Thuan kieu resaurants in southern california
Có mặt tại tp sài thành từ trong những năm 1970, sau sát nửa cố kỷ vượt qua đều cuộc tuyên chiến đối đầu khốc liệt, cơm tấm Thuận Kiều vẫn lớn mạnh và trụ vững trong thâm tâm thực khách
Nằm nhã nhặn trên mặt đường Thuận Kiều, phường 4, quận 11, thành phố hồ chí minh có một tiệm cơm tấm có tên con đường này, gắn bó với khá nhiều người dân vùng Chợ Lớn hàng chục năm qua. Mặc cho thời hạn trôi đi, tiệm Thuận Kiều hàng ngày vẫn mở cửa ship hàng từng lượt người đến chỉ để thưởng thức món cơm trắng tấm – một đặc sản của bạn dân Nam cỗ bao đời nay.
Bạn đang xem: Thuan kieu resaurants in southern california
Bỏ xứ lên tp sài gòn bán cơm
Khoảng trong những năm 1950, sau một trở thành cố lớn của gia đình, người thân phụ của quý ông trai Ngô Cúc Minh bị thực dân Pháp phán quyết tử hình bởi đi theo Việt Minh. Đau bi tráng trước tử vong của cha, Minh ra quyết định rời bỏ quê nhà Bến Tre lên sài thành tìm kế sinh nhai.
Gặp và đề nghị duyên với bà Nguyễn Thị Huệ, bạn gốc Quảng Ngãi, ông Minh thuộc vợ ra quyết định mở một tiệm cơm tấm nhỏ ở khoanh vùng Xóm Củi (quận 8, tp.hồ chí minh ngày nay) phục vụ khách hàng là những người dân dân tứ phương neo ghe xuồng mua sắm trái cây. Bà Huệ vốn giỏi việc nhà bếp núc lại khéo buôn bán nên chẳng mấy chốc, tiệm cơm tấm của nhị vợ ông xã trở nên nhiều khách vào nhiều loại nhất nhì trong vùng. Nạm rồi, họ chọn mua 1 căn nhà bé dại có 2 mặt tiền hướng ra phía đường, một mặt làm cho gara ô tô, mặt kia mở tiệm cơm trắng tấm, đem tên mặt đường là Thuận Kiều đặt mang đến quán để dễ dàng nhớ.
Xem thêm: Gánh Xôi Bắp Ngon Sài Gòn Tphcm Giá Rẻ Nổi Tiếng Và Đông Khách
Ngày ấy, Thuận Kiều là nhỏ đường người Hoa sống là công ty yếu. Bởi thế, những món nạp năng lượng mang phong cách, mùi vị Tàu được bày cung cấp la liệt. Cơm tấm Thuận Kiều len vào tưởng chừng như lẻ loi nhưng lại hút khách lui tới hưởng thụ rất đông. Không những người Việt mà người Hoa cũng từ bỏ nhiên mê mẩn món ăn dân dã của Nam cỗ từ khi có cơm tấm Thuận Kiều xuất hiện.
Say mê với quá trình kinh doanh đề xuất vợ ông chồng ông Minh – bà Huệ đặt hết vai trung phong huyết của bản thân vào tiệm cơm. Là một thiếu nữ đã có 8 con nhỏ dại nhưng sáng nào bà Huệ cũng tự tay đi chợ chọn mua hồ hết thực phẩm ngon nhất, tươi duy nhất về chế biến. Bà phía dẫn những con làm việc theo phương pháp mà mình đã tò mò pha chế làm cho ra gần như thực 1-1 kèm với cơm tấm tuyệt hảo nhất thời bấy giờ.
Những người con nhà cơm tấm Thuận Kiều cũng sớm ảnh hưởng phong phương pháp lao động siêng năng của mái ấm gia đình nên sau tiếng đi học, từng đứa một việc, từ rửa chén, vệ sinh nhà cho lặt rau, ướp thịt… khách hàng đến sử dụng bữa chẳng đầy đủ khen cơm ngon mà còn tấm tắc thán phục trước nằn nì nếp gọn gàng của mái ấm gia đình này. Giờ lành đồn xa, nhiều người dân ở tận sài thành – Gia Định cũng phải lần mò đến Chợ bự để thưởng thức món cơm tấm Thuận Kiều thơm nức mũi.
