Đậu Hũ Chiên Trứng Siêu Ngon

Nếu bạn đã quá tuyệt vọng với món đậu hũ rán hay đậu phụ hấp thông thường thì nguyên nhân không đổi khác nó thành một món nạp năng lượng khác để các bạn cùng nhau thưởng thức dịp vào cuối tuần nhỉ? từ bây giờ The Water MAN muốn chia sẻ với các bạn một công thức mới mẻ và lạ mắt mà rất có thể bạn không biết đó là món đậu hũ rán trứng muối. Mới nghe qua tên thôi là sẽ thấy hấp dẫn rồi, vị mượt mềm của đậu hũ kết phù hợp với vị to béo của trứng muối bột sẽ tạo cho một món ăn uống mà trường đoản cú trẻ nhỏ tuổi đến fan già hồ hết tấm tắc khen ngon.

Bạn đang xem: đậu hũ chiên trứng siêu ngon

Cách làm cho đậu hũ rán trứng muối

Nguyên liệu

5 miếng đậu hũ non

2 lòng đỏ trứng muối

2 tép tỏi

1 củ hành tím

3 nhánh hành lá

Các loại gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ bạn đem rửa sạch sẽ với nước ấm, lưu giữ rửa nhẹ tay tránh có tác dụng bể đậu hũ. Sau đó bạn đem đậu hũ ra lau khô hoặc nhằm khô tự nhiên rồi cắt đậu hũ thành từng khúc vuông nhỏ vừa ăn.

Tỏi cùng hành tím tách vỏ, băm nhuyễn.

Lòng đỏ trứng muối bột luộc đến chín rồi bỏ vào một chiếc chén, sử dụng thìa hoặc nĩa dập trứng cho thật nhuyễn.

Hành lá vứt rễ, nhặt đông đảo phần lỗi rồi bổ thành từng khúc nhỏ.

Chiên đậu phụ và có tác dụng sốt trứng muối

Bắc 1 loại chảo lên bếp, rót dầu vào ngóng dầu rét thì cho hành tím và tỏi vào phi cho thơm, tiếp đến cho đậu phụ non vào chiên. Ghi nhớ trở 2 mặt để đậu phụ chín đều, sau khi đậu rubi thì vớt ra đĩa. Tiếp theo, cho vào chảo khoảng 150ml nước ấm, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ thìa canh phân tử nêm, rồi mang đến hành lá với lòng đỏ trứng muối bột đập nhuyễn vào. Cần sử dụng đũa hoặc muỗng xào đa số tay để tất cả các gia vị thấm đa số vào nhau.

Tiếp theo, dồn phần đậu hũ đã rán vào chảo, hòn đảo đều đậu phụ để phần nóng thấm đều, khi thấy trứng muối bám khắp lên đậu phụ thì tắt nhà bếp cho ra đĩa.

Thành phẩm

Có thể rắc một ít hành lá, ngò rí lên trên, chúng ta có thể dùng món này cùng với tương ớt nhằm tăng mùi vị món ăn.

Chế biến món đậu phụ sốt phô mai trứng muối

Nguyên liệu

5 miếng đậu hũ chiên

2 cây phô mai que

4 lòng đỏ trứng muối

Bột cừu giòn

2 tép tỏi

1 củ hành tím

2 nhánh hành lá

Chà bông

Các các loại gia vị: dầu ăn, dầu mè, bột hành, bột kem trứng.

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt rễ, nhặt phần hỏng rồi mang đi rửa sạch, bổ thành từng khúc nhỏ.

Xem thêm: Những Loại Bánh Kẹo Đài Loan Nhập Khẩu, Thực Đơn Giao Hàng Tận Nơi Của Binmart

Tỏi cùng hành tím bóc tách vỏ, băm nhuyễn.

Lòng đỏ trứng muối luộc chín, cho vào chén rồi dùng muỗng hoặc nĩa dập làm sao cho thật nhuyễn.

Phô mai bổ thành từng miếng vuông.

Làm đậu phụ phô mai

Cắt đậu hũ ra làm cho đôi, sử dụng muỗng khoét phần thịt trắng phía bên trong của đậu hũ ra rồi nhét phô mai vào trong. Sau đó, đem phần đậu phụ đã kéo ra lúc nãy gắn thêm vào trong để bí mật miệng đậu hũ.

Chiên đậu hũ

Cho vào đánh 2 muỗng cafe bột hành, ½ chén bát bột rán giòn, 2 muỗng cà phê bột kem trứng rồi trộn hầu hết hỗn hợp. Kế tiếp lăn đậu phụ để bột bám đều xung quanh phương diện đậu hũ. Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, bỏ dầu nóng vào rồi quăng quật tỏi cùng hành tím vào phi lên đến thơm, tiếp theo sau cho đậu vào chiên. Trở 2 mặt nhằm đậu chín cùng vàng hầu như rồi vớt ra, để ráo dầu.

Bắc 1 loại chảo lên bếp, đổ dầu vào, hóng dầu rét thì rắc hành xào lên tới mức khi bám mùi thì cho trứng muối hạt vào, đảo đến khi trứng muối tan dần dần ra với nổi bọt bong bóng lên thì mang lại đậu hũ đã rán vào xào chung. Sử dụng đũa đảo đậu hũ đến khi phần trứng muối bám đều lên hết đậu phụ thì tắt bếp.

Hoàn thành

Cho đậu hũ rán trứng muối ra đĩa, rắc một ít chà bông và hành lá lên phía trên và ăn kèm với tương ớt là ngon hết sẩy.

Cách chọn nguyên vật liệu ngon

Đậu hũ

Để thiết lập được đậu phụ ngon, bạn cần quan sát color của đậu, nếu như đậu có white color không ngả thanh lịch vàng, bề mặt mịn màng thì đó là đậu ngon. Khi mua, hãy cố gắng thử đậu lên trường hợp thấy đậu nạm nặng tay, miếng đậu vuông vức thì chính là đậu bao gồm chứa thạch cao. Bạn còn rất có thể phân biệt đậu ngon hay là không bằng mùi hương, ví như đậu bám mùi thơm nhẹ, đặc thù của đậu nành thì chính là đậu nguyên chất, còn đậu bám mùi vôi hoặc không tồn tại mùi thì sẽ là đậu đã có người cung cấp pha thạch cao vào.

Trứng muối

Khi tải trứng muối, các bạn hãy thử nỗ lực lên cùng lắc nhẹ quả trứng, nếu bên trong có một lượng nước thì không nên chọn mua vì sẽ là trứng vẫn hỏng. Nên lựa chọn mua mọi quả trứng bên ngoài có không có dấu vết rạn và không có nốt mốc.

Cách bảo vệ đậu hũ

Bảo cai quản đậu hũ trong 1 tuần

Đậu hũ cài đặt về, luộc sơ khoảng 2-3 phút. Tiếp theo, vớt đậu ra rồi để vào hộp đựng thực phẩm, chan nước lạnh vào ngập vỏ hộp rồi thêm nửa muỗng coffe muối vào để đậu duy trì được độ cứng. Sau đó, đậy kín nắp hộp cho cho vào ngăn non tủ lạnh, nhớ nạm nước mỗi ngày một lần để giữ được độ ngon của đậu.

Bảo quản đậu phụ hơn 1 tuần

Đậu hũ tải về, cọ sơ với nước ấm, kế tiếp cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho đậu vào hộp đựng thực phẩm, đổ nước rét ngập hộp rồi đậy bí mật nắp lại. Cho hộp vào phòng đông tủ lạnh, khi cần áp dụng bạn kéo ra rã đông, vậy hết nước vào đậu rồi sử dụng như bình thường. Với giải pháp này chúng ta có thể bảo quản lí đậu từ một đến 3 tháng.

Kết luận

Món đậu hũ rán trứng muối thiệt ra rất giản đơn làm, nguyên vật liệu lại cực kỳ dễ kiếm cùng bạn chỉ việc bỏ ra 15-20 phút là đã gồm một món nạp năng lượng ngon cho cả gia đình rồi đó. Nếu như khách hàng vẫn còn quan tâm đến nên làm cho món gì cho cả nhà vào sau này thì hãy xem thêm món này nhé. Hãy theo dõi chuyên mục Món Ngon hàng ngày của The Water MAN liên tục để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!