Cách Nấu Lẩu Hải Sản Thơm Ngon Đúng Vị Tại Nhà

Rất nhiều thực khách mê đắm vị chua chua, cay cay của lẩu hải sản. Ngày nay, lẩu hải sản có tương đối nhiều cách thổi nấu khác nhau, với mùi vị hương dùng cũng được biến tấu một chút theo từng vùng miền. angiangtourism.vn vẫn mách chúng ta 3 cách nấu bếp lẩu hải sản thông dụng và đơn giản dễ dàng nhất nhé!

1. Phương pháp nấu lẩu Thái thủy sản chua cay2. Cách nấu lẩu thủy sản Hàn Quốc3. Giải pháp nấu lẩu thủy sản thập cẩm

1. Cách nấu lẩu Thái hải sản chua cay

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Xương ống: 1kgĐầu cá hồi: 3 – 4 cáiTôm tươi: 400 gamMực: 300 gamNgao: 500 gamCá viên với tôm viên: 300 gamSả: 1 bó Các các loại nấm (nấm hương, nấm mèo bào ngư)Các các loại rau (rau muống, mồng tơi, rau củ cải ..) Cà chua: 2 quả¼ bịch me chua (khoảng 5 – 7 hạt)Đậu phụ: 3 miếngChanh, lá chanh, ớt, tỏi, gừng Gia vị: Đường, muối, phân tử nêm, tiêu, nước mắm,…

1.2. Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống rửa sạch, chặt khúc nhỏ tuổi và chần qua nước sôi. Đầu cá hồi cọ qua cùng với muối, chẻ đôi. Tôm với mực rửa sạch. Mực thái thành miếng vừa ăn.Nấm mùi hương ngâm nội địa ấm, đợi nấm nở thì cắt nhỏ. Nấm bào ngư cọ qua nước muối loãng, để ráo.Các loại rau sau khi loại bỏ những phần héo, úa thì rửa với nước sạch.Thái cà chua thành từng múi nhỏ. Đậu phụ cũng thái thành từng miếng.Đập dập tỏi, ớt, gừng. Sả đập dập, phần gốc tiếp tục thái nhỏ tuổi để ướp cá, phần ngọn thì để riêng.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu hải sản thơm ngon đúng vị tại nhà

Bước 2: sẵn sàng nước dùng

Ninh xương ống vào 2 tiếng với mức 2 lít nước. Nếu gia đình bạn thực hiện nồi áp suất thì chỉ việc ninh trong 45 phút. 

Bước 3: thổi nấu lẩu thủy hải sản chua cay

Rán đầu cá hồi trong chảo dầu, phi thơm hành tỏi. Cho thêm cà chua và 1 không nhiều sả bằm vào xào. Tiếp đó đến đầu cá vừa chiên vào, rồi vho phần nước dùng xương ống vào đun sôi. Lần lượt vứt nấm hương cùng vài hạt me chua vào. Nêm gia vị làm sao để cho vừa mồm và cho phần đậu phụ vào là xong.Nấu lẩu Thái thủy sản chua cay

Bước 4: Pha nước mắm chấm lẩu hải sản

Băm bé dại tỏi ớt, cố gắng thêm chanh vào chén con nước chấm và khuấy đều những nguyên liệu. Rất có thể thêm chút con đường hoặc bột ngọt tùy khẩu vị.Cho theo lần lượt nấm, rau, tôm mộc ra từng đĩa không giống nhau và trải nghiệm món lẩu hải sản chua cay, nước cần sử dụng đậm đà chuẩn vị Thái.Lẩu Thái thủy sản chua cay có màu đỏ bắt mắt

2. Giải pháp nấu lẩu thủy sản Hàn Quốc

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu 

Các loại hải sản chính: Nghêu, mực, ghẹ, tôm sú, bạcCác món ăn uống kèm: Rong biển lớn tươi, ớt không cay, hành boa rô, tần ô, củ cải, tỏi, gừngGia vị thường dùng: Nước tương, bột ớt, muối

2.2. Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các loại hải sản. Mực, bạch tuộc cắt thành từng miếng vừa ăn. Nghêu ngâm nước vo gạo khoảng chừng 2 giờ để nhả không còn cát. Tỏi, gừng băm nhỏ. Các loại rau ăn lẫn rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng

Bắc nồi lên bếp, mang đến lần lượt củ cải với rong hải dương tươi với 2 lít nước vào, nấu cho tới khi chín mềm. Nêm một chút ít gia vị gồm: 2 thìa nước tương, 3 thìa bột ớt, 1 thìa tỏi băm, ½ thìa gừng băm nhỏ. Bật bếp, hâm nóng và gia bớt gia vị cho đủ miệng. Mang đến ghẹ và các loại hải sản còn lại vào làm bếp chung.

Xem thêm: Giá Hành Lý Ký Gửi Vietjet 2021, Cước Phí Hành Lý Ký Gửi Của Vietjet Air

Bước 3: xong lẩu hải sản Hàn Quốc

Trụng chín rau tần ô, hành boa rô vào hưởng thụ cùng lẩu. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm các món ăn kèm khác như bún, mì, tốt thêm bát nước chấm từ nước tương làm bếp hoặc mù tạt xanh, chắc hẳn rằng hương vị món lẩu của bạn sẽ vô thuộc tuyệt vời.

Lẩu hải sản Hàn Quốc thơm lừng

3. Bí quyết nấu lẩu thủy hải sản thập cẩm

3.1 sẵn sàng nguyên liệu

200 gam làm thịt bò200 gam cá phi lê200 gam nghêu (ngao)200 gam tôm200 gam mực1 củ hành tím1 trái cà chua¼ trái thơm (dứa)5 dòng nấm hương100 gam mộc nhĩ kim châm1 chút ớt2 nhánh sả3 tép tỏi1 củ gừng1.5 lít nước hầm xương1 gói gia vị lẩu Thái2 muỗng nhỏ canh dầu ănCác một số loại rau ăn lẫn (nấm kim châm/ cải thảo/ cải cúc…)Chuẩn bị vật liệu cho món lẩu hải sản thập cẩm

3.2. Phương pháp thực hiện

Bước 1: Sơ chế hải sản

Nghêu cọ rồi dìm với ớt thái lát từ 30 – 50 phút, hoặc ngâm với nước vo gạo nhằm nghêu nhả sạch sẽ cát. Xả lại vài ba lần bởi nước sạch.Thịt trườn rửa sạch, thái thành những lát mỏng mảnh vừa ăn. Tôm vứt chỉ đen, cọ sạch. Mực rửa sạch. Cắt miếng mỏng vừa ăn hoặc nhằm nguyên con tùy sở thích.Rửa sạch phi lê cá, nhằm ráo nước.

Bước 2: Sơ chế những món ăn cùng khác

Gọt vỏ thơm, cẩn trọng lấy sạch mát mắt và cắt thành từng khúc. Cà chua rửa sạch và xắt miếng mỏng.Đập dập tỏi. Gừng giảm sợi. Sả cắt lát.Nấm kim đâm cắt cho phần chân nấm rồi xé nhỏ. Mộc nhĩ hương bỏ đi phần chân nấm. Các các loại rau ăn cùng chỉ lưu lại phần lá, cọng non, thải trừ đi phần bị héo. Sau đó, rửa sạch mát và nhằm ráo nước.

Bước 3: nấu bếp lẩu hải sản thập cẩm

Đun rét 2 muỗng canh dầu ăn uống rồi cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp tục, cho cà chua và thơm vào, hòn đảo đều khoảng chừng 3 phút.Cho sả, gừng vào hòn đảo cho thơm khoảng 1 phút thì góp phần nấm mùi hương vào xào tiếp khoảng 2 phút.Cho khoảng tầm 1.5 lít nước hầm xương vào nồi, nêm thêm 1 gói hương liệu gia vị lẩu thái cùng bật nhà bếp lửa lớn. Nước cần sử dụng sôi, theo thứ tự cho: nghêu, cá phi lê, tôm, mực và các loại rau ăn lẫn vào. Thịt trườn và nấm kim châm cho vào thời điểm cuối cùng. Nêm nếm lại mang lại vừa ăn là có thể thưởng thức ngay.Nấu lẩu hải sản thập cẩm

Bước 4: hưởng thụ lẩu thủy hải sản thập cẩm

Phần nước sử dụng lẩu chua chua, thơm lừng mùi hương sả, gừng kết hợp với thịt bò mềm tan, rau quả ngọt mát khiến cho hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn cũng có thể ăn kèm cùng với bún hoặc mì hoặc các loại rau ăn với khác tùy khẩu vị.

Lẩu hải sản thập cẩm có màu sắc dễ nhìn và mùi vị đậm đà

angiangtourism.vn đã chia sẻ bạn 3 cách nấu bếp lẩu hải sản hấp dẫn chỉ cùng với những nguyên liệu đơn giản, dễ dàng tìm. Chúng ta cũng có thể tìm thiết lập các nguyên vật liệu tươi ngon tuyệt nhất tại khối hệ thống siêu thị WinMart hoặc vận dụng đi chợ online angiangtourism.vn nhé!