Cách nấu xáo bò ngon

      30

Thịt bò là trong số những thực phẩm bổ dưỡng thường xuyên có mặt trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Được chế trở thành nhiều món tiêu hóa như xào, làm cho gỏi… với hôm nay, mình muốn giới thiệu tới các bạn 1 những món ngón từ thịt bò nữa. Đó là cách làm món xáo trườn sả thơm ngon. Bọn họ cùng xem phương pháp nhé!

Cách làm món xáo trườn với sả

*

Nguyên liệu

Thịt bò thăn ngon: 200 gramThịt ba chỉ: 200 gramSả 2 câyLá lốtHành tímGia vị: dầu ăn, mắm ngon, muối, bột nêm, tiêu, dầu gấc, mắm ruốc

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt bò sau thời điểm mua về chúng ta rửa qua với muối, kế tiếp rửa sạch mát lại cùng với nước; làm cho ráo ráo bớt nước rồi dần miếng thịt cho mềm đi đều, sau giảm miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Ướp thịt bò với muối, bột nêm, tiêu, mắm ngon trong 1/2 tiếng cho thịt thâm nhập gia vị.Thịt ba rọi rửa sạch sẽ với nước muối với nước, giảm miếng nhỏ ướp với hạt nêm và muối.Sả bỏ vỏ già, cắt mỏng dính hoặc giảm khúc. Giữ lại phần lá sả rửa sạch sẽ thắt lại thành khoanh.Hành lá, lá dấu rửa sạch tiếp nối cắt nhỏ.Hành tím lột vỏ đi băm nhuyễn.Bước 2: chế biến món ăn

*

Cho dầu ăn kèm một ít dầu gấc vào chảo đun nóng, tiếp nối phi hành tím mang lại thơm; loại trừ thịt ba rọi vào xào áp chảo làm thế nào cho thịt cháy xém khía cạnh ngoài.Tiếp tục bỏ thịt bò vào chung, xào làm thịt vừa tái.Bắc nồi nước lên bếp, nấu nước với ½ sả xắt, lá sả non, 1 muỗng coffe mắm ruốc. Lúc nước sôi khoảng 15 phút thì bỏ thịt bò, thịt ba rọi đã xào vào.Chờ nước sôi lại, vớt bọt bong bóng và để lá lốt vào. Để lửa nhỏ nấu bò thêm 5 phút nữa và cuối cùng cho ½ sả xắt còn lại vào nồi là món ăn hoàn tất.Cho món ăn uống ra tô hoặc thố trang trí thêm hành lá cùng lá lốt lên cho thơm; ăn kèm với bánh mì, bún siêu ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu xáo bò ngon


READ: biện pháp Nấu Bánh Canh Vịt Quảng Trị Của Hoàng Thị Tố Hà, giải pháp Làm Bánh Canh Vịt dễ Làm, Ngon Miệng

Đang xem: phương pháp nấu xáo trườn ngon

Cách chọn thịt bò ngon

Thịt bò tươi ngon là không tồn tại màu đỏ sẫm, mỡ trườn phải bao gồm màu vàng với cứng không rước mỡ mềm. Chọn mua phần nhiều thớ làm thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn cùng cứng. Cuối cùng bạn buộc phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không bám tay và không tồn tại mùi hôi là giỏi rồi.

Xem thêm: List 17 Quán Cafe Sang Trọng Ở Sài Gòn Sang Chảnh Cứ Check, Top 10 Quán Cafe Ở Quận 1 Sài Gòn

*

Thịt trườn cái hay ngon hơn thịt bò đực. Nếu tìm được nhiều loại thịt trườn còn tơ thì sẽ càng tuyệt bởi vì thịt mềm, mỡ bụng trắng, thớ mịn. Để cài đặt được thịt bò ngon, chúng ta phải xem các loại thịt có red color tươi, thớ thịt không mịn (trừ khi là thịt bò tơ), gân trắng nhỏ dại và mỡ bao gồm màu rubi tươi.

Còn giết thịt bò có màu tái xanh, gồm có nốt white tròn giữa các thớ giết là trườn bị sên, bị sán tuyệt bị gạo. Những loại làm thịt mà nặng mùi hôi, chúng ta cũng không nên mua về. Thịt trườn có các dấu hiệu: màu sậm, mỡ vàng đậm, xương color vàng. Độ đàn hồi của thịt kém, giết mổ nhão, bề mặt của giết thịt nhớt nhớt.

Trên trên đây là bài viết hướng dẫn phương pháp làm món xáo bò ngon mà mình muốn giới thiệu tới những bạn. Mong muốn với bí quyết này sẽ giúp đỡ làm giàu thêm kiến thức nấu ăn của bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món nạp năng lượng nhé!