Món Ăn Mặn Ngày Hè

      19

Vào hầu hết ngày thời tiết nắng nóng, đặc biệt là trong ngày hè thì việc giải mát trong số bữa cơm là điều khá nan giải. Nếu bạn đã chán ngấy đầy đủ món ăn mặn ngập tràn thịt mỡ bụng thì tránh việc bỏ qua list những món ăn uống mặn cho một ngày nắng nóng của cửa hàng chúng tôi dưới đây.

Bạn đang xem: Món ăn mặn ngày hè

*
Món ăn mặn cho một ngày nắng nóng

Contents

1 Vịt om sấu2 Tôm khô đun nấu canh bầu, mướp3 Canh riêu nghêu (nghêu)4 Mực nhồi giết hấp5 Trứng hấp đậu phụ6 Canh chua thịt băm7 Cải xanh cuộn tôm thịt8 Canh chua con các lóc (cá quả)9 Canh cua rau củ đay

Vịt om sấu

Trong những món ăn uống của ngày hè thì ko thể bỏ lỡ món Vịt om sấu. Đây là món ăn đậm chất ngày hè ở những tỉnh miền Bắc. Món ăn là việc kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của sấu cùng thịt vịt lớn ngậy khiến cho ăn hoài ko ngán. Món này ta hoàn toàn có thể ăn được với cơm trắng hay bún hầu hết ngon.

*
Món vịt om sấu

Nguyên liệu

– Vịt khoảng 1,5 – 1,7 kg

– 7 trái sấu

– 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, 1 quả chanh, 4 củ hành tím

– Hành lá, rau củ ngổ, Ngò gai

– Dầu ăn, nước mắm

– Bột ngọt, muối, bột nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế có tác dụng sạch thịt vịt rồi chặt từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp giết vịt thuộc sả, tiêu, gừng, muối, đường, tỏi, hành và ướp trong khoảng từ trăng tròn – trong vòng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Bắc nồi, phi thơm hỗn hợp hành, tỏi sả. Tiếp nối cho vịt đã được ướp sẵn vào đảo sơ qua. Khi thịt vịt săn thịt lại thì đổ nước sôi ngập thịt. Chăm chú liên tục hớt bọt.

Bước 4: sau thời điểm nước sôi thì mang đến sấu vào rồi đun nhỏ lửa cho đến lúc vịt bao gồm mềm.

Bước 5: nêm nếm vừa nạp năng lượng rồi mang lại hành lá, hương thơm tàu rồi múc ra bát.

Tôm khô nấu canh bầu, mướp

Đây cũng là món cực kỳ ngon giành riêng cho những ngày nắng nóng. Đặc biệt là mướp là loại rau khôn xiết bổ, có tính năng làm trắng cùng chống các tác hại ánh nắng mặt trời.

*
Tôm khô thổi nấu bầu

Nguyên liệu

– 2-3 trái mướp hương.

– một lượng tôm khô, 10-20 phân tử kỳ tử, gia vị…

Cách thực hiện

Bước 1: ngâm tôm thô vào nước cho mềm rồi giã nhỏ. Cắt mướp thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Phi thơm hành khô rồi đến xào bình thường với tôm khô đã giã nhỏ rồi đổ nước ngập khía cạnh nồi

Bước 3: chờ nước sôi thì cho gia vị rồi đến mướp đã chuẩn bị sẵn vào nồi

Bước 4: Trang trí bởi hành ngò rồi thưởng thức.

101 bí quyết nấu cháo lươn cho bé cực ngon cơ mà không bám mùi

Phở chén đá từng nào tiền? Ăn nơi đâu ngon. Bí quyết làm và ăn Phở chén bát đá

Canh riêu ngao (nghêu)

Canh riêu ngao là món ngon nhưng mà bạn không nên bỏ qua khi chạm mặt thời tiết nắng nóng. Với vị ngon, thanh mát từ nghêu sẽ là gợi ý rất thú vị trong số những ngày lạnh giá đó.

*
Canh riêu nghêu

Nguyên liệu

– 1 kg Ngao

– Cà chua, sấu, dưa

– Hành là, thì là, ngò, hành tím, rau xanh răm.

– Dầu ăn, muối, phân tử nêm, mì chính

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nghêu rồi luộc chín.

Bước 2: Tác vỏ mang thịt ngao, nước luộc thì bỏ cặm đem nước.

Bước 3: Bắc nồi, phi thơm hành thô rồi xào với dứa và quả cà chua và ngao.

Bước 4: Đổ nước luộc nghêu với các thành phần hỗn hợp đã xào. Đợi sôi thì cho thêm sấu sau khoản thời gian đã ép sẵn.

Xem thêm: Tải Video Lên Youtube, Cách Up Video Lên Youtube Nhanh Chóng Và Dễ Dàng

Bước 5: Tắt phòng bếp và cho rau thơm, hành ngò vào rồi đổ ra bát.

Mực nhồi giết hấp

Mực nhồi thịt cũng là món ko thể bỏ qua trong số những ngày nắng nóng. Đây là món nạp năng lượng rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Chăm chú khi lựa chọn mực thì bạn nên chọn lựa loại mực ống còn tươi còn thịt đề xuất chứa không nhiều mỡ nhằm món ăn không trở nên khô.

*
Mực nhồi thịt

Nguyên liệu

– Mực ống phệ 3 con

– 1 lạng thịt heo xay

– 10 gam mộc nhĩ hương, 1 tai nấm mèo, miến

– Đậu phộng, hành tím, gừng, ớt

– Dầu ăn, dầu mè, nước mắm, tiêu, phân tử nêm.

Cách thực hiện

Bước 1: Mực ống sau thời điểm làm không bẩn thì ướp cùng với dầu mè và con đường trong 3-5 phút để làm giảm bớt mùi tanh

Bước 2: Băm nhỏ mộc nhĩ, nấm mèo hương, miến và trộn với giết mổ xay cùng với gia vị

Bước 3: Nhồi tất cả hổn hợp vào mực ống. Chú ý không buộc phải nén quá chặt, hoàn toàn có thể dùng tăm ghim vào đầu mực.

Bước 4: mang lại mực vào nồi hấp cùng để ớt, gừng thái sợi chỉ lên trên. Tiếp nối hấp tầm trăng tròn – 25 phút là nạp năng lượng được

Trứng hấp đậu phụ

Trứng và đậu phụ là nhị thực phẩm không gần như rẻ hơn nữa rất ngon. Đặc biệt giữa những ngày nóng ran thì đây là món nạp năng lượng rất phù hợp trong bữa cơm. Với phương pháp chế biến nhanh chóng nhưng không hề thua kém phần ngon miệng. Vị thanh đuối của trứng thuộc đậu phụ sẽ giúp bạn giải nhiệt hết sức tốt.

*
Trứng hấp đậu phụ

Nguyên liệu

– 2 miếng đậu hủ non

– 4 trái trứng gà

– Tôm khô

– Hành lá

– Mè rang

Cách thực hiện

Bước 1: mang đến đậu phụ lên rây rồi lọc sạch. Tiếp nối cho vào một trong những tô riêng

Bước 2: Đập trứng gà vào bát tô khác. Nêm và nếm vừa vị và đánh đều tiếp nối cho qua rây lọc.

Bước 3: Trộn phần lớn đậu phụ với trứng. Tiếp nối cho thêm tôm khô thuộc hành lá, mè với trộn đều

Bước 4: Cho các thành phần hỗn hợp trên vào nồi hấp hoặc lò vi sóng. Nấu trong tầm 15 – trăng tròn phút là có thể dùng được

Canh chua làm thịt băm

Đây là món nạp năng lượng rất thanh mát, kích thích khiến cho bữa cơm trắng trở lên ngon mồm hơn giữa những ngày hè lạnh nực. 

*
Canh chua làm thịt băm

Nguyên liệu

– 2 lạng thịt nạc vai xay

– 1 quả dứa, 2 trái cà chua, 2 quả me tươi

– 50 g giá chỉ đỗ

– Dầu ăn, bột canh, phân tử nêm, hành tím, hành lá, mùi hương tàu

Cách thực hiện

Bước 1: Phi thơm hành khô rồi sau đó xào cà chua cùng thơm mang lại chín rồi đổ ngập nước

Bước 2: lúc nước sôi thì bỏ thịt băm vào (chú ý đề xuất khuấy giết mổ băm với nước lọc trước nhằm tránh vón cục)

Bước 3: Đun đến lúc nào thịt chín thì mang lại me vào

Bước 4: mang đến rau thơm, hành lá vào và bày ra bát

Cải xanh cuộn tôm thịt

Đây là món hơi ngon và cách nấu cũng rất đơn giản. Đặc biệt là món này còn có tạo hình rất lạ và đẹp mắt cũng như thể không cần sử dụng dầu mỡ cần rất phù hợp để thưởng thức trong số những ngày nắng nóng nóng.

*
Cải xanh cuộn tôm thịt

Nguyên liệu

– 2 lạng thịt tía chỉ

– 1,5 lạng ta tôm sú

– 1 lượng bún

– 1 mớ rau củ cải bẹ xanh

– Hành lá, Nước mắm, đường, nước me, tỏi, ớt

Cách thực hiện

Bước 1: giết thịt heo cọ sạch, nấu chín rồi thái thành từng miếng mỏng

Bước 2: cọ tôm rồi luộc chín. Quăng quật đầu cùng vỏ, ta có thể để lại phần đuôi nếu yêu cầu trang trí

Bước 3: Rửa rau xanh thật sạch, nếu đề xuất thì ta có thể ngâm vào nước muối. Ta nên chọn những lá cải to.

Bước 4: Hành lá trụng sơ qua nước sôi kế tiếp ngâm vào đá để lưu lại được màu xanh lá cây cho hành tương tự như làm hành bớt hăng

Bước 5: làm cho nước chấm có tỏi, ớt, chanh, nước mắm, bột ngọt…

Bước 6: Cuốn thịt, tôm, bún vào trong lá cải với buộc bằng lá hành rồi thưởng thức

Canh chua cá quả (cá quả)

Nếu nói đến danh sách các món nạp năng lượng mặn mang lại ngày nắng cháy thì ko thể bỏ lỡ Canh chua cá lóc. Đây là món ăn không chỉ ngon mà hơn nữa chứa tương đối nhiều dinh chăm sóc như: vitamin, hóa học chống oxy hóa…

*
Canh chua cá quả

Nguyên liệu

– con các lóc (cá quả)

– Cà chua, đậu bắp, dứa, giá bán đỗ

– Ớt, mẹ chua, ngổ, rau xanh mùi, dọc mùng, hành tím

– Dầu ăn, muối, bột nêm.

Cách thực hiện

Bước 1: có tác dụng sạch nguyên liệu, sơ chế cá chặt thành từng khúc vừa ăn

Bước 2: Bắc dầu phi thơm hành tỏi. Bổ sung nửa thìa ớt xay bột để tạo thành màu. Mang lại cá rồi hòn đảo nhẹ. Tiếp đến đổ nước ngập cá.

Bước 3: đến dứa và me chua vào nồi. Chú ý hớt bọt để nồi nước canh được trong. Đợi nước sôi khoảng chừng 3 phút thì đến cà chua, dọc mùng, đậu bắp, giá thuộc nêm nếm gia vị vừa đủ

Bước 4: lúc chín thì tắt bếp. Mang lại ngổ, hành lá rồi múc ra bát.

Canh cua rau xanh đay

Đây là món ăn bình dân nhưng cực kì ngon miệng. Canh cua kết hợp với cà muối hạt đúng là cặp đôi hủy diệt mọi nóng ran mùa hè.

*
Canh cua rau đay

Nguyên liệu

– rau xanh đay

– Mồng tơ

– Cua đồng

– Mướp

– Ớt, tỏi, hành khô

– Muối, bột ngọt, mắm tôm

Cách thực hiện

Bước 1: lựa chọn cua. Để được chén canh ngon thì việc chọn cua là vấn đề rất quan tiền trọng. Ta nên chọn những bé còn sống, không xẩy ra gãy càng. Cua yêu cầu được dìm với nước sạch khoảng tầm 30 phút quăng quật hết bùn khu đất rồi mới sơ chế

Bước 2: bóc yếm với mai cua, mang phần gạch ốp ra bát riêng còn yếm và mai thì cho vào cối giã. Lúc giã thì ta đề nghị cho một chút ít muối sau đó lọc phần xay rước nước và chầu trời cua đi

Bước 3: Rửa sạch rau cùng mướp. Cho nước cua vào nồi và đun nhỏ dại lửa nhằm tránh giết thịt cua bị trào ra bên ngoài. Lúc canh sôi, thịt cua kết thành tảng thì cho mướp, sau khoảng 3 phút thì đến rau đay và mồng cho tới rồi cuối cùng mới cho gạch cua vào nồi.

Bước 4: đến tỏi cùng hành khô phi vàng vào canh rồi mang lại ra bát là xong.

Trên đây là danh sách hầu như món ăn uống mặn cho ngày nắng nóng không chỉ có có tác dụng giải nhiệt tốt nhất mà còn cực kỳ ngon và quan trọng rất dễ làm. Hi vọng qua nội dung bài viết này bạn đọc hoàn toàn có thể chọn được món ngon ưng ý nhất để nấu.