Cua Rang Me Ba Chí

      35

Nếu Singapore tiếp thị cua sốt ớt (Chilli Crab) như 1 món nạp năng lượng biểu tượng, thì món cua rang me của việt nam cũng hoàn toàn không nhát cạnh 1 chút nào - nếu không nói gồm phần nhỉnh hơn về sự việc đậm đà. Tìm ăn uống món cua này ngon nhất, dân sành ăn uống phải vào tận trong Chợ Lớn. Nước xốt me đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, thuộc với chiếc giòn bùi của tóp mỡ, ăn kèm bánh mì giòn tan đưa về sự vừa lòng tột thuộc từ món cua lôi kéo này. Quán cua rang me lâu lăm này mang tên Ba Chí nằm tại vị trí đường Phó Cơ Điều, quận 05. Tuy nhiên người ta hay ít lúc nhớ đến dòng tên này mà chỉ gọi đơn giản và dễ dàng là "cua rang me Phó Cơ Điều" như một khoác định món ăn uống này nên gắn với tuyến đường đó.

Bạn đang xem: Cua rang me ba chí


*
*
Cua được xào bởi bếp khè lớn đề xuất mùi thơm dậy cả góc phố

Trong mộtquyển sáchcủa mình, Luke Nguyễn, từng là giám khảo của Vua đầu bếp vn 2013 đã reviews món cua xốt me này với thế giới và được nhiềuthực kháchnước ngoài thân mật tìm hiểu. Tại cửa hàng cua rang me ở mặt đường Phó Cơ Điều, nhà quán có cách chế tao món cua rang me hoàn toàn khác với khá nhiều quán khác cũng chào bán món này.

Các cửa hàng thông thườnglàm xốtcua với me và nhiều tỏi phi. Tuy nhiên, nhà quán ba Chí không chỉ cho tỏi hơn nữa cho thêm các tiêu black và tóp mỡ.Đặc biệt làxào cua bằng nhà bếp khè lửa lớn. Cua rang me bằng nhà bếp ga thông thường sẽ không dậy mùi của món nạp năng lượng này bằng phòng bếp khè.

Xem thêm: Nhà Xe Cúc Tùng Vũng Tàu Nha Trang, Top 5 Xe Vũng Tàu Đi Nha Trang Tốt Nhất 2021

*

Vì vậy, món cua vừa có hương vị của cua nóng tiêu đen, vừa có hương thơm đặc trưng gợi cảm của me đã cân đối với đường.

Đường Phó Cơ Điều buổi ngày tấp nập là thế, tuy thế chỉ 6h chiều làđường sẽ vắng. Ngồi ăntrong quán hay bên ngoài vỉa hè tĩnh lặng, tốt nhất là dịp buổi non trời tạo cho món cua này càng thêm thi vị.

Chế biến đổi món ăn từ me là 1 trong những đặc trưng của sử dụng Gòn. Có hàng trăm món nạp năng lượng mà khi đến xốt me vào đã trở nên quyến rũ gấp đôi thực chất của nó. Cua rang me trái là một sáng tạo ẩm thực lạ mắt của người Sài thành.

P.V

*

Cua rang me quán cha Chí 13 Phó Cơ Điều, phường 12, quận 05 Mở cửa: từ bỏ 6h chiều cho 12h đêm Giá: Cua rang me/rang muốibán theo con, trường đoản cú 200 mang đến 400 ngàn/con tùy kích cỡ