CÁCH NẤU MÓN GÀ TIỀM ỚT HIỂM

      19

Nếu bạn là một tín đồ của những nồi lẩu rét nổi cùng hương vị cay nồng thì ko thể bỏ qua món lẩu kê tiềm ớt hiểm. Học giải pháp nấu lẩu con kê tiềm ớt hiểm sẽ là một bí quyết để thuộc tụ tập bạn bè, người thân để chiêu đãi một món ăn ngon bổ dưỡng sau một tuần làm cho việc.

Bạn đang xem: Cách nấu món gà tiềm ớt hiểm


Sơ chế nguyên liệuCách nấu lẩu con kê tiềm ớt hiểm cay nồng đậm đà

Nguyên liệu nấu lẩu kê tiềm ớt hiểm

Nguyên liệuSố lượng
Gà ta1 bé ~ 1.5kg
Ớt hiểm200g
Sả cây:4 nhánh
Kỉ tử:10 gram
Nước dừa:500ml
Hành tây:200 gram
Rau ăn kèmnấm, tần ô, cải bẹ, mồng tơi, bắp mỹ
Nấm đông cô:50 gram
Gia vịMuối, mắm, đường, bọt ngọt, dầu ăn, hạt nêm…

*

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt gà

Đối với bí quyết nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm loại con gà ngon nhất vẫn là con kê ta, con gà thả vườn. Thịt gà tất cả độ dai, mềm với kích thước vừa phải, ko bị bở như khi sử dụng con kê công nghiệp. Gà sau khoản thời gian mua về được làm sạch, bỏ nội tạng cùng rửa qua với gừng để khử mùi hôi. Tất cả 2 giải pháp để sơ chế gà đối với món lầu gà tiềm ớt hiểm: để nguyên con hoặc chặt nhỏ.Để thuận tiện cho việc chế biến và cấp tốc mềm, thông thường đa số đều chọn lựa giải pháp chặt gà ra có tác dụng nhiều phần. Tuy nhiên để trang trí mang đến đẹp khi bày ra thành phẩm, nhiều người vẫn lựa chọn để nguyên con. Hai biện pháp sơ chế chỉ không giống nhau về hình thức còn hương vị vẫn không có gì không giống nhau.
*

Sơ chế nguyên liệu khác cùng ướp thịt gà

Phần gà ướp cùng với một không nhiều nước tương, hành tỏi băm nhuyễn cùng để không nhiều nhất trong vòng 30 phút cho thấm gia vị. Hành tây lột bỏ vỏ khô, cắt thành múi cau để ráo. Sả cắt khúc bằng ngón tay, đập dập. Ớt hiểm rửa sạch, để ráo, đập sơ để lúc nấu có mùi thơm đặc trưng. Những loại nấm với rau ăn kèm loại bỏ phần già, hư, rửa sạch với để riêng.

Cách nấu lẩu kê tiềm ớt hiểm cay nồng đậm đà

Chiên gà, sả cùng hành tây

So với những phương pháp nấu lẩu khác, giải pháp nấu lẩu con kê tiềm ớt hiểm bao gồm một điểm đặc biệt hơn, đó là thay bởi vì ướp con kê rồi đem hầm thì phần con gà được chiên vàng giòn trong chảo ngập dầu. Bắc chảo dầu với dầu ăn vừa đủ, đến hành tây vào phi thơm rồi vớt ra.Tiếp tục mang lại sả vào rán thơm kim cương thì vớt ra.Cho con kê vào chiên đến khi phần da xoàn chuyển sang màu sắc cánh gián thì vớt ra. Khi chiên gà như vậy sẽ giúp cho thịt con gà được săn với giòn, đồng thời phần da con gà khi nấu lẩu sẽ tất cả hương vị hấp dẫn.
*

Nấu lẩu con gà tiềm ớt hiểm

Cho 1 lít nước lọc cùng với 500ml nước dừa vào nồi với bắt đầu đun. Lần lượt cho những nguyên liệu: hành tây, sả cây đập dập, ớt hiểm, phần con gà đã chiên gión vào lúc nước sôi. Nấu hỗn hợp ở lửa vừa và nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình.Khi thịt kê đã chín mềm sau tầm 10 -15 phút hầm thì đến phần kỉ tử và nấm đông cô vào. Đợi đến lúc lửa sôi bùng lại lại thì tắt bếp.

Xem thêm: Xe Khách Thưởng Nga Bắc Kạn, Tổng Hợp Xe Khách Chạy Tuyến Hà Nội

Thành phẩm và thưởng thức lẩu kê tiềm ớt hiểm

Chỉ với cách nấu lẩu con kê ớt hiểm đơn giản qua vài ba bước là đã gồm được một nồi lẩu thơm ngon, đậm đà. Khi thưởng thức bao gồm thể mang lại phần lẩu ra nồi, đun với lửa nhỏ và nhúng những loại rau củ ăn kèm để vừa được ăn món lẩu rét hổi lại vừa trò chuyện cùng những người thân, bạn bè.

Điểm cộng khiến mang đến nhiều người yêu thích với việc ăn lẩu ko chỉ bởi vày hương vị thơm ngon của món ăn mà còn là cảm giác chờ đợi đồ ăn và quây quần đông người.


*

Hương vị cay nồng đặc trưng của ớt hiểm, vị ngọt thanh của con gà cùng với những nguyên liệu khác, thêm chút kỉ tử ko chỉ đẹp mắt mà còn có nhiều chất dinh dưỡng thuộc hòa quyện vào món lẩu gà tiềm ớt hiểm.

Nước sử dụng ngọt thanh nhưng vẫn không kém phần đậm đà, thịt con gà dai, mềm, phần domain authority gà sau khi chiên qua được hầm đem lại một món ăn hết sức độc đáo và thơm ngon. Những loại rau ăn kèm khiến cho món ăn không chỉ đỡ bị ngán mà hơn nữa tăng thêm hương vị.


*

Chấm thịt gà với một chén bát muối tiêu chanh cũng đủ khiến của món ăn được thêm phần trọn vị. Với biện pháp nấu lẩu con kê tiềm ớt hiểm, bạn đã tất cả thể chuẩn bị được một món ăn thơm ngon và tốt mang đến sức khỏe. Lúc ăn vô tình cắn trúng miếng ớt, chỉ thấy vị cay the nhẹ nhàng trên đầu lưỡi càng kích mê thích vị giác của những thực khách.

Lưu ý khi nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm

Nếu bạn là một tín đồ của những món cay xé lưỡi thì thay do đập dập ớt hiểm có thể cắt nhỏ để tăng độ cay cho món lẩu kê tiềm ớt hiểm. Còn nếu bạn chỉ muốn thưởng thức vị cay nhẹ thì lúc sơ chế ớt hiểm đừng đề nghị loại bỏ phần cuống.Trong quá trình nấu lẩu con gà tiềm ớt hiểm, không nên đậy nắp với thường xuyên vớt bọt để nước sử dụng được trong và ngọt thanh.Khi nấu lẩu con gà tiềm ớt hiểm, hạn chế nêm nếm gia vị bằng nước mắm sẽ khiến cho món ăn có vị chát.
(Nguồn: Kênh Món ăn ngon)

Với bí quyết nấu lẩu kê tiềm ớt hiểm được siêng mục món ăn ngon Việt Nam chia sẻ, bạn sẽ bỏ túi một công thức nấu món ăn ngon bổ dưỡng. Còn chần chừ gì nhưng không thử tức thì để tụ tập bạn bè giỏi người thân cuối tuần này.