Tổng hợp 10 đầu heo làm món gì ngon tốt nhất hiện nay

      39

Xương đầu heo là phần có hàm lượng canxi rất cao nên rất được rất nhiều người tiếp tục sử dụng làm cho nước hầm xương. Giúp những món canh trở lên trên ngọt vị hơn. Vậy ngoài dùng để làm hầm xương thì xương đầu heo làm cho món gì ngon nữa không. Cùng shop chúng tôi đi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Tổng hợp 10 đầu heo làm món gì ngon tốt nhất hiện nay


Bí mật có tác dụng nước dùng cực ngon tự xương đầu heo

So với các thành phần khác của lợn thì xương đầu heo có ngân sách rẻ hơn nhiều. Nếu bạn muốn mua xương đầu heo về làm mỗi nước dùng thì nên chọn mua xương đang lọc hết phần thịt để tiết kiệm ngân sách chi phí. Còn nếu muốn mua để chế biến món khác thì nên chọn lựa xương vẫn còn đó dính một ít thịt.

*
Xương đầu heo thường được thiết kế nước dùng

Chuẩn bị những gia vị: hồi, quế, sá sùng, hành củ, tỏi, sả, gừng. Riêng rẽ hành cùng gừng cần nướng sơ qua để tạo mùi thơm.

Đầu tiên, ta yêu cầu chọn xương sạch, tươi và tinh giảm chọn xương được bảo vệ lâu bởi tủ cung cấp đông. Khi chọn được xương ngon thì kế tiếp là phần sơ chế. Để đảm đảm bảo sinh thì ta nên ngâm và trần xương heo qua nước sôi để khử mùi tanh.

Khi ban đầu ninh xương heo thì ta đề nghị để lửa to để nước nhanh sôi sau đó mới hạ nhỏ tuổi lửa dần dần dần. Nếu khách hàng hầm bởi nồi áp suất thì cũng cần được sơ chế xương trước lúc cho vào trong nồi áp suất. Sau thời điểm ninh xương được 2/3 thời hạn thì nêm thêm quế, sả, gừng… để chế tác mùi thơm chan nước dùng. Trường hợp nước dùng bị đục màu thì ta cho vào nấm đông cô, lát khoai tây sinh sống hoặc tròng trắng trứng gà. để ý thường xuyên hớt bọt để giúp cho nước được trong hơn.

Xương đầu heo làm cho món gì ngon

Xương đầu heo hầm củ sen

Củ sen là hoa màu rốt tốt cho mức độ khỏe, củ sen có chức năng giúp ngủ ngon cũng giống như là giải độc, điều hòa huyết áp. Vị của củ sen siêu hợp khi ta nấu chung với xương.

*
Củ sen hết sức hợp khi nấu với xương

Nguyên liệu: Xương đầu heo, củ sen, hành ngò, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu…

Cách làm:

Bước 1: Luộc xương sơ qua rồi ướp với muối, bột ngọt, hành, tiêu.

Bước 2: Củ sen rửa sạch, gọt thái thành từng khoanh. Để củ sen không xẩy ra thâm đen thì các bạn cho củ sen vào tô nước muối bột loãng.

Bước 3: Phi thơm hành rồi xào xương heo đã có ướp sẵn. Tiếp nối đổ nước ngập mặt với đun lửa to.

Bước 3: khi nước sôi thì đến củ sen vào cùng đun trong khoảng 15 phút với lửa vừa.

Bước 4: nêm và nếm gia vị, mang đến hành lá rồi tắt bếp.

Xem thêm: Từ Hà Nội Đi Hà Giang Bao Nhiêu Km ? Hướng Dẫn Từ A

Xương đầu heo hầm bí đỏ

Đây là món ăn uống rất dinh dưỡng, rất tương xứng dành cho các bé. Vì hàm lượng can xi cao trường đoản cú xương heo cùng các chất bổ dưỡng từ quả bầu đỏ sẽ tốt nhất có thể cho hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng, cải tiến và phát triển chiều cao mang đến bé.

Nguyên liệu: xương đầu heo, túng đỏ, muối, giấm táo, hành,…

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch sẽ xương đầu heo rồi è sơ qua nước sôi để làm giảm bớt mùi tanh.

Bước 2: Ướp xương với một chút ít muối cùng tỏi băm rồi xào qua qua cùng giấm táo.

Bước 3: chan nước vào hầm xương khoảng chừng 40 phút. để ý hớt bong bóng liên tục khiến cho nước được trong.

Bước 4: Gọt sạch túng đỏ, quăng quật ruột, thái thành từng miếng nhỏ. Khi xương chín thì cho túng bấn vào hầm cùng khoảng chừng 10 phút.

Phở chén bát đá bao nhiêu tiền? Ăn ở đâu ngon. Cách làm và ăn Phở chén đá

Top 9 món nạp năng lượng mặn mang đến ngày nắng nóng đập rã mùa hè

Xương đầu heo hầm lá ngải

Xương đầu heo hầm lá ngải là sự việc hòa quyện tuyệt đối giữa vị đắng dịu của ngải cứu với vị ngọt mặn mà của xương đầu heo. Kết hợp với vị thanh non của phân tử sen, nấm hương, mộc nhĩ. Đây là món ăn không chỉ bổ dưỡng hơn nữa rất ngon miệng.

Nguyên liệu: Xương đầu heo, ngải cứu, hạt sen, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, rượu nếp, gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Luộc sơ xương qua nước sôi, ngâm Mộc nhĩ, nấm mèo hương đến nở ra rồi giảm đôi hoặc thái chỉ

Bước 2: Ướp xương với một thìa coffe muối, nửa thìa cafe bột tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa nước mắm, hành băm rồi trộn đều.

Bước 3: mang đến xương vào trong nồi rồi đổ ngập nước với ninh lửa nhỏ trong khoảng 1 -2 tiếng

Bước 4: trong khi chờ ninh xương thì lấy bắc nồi phi thơm hành rồi xào bình thường với mộc nhĩ, nấm mèo hương, cà rốt, phân tử sen trong tầm 15 – 20 giây rồi bỏ vào nồi ninh xương rồi thường xuyên đun khoảng chừng 20 – 30 phút.

Bước 5: cho rau ngải cứu với rượu nếp vào. Nếm gia vị, tô điểm hành lá là xong.

Hy vọng qua nội dung bài viết này bạn có thể biết thêm được không ít công thức sản xuất xương đầu heo làm cho món gì ngon. Mặc mặc dù là phần cực rẻ của heo nhưng nếu biết cách chế đổi mới thì sẽ mang lại ra tương đối nhiều món ăn uống bổ dưỡng với ngon miệng. Chúc các bạn chế trở thành công xương đầu heo.