HỦ TIẾU PATE BẾN TRE

      124

Người bến tre rất ưa hủ tiếu, ưa hơn bất kể người người ở miền Tây nào nhưng tôi biết.

Bạn đang xem: Hủ tiếu pate bến tre

Ở đây bạn ta rất có thể ăn hủ tiếu buổi tối ngày, từ bỏ hủ tiếu chay, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu xương heo mang đến hủ tiếu thập cẩm… cùng cũng duy chỉ có ở bến tre mới bao gồm món hủ tiếu không đụng hàng: hủ tiếu patê.

kể đến patê, chắc chắn trong đầu bạn đang tưởng tượng đến món pate gan heo phệ ngậy thơm tho đúng không? dẫu vậy xin thưa là tại đây không phải, patê thực tế là một các loại "chả" cực kỳ đặc biệt: dẻo giòn sần sật, thơm mát beo to mà fan dân xứ dừa hay làm bằng tay thủ công đãi trong những bữa tiệc, chung với tương đối nhiều loại “đồ nguội” khác. Yếu tố của "chả" gồm gồm lưỡi heo, da đầu, giết mổ nạc, da heo, mỡ, tiêu hạt, những loại các gia vị và được xáo trộn với cách làm bí truyền nào đó để đạt mang đến độ dai mà lại không bở nát, giữ mùi nặng thơm đặc trưng, ăn hoài ko ngán. Thế cho nên, mặc dù tô hủ tiếu có patê rồi nhưng bạn ta vẫn thường điện thoại tư vấn thêm đĩa patê riêng nạp năng lượng cho… vẫn thèm.

Mà đâu chỉ có pa tê, đánh hủ tiếu tương đối đầy đủ còn kèm thịt nạc thăn xắt lát, dạ dày giòn, lát gan mỏng, phèo non và đôi khi còn tồn tại cả tôm lột, nhìn hấp dẫn vô cùng. Nước dùng thì ngọt béo, mặn mà vị thịt, ngửi thôi cũng đã thấy ngon rồi. Rau ăn lẫn có giá, xà lách tươi xanh. Một đánh hủ tiếu như vậy có giá khoảng tầm 25.000 - 30.000 đồng.


*
Patê thực ra là một các loại "chả" rất đặc biệt

Hủ tiếu patê sinh sống Bến Tre nổi tiếng như vậy tuy nhiên vốn không phải là món chào bán đại trà.

Xem thêm: Chùa Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt, Thiền Viện Trúc Lâm (Đà Lạt, Việt Nam)

Người bến tre sành ăn chỉ cho đúng quán thiết yếu gốc mà bạn ta quen hotline là hủ tiếu “ngã tía Tháp” tốt hủ tiếu “cổng chào”. Cùng nếu hỏi thăm một người nào kia ở tỉnh bến tre muốn ăn uống hủ tiếu patê chỗ nào thì khoác nhiên, 10 tín đồ như một, tín đồ ta cũng chỉ mang lại đúng tiệm này. Quán không mang tên riêng, chỉ đem tên là “Hủ tiếu pa tê” như một thương hiệu lâu đời ở địa chì 226/1A đường 30-4 (phường 4, TP. Bến Tre). Địa chỉ nghe qua hơi “phức tạp” dẫu vậy thật ra rất dễ tìm, mà lại người bạn dạng xứ đâu cần xem xét địa chỉ, chỉ việc đến khu vực công viên tượng đài rồi rẽ vào ngóc ngách Thống Nhất, chạy mang đến cuối hẻm là tới.

Đây là cửa hàng khởi vạc sáng làm cho món hủ tiếu “độc nhất vô nhị” và đã có thâm niên mấy chục năm nay. Tôi nhớ, tự thời bà tôi đã gồm nghe về tiệm hủ tiếu này rồi, sau đây là thời ba chị em tôi cùng nay là cho tôi, quán vẫn “trường tồn” và ngày dần cơi nới thêm. Và cũng chỉ nghỉ ngơi đây, tín đồ ta bắt đầu được thưởng thức món chả patê ngon khó nơi nào sánh bằng. Mà lại quán không bán cả ngày mà chỉ chào bán vào buổi chiều tối, tầm khoảng 5, 6 giờ chiều là khách ra vào nườm nượp.Nếu tất cả dịp mang đến Bến Tre, lưu giữ tìm quán hủ tiếu patê mà thử sang 1 lần, cam đoan bạn sẽ nhớ mãi.