Cách Xào Cải Bó Xôi

      13
Cải bó xôi xào giết thịt bò là món tiêu hóa và vấp ngã dưỡng. Khó nhất lúc làm món này sẽ là xào thịt bò không bị dai cùng rau cải bó xôi vẫn giữ được màu xanh da trời mướt, giòn sần sật.

Bạn đang xem: Cách xào cải bó xôi


*
Cải bó xôi xào thịt bò
1 bó rau củ cải bó xôi ~ 500g 250g thịt trườn 1 củ tỏi 1 đốt gừng Muối phân tử Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, bột nêm, đường, tiêu xay
*
nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Cải bó xôi giảm gốc, quăng quật lá vàng, héo. Rửa rau củ qua rồi ngâm với nước bao gồm pha muối phân tử trong 5 phút, tiếp đến xả lại nước cho sạch, nhằm thật ráo nước rồi bổ thành từng khúc vừa ăn.

*
Thịt bò thái miếng mỏng, ướp cùng với cùng một thìa coffe dầu hào, 50% thìa coffe bột nêm, 50% thìa cafe bột ngọt, một nửa thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu ăn.

*
Trộn hầu như và đổ thịt bò thấm gia vị trong trăng tròn phút.Tỏi bóc tách vỏ, đập dập rồi băm rối. Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Cho một ít gừng, tỏi vào ướp thuộc thịt bò cho thơm.


Xào làm thịt bò

Cho rộng 1 thìa bột canh dầu ăn vào chảo, rét dầu thì phi thơm nửa số tỏi cùng gừng, kế tiếp cho thịt trườn vào.

Xem thêm: Thời Tiết Huế Hôm Nay, Ngày Mai Và 3 Ngày Tới, Thời Tiết Ở Huế Dự Báo Thời Tiết Huế

*
Phi thơm tỏi
*
Xào làm thịt bòĐể thịt trườn xào được mềm, ko dai bạn nên xào ngơi nghỉ lửa lớn, trong thời gian rất nhanh, cho đến khi thấy thịt thật chin tái và chuyển sang color hồng nhạt là được. Bỏ thịt bò ra đĩa riêng.


Làm cải bó xôi xào làm thịt bò

Cho 2 thìa bột canh dầu ăn vào chảo vừa xào làm thịt bò, cho nốt tỏi, gừng vào phi thơm, kế tiếp cho rau cải vào để xào.

Cũng giống như thịt bò, buộc phải xào rau xanh cải ở lửa lớn, đảo nhanh tay với nêm hương liệu gia vị vừa ăn, gồm tất cả dầu hào, bột ngọt.


Chưa cho 1 phút là cải bó xôi xào đã chín tới, cho thịt bò vào, hòn đảo đều.

*
Cho thịt trườn vào xào cùngNấu thêm khoảng 10 giây, rắc thêm ít tiêu rồi tắt bếp, mang lại rau xào ra đĩa.

*
Thành phẩm món cải bó xôi xào thịt bòThịt bò xào cải bó xôi ngon, xanh mướt, thịt bò mềm ngọt, trong lúc cải giòn với đậm vị. Đây là món nạp năng lượng giàu dinh dưỡng, bổ sung vitamin C và sắt, maggie... Cực tốt cho sức khỏe nên những bà nội trợ đừng bỏ qua mà hãy chế biến cho anh chị em cùng ăn uống nhé!


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp không ít khóa học làm bếp ăn của các cơ sở giảng dạy uy tín cùng có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.