Cách pha nước chấm đậu rán

Cách rán đậu phụ ngon giòn không trở nên sát và phương pháp làm nước để chấm đậu rán. Mặc dù cho là món ăn đối chọi giản, dân giã tuy vậy lại là món ăn uống thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm trắng hàng ngày.

Bạn đang xem: Cách pha nước chấm đậu rán

Đậu rán

Sơ chế

Đậu phụ tải về cọ qua, ráo nước thì thái thành miếng vừa ăn.

Hiện nay hầu hết có 2 loại đậu phụ là đậu phụ đặc truyền thống lịch sử và đậu phụ non. Hay thì khi rán tín đồ ta hay dùng đậu phụ truyền thống. Còn đậu phụ non hay được quấn qua lớp bột rán xù rán giòn lên hoặc làm đậu hũ non sốt cà chua. 

Đậu phụ

Cách rán đậu phụ

bắc nồi chống bám lên bếp. Với loại chảo cơ mà lớp chống dính ko còn giỏi thì trước khi đổ dầu chúng ta nên cho vài hạt muối lên mặt phẳng chảo.

Đảo nhằm muối phủ đều bề mặt chảo trong khoảng 1 phút thì đổ muối hạt ra, dùng khăn thô lau sạch rồi đổ dầu vào. Lượng dầu nên ngập đậu phụ là giỏi nhất. Làm cho nóng dầu, lúc thấy có bọt sủi lăn tăn mặt dưới chảo thì mang lại đậu phụ vào rán.

Xem thêm: Đánh Giá Khách Sạn Thu Hà Đà Lạt Thu Hà Hotel, Đánh Giá Khách Sạn Thu Hà Đà Lạt

Rán đậuVì trong đậu bao gồm chứa nước nên lúc rán bạn cần để ý về nhiệt độ. Ban đầu lúc bắt đầu cho đậu vào buộc phải để ánh sáng cao 1 chút nhằm nước trong đậu cất cánh hơi, tiếp nối điều chỉnh xuống dần ở mức phù hợp.

Trong quy trình rán, yêu cầu lật nhằm đậu phụ tiến thưởng đều các mặt. Rán đến khi đậu kim cương ruộm thì cho ra giấy thấm dầu, rồi xếp ra đĩa, nạp năng lượng lúc nóng.

Thành phẩm món đậu rán

Cách pha nước chấm đậu rán

Đổ xì dầu (nước tương chinsu) ra bát, thay nước cốt chanh vào. Khuấy đông đảo rồi bắt đầu cho ớt băm và sau cùng là tỏi băm.

Bữa cơm đơn giản với đậu rán, rau xanh muống luộc, cá kho
vì thế chỉ cùng với vài thao tác làm việc đơn giản, bạn đã sở hữu thể rán 1 đĩa đậu phụ kim cương ươm, giòn rụm nhằm bữa cơm gia đình thêm ngon. Hi vọng với rất nhiều gì mà angiangtourism.vn đã chia sẻ phía trên thiệt sự hữu ích, quan trọng đặc biệt giúp chúng ta khắc phục triệt để triệu chứng rán đậu bị cháy, bị nhũn, đổ vỡ nát, bám chảo...

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp không hề ít khóa học thổi nấu ăn của những cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.