mềm nhũn.

Sau lúc mua về, áp dụng dao nhọn để cạo vơi ở cội nấm và cắt bỏ sạch sẽ phần gốc nấm, lúc đó nấm rơm đã sạch với trông bắt mắt hơn. Ngâm nấm mèo đã giảm sạch cội với nước muối hạt pha loãng trong khoảng 20 phút rồi xả lại với nước sạch.

Lưu ý, ý muốn giữ nấm mèo tươi được lâu, sau khi mua về cần cắt bỏ phần gốc bám đất, rơm rạ rồi chần mộc nhĩ trong nước sôi khoảng tầm 1-2 phút, tiếp đến rửa lại bởi nước lạnh. Cuối cùng, đến nấm vào khay bảo quản, đổ nước ngập mộc nhĩ rồi đặt trong chống mát tủ lạnh sẽ giúp đỡ giữ mộc nhĩ tươi khoảng chừng 3-4 ngày.


nấm rơm làm cho món gì ngon

Nấm rơm là nhiều loại thực phẩm yêu thương thích của rất nhiều người, vậy nấm rơm nấu món gì vừa đối chọi giản, dễ triển khai và vừa ngon miệng, đưa cơm?


Nguyên liệu:

200 gam nấm rơm;1 củ cà rốt;Ớt;Hành khô;Sả;Gia vị nấu ăn ăn: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm.

Các bước tiến hành gà nấu nướng với nấm rơm:

Rửa không bẩn thịt con kê với nước muối loãng rồi bổ thành miếng vừa ăn, ướp gà với một muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, một ít hành băm với ớt tùy thích.Nên chọn nấm rơm còn búp vày khi ăn uống sẽ ngon hơn, rửa nấm mang đến sạch, nhằm ráo nước rồi bổ thành những miếng nhỏ.Đặt nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào nồi, ngóng dầu nóng liên tục cho hành tím vào phi thơm rồi đổ gà vào xào đến lúc gà săn lại.Cho tiếp vào trong nồi 4 chén nước đun mang đến sôi, kế tiếp hạ bé dại lửa lại cùng đun riu riu trong 40 phút. Hoàn toàn có thể sử dụng thêm các gia vị khác đến hợp mùi vị của từng tín đồ trong gia đình. Sau 40 phút chờ cho gà mềm, thường xuyên cho củ cà rốt và nấm rơm vào đun cho đến khi thấy cà rốt chín thì tắt bếp.

Nguyên liệu:

300g nấm mèo rơm;Giá đỗ, lá hẹ, ngò rí (vừa đủ dùng);Một không nhiều gừng;Gia vị nấu ăn : dầu ăn, nước tương, muối, tiêu, phân tử nêm.

Cách thực hiện canh nấm mèo rơm

Sau khi sơ chế các nguyên liệu, sẵn sàng một loại nồi vừa phải, mang đến dầu ăn vào đun nóng tiếp nối cho mộc nhĩ rơm vào xào, thêm gừng cắt chỉ và một không nhiều nước. Lúc nấm rơm sẽ vừa chín tới thì ban đầu nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng.Thêm nước vào nồi, thả đậu phụ xắt miếng vào và đun cho canh sôi trở lại rồi tắt bếp. Nhanh tay thêm giá bán đỗ với hẹ vào hòn đảo đều, múc canh ra tô lớn, rắc lên trên một ít tiêu, ngò rí.

Nguyên liệu:

500g nấm rơm búp;2 trái su su;1 củ cà rốt;1 củ cải trắng;3 bìa đậu hũ;10g củ kiệu sống;1 lon gạo trắng;Gia vị làm bếp ăn: muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngò.

Cách thực hiện món cháo nấm rơm:

Cà rốt, củ cải, trái su su, bắp cải đem gọt vỏ/rửa sạch, thái miếng rồi mang hầm cùng với 2,5 lít nước khoảng tầm 1 giờ, kế tiếp vớt quăng quật xác, lấy nước hầm rau củ củ nhằm nấu cháo.Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông khoảng 2cm, dày 0.5cm rồi đem rán vàng.Nấm rơm cắt cho phần gốc, cạo sạch, ngâm nước muối, rửa lại cho sạch sẽ và để ráo nước.Củ kiệu lột sạch sẽ lớp vỏ ngoài, giảm mỏng.Đặt chảo lên bếp. Mở lửa, cho vào chảo 3 muống nêm canh dầu ăn, ngóng dầu rét thả kiệu vào phi thơm, mang lại đậu hũ đã cừu vào rồi nêm muối, xì dầu, đường, tiêu, xào cho các gia vị thấm đậu hũ. Mang đến nấm vào hòn đảo đều cho tới khi mộc nhĩ chín rồi tắt lửa.Sau khi cháo nấu ăn với nước hầm rau củ sẽ chín nhừ, đổ không còn chảo trang bị xào vào trong nồi cháo, nêm thêm gia vị bột ngọt cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, rưới tiêu lên trên.

Xem thêm: Top 9 Khách Sạn Tình Yêu Sài Gòn Tphcm Lãng Mạn Đẹp Cho Cặp Đôi


nấm rơm làm món gì ngon

Nguyên liệu:

Cà rốt: 1 củ;Nấm rơm: 100g;Nấm trâm vàng: 100g;Hành lá, rau mùi, đề xuất tây: 100g;Ớt sừng đỏ: 5 trái;Hành tây: 1 củ;Gia vị: Hành khô, tỏi, tiêu, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt...

Cách thực hiện món mộc nhĩ rơm xào giết bò:

Thịt bò sau thời điểm mua về đề xuất rửa sạch, thái miếng mỏng tanh vừa ăn;Nấm rơm cọ sạch, cắt cho phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi chẻ đôi;Cần tây cọ sạch, thái thành từng đoạn dài khoảng tầm 3cm;Đập dập tỏi rồi phi thơm, tiếp đến ho bò vào xào lửa lớn, nêm nếm thêm chút muối;Bò đảo cho chín tái. Kế tiếp các nguyên vật liệu khác như mộc nhĩ rơm, bắt buộc tây vào xào, thêm ít muối đúng theo khẩu vị;Sau lúc nấm và đề xuất tây chín, chúng ta tắt phòng bếp rồi bỏ ít hạt tiêu lên.

Nguyên liệu:

Nấm rơm 400g;Sả băm: 4 muỗng canh;Hành lá: 3 nhánh;Tỏi: 3 tép;Hành tím: 3 củ;Ớt: 5 trái;Gia vị như nước mắm nam ngư chay (1.5 muỗng canh), dầu ăn (4 thìa canh), hạt nêm chay (1 muỗng cà phê) và một vài loại không giống (muối, đường, bột ngọt).

Cách bước thực hiện món nấm mèo rơm xào sả ớt:

Nấm rơm yêu cầu sạch phần chân, sau đó ngâm cùng với nước muối hạt loãng khoảng 7 - 10 và xả lại cùng với nước sạch, có thể cắt nhỏ dại những cây nấm to lớn theo nhu cầu;Sau khi sơ chế, tẩm ướp nấm mèo với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng nhỏ canh nước mắm, trộn hầu như và ướp trong khoảng 15 - 20 phút để thấm gia vị;Hành tím cùng tỏi mang băm nhuyễn.Ớt rửa sạch, 3 trái thái theo từng lát mỏng, 2 trái băm nhuyễn.Hành lá rửa sạch mát đem cắt nhuyễn;Xào sả: cho sả băm ra bát cùng 50% muỗng coffe muối, một nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng coffe đường cùng ớt băm vào trộn đều. Bỏ vô chảo một không nhiều dầu ăn, đun nóng, sau đó 1/2 lượng hành tỏi xay nhuyễn vào, phi thơm. Tiếp theo sau cho hết phần sả sẽ ướp gia vị vào, xào cấp tốc với lửa vừa trong khoảng 5 phút thì tắt bếp;Xào nấm: mang đến dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng mang đến hết lượng hành tỏi sót lại vào phi thơm, tiếp sau cho nấm mèo rơm đã ướp trước đó sẵn các gia vị vào xào nhanh với lửa lớn khoảng tầm 5 phút cho nấm rơm vừa chín tới.Sau đó dồn phần sả ớt đã sẵn sàng vào xào bình thường với nấm, đảo đều tất cả hổn hợp đến khi nấm đặc lại, mang lại hành lá cắt nhuyễn, ớt cắt lát vào là xong món mộc nhĩ rơm xào xả ớt.

Nguyên liệu:

1.3 kg bạch tuộc;1.7 kg nấm rơm;1 vỏ hộp sa tế tôm;Gia vị nấu nướng ăn: đường, muối, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tỏi.

Cách bước thực hiện món bạch tuộc xào sa tế mộc nhĩ rơm:

Bạch tuộc bóp kĩ với một không nhiều muối, mang đi rửa sạch mang lại hết nhớt, sau đó cắt bạch tuộc thành miếng nhỏ dại vừa ăn và ướp với một hộp sa tế tôm vào 15 phút;Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch mát lại đến sạch kế tiếp bóp nhẹ mang lại ráo nước;Khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm lên, tỏi vừa kim cương thì liên tiếp cho nấm mèo rơm vào cùng các gia vị: 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều mang đến nấm rơm ngấm gia vị;Khi mộc nhĩ vừa chín tới thì mang đến bạch tuộc đã ướp trước đó sẵn vào xào bình thường trong 4-5 phút rồi tắt bếp.
nấm rơm có tác dụng món gì ngon

Nguyên liệu:

Thịt bố chỉ: 300g;Nấm rơm: 150g;Hành củ, hành lá, ớt;Gia vị nấu nướng ăn: bột nêm, đường, nước màu dừa, nước mắm, tiêu xay nhuyễn, muối.

Cách bước triển khai món nấm rơm kho giết thịt heo tía chỉ:

Thịt tía chỉ: rửa không bẩn với nước bao gồm pha một ít muối, để ráo, kế tiếp thái miếng nhỏ dại vừa nạp năng lượng (nên thái thịt nhỏ tuổi hơn một chút ít so với các món giết kho khác);Ướp thịt ba chỉ với hành củ băm nhỏ, một lượng nước mắm, bột nêm, nước màu sắc dừa, đường kế tiếp để khoảng 15-20 phút xếp thịt thấm rất nhiều gia vị;Nấm rơm cọ sạch, ngâm nước vo gạo tất cả thêm chút muối khoảng chừng 30 phút mang lại nấm sạch, trắng. Kế tiếp vớt nấm mèo rơm ra rổ, rửa lại cùng với nước sạch, để ráo;Đặt nồi lên bếp, xếp thịt đã ướp các gia vị vào hòn đảo đều cho thịt săn lại, sau đó cho thêm chút nước sôi vừa ngập bề mặt thịt, kho làm thịt với lửa vừa cho tới khi nước ngay gần cạn, thịt chín mềm;Cho nấm mèo rơm vào đảo, kho thêm khoảng 5-7 phút nữa. Nêm nếm cho đủ ăn. Tắt bếp, bỏ chút hành lá xắt nhỏ, ớt xắt cùng một ít tiêu là hoàn thành.

Nguyên liệu:

300g nấm mèo rơm70g bột chiên giòn50g bột chiên xùGia vị thổi nấu ăn: đường, phân tử nêm, nước tương, dầu ăn, tương ớt, hành.

Cách tiến hành món nấm mèo rơm cừu xù:

Sau khi đã rửa sạch mát nấm rơm với để ráo thì liên tục ướp nấm trăng tròn phút với cùng một muỗng cafe đường với 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe nước tương vào đảo đều mang đến nấm rơm ngấm gia vị;Cho vào bột cừu giòn một ít nước để tạo nên thành tất cả hổn hợp hơi sền sệt, liên tiếp cho hành băm vào và hòn đảo đều lên;Nhúng nấm sẽ sơ chế qua bột cừu giòn sau đó lăn qua bột xù rồi chiên giòn cùng với lửa nhỏ;Chiên nấm đến lúc vàng giòn thì bạn vớt ra nhằm ráo dầu và thưởng thức.

Nấm rơm là thực phẩm khôn cùng giàu giá bán trị dinh dưỡng và là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn uống ngon. Chúng ta cũng có thể tham khảo một số trong những cách nấu ăn trên để sở hữu các món ăn uống vừa ngon miệng, vừa đảm bảo sức khỏe.