Cách Nấu Lẩu Nấm Thập Cẩm

      108

Lẩu nấm mèo là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng mà ai ai cũng mê mẩn.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu nấm thập cẩm

Hãy thuộc angiangtourism.vn bật mí ngay 5 phương pháp cách nấu lẩu nấm tại bên vô cùng đơn giản mà ngon lạ miệng nhé!


1. Giải pháp nấu lẩu nấm mèo chay chua cay2. Phương pháp nấu lẩu nấm mèo hải sản3. Cách nấu lẩu nấm thập cẩm4. Giải pháp nấu lẩu nấm mèo bò5. Bí quyết nấu lẩu nấm mèo xương heo

1. Cách nấu lẩu nấm mèo chay chua cay

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Mía lau: 2 khúc Bắp mỹ: 1 trái cỡ vừa Hành baro: 1 câyCà rốt: nửa củKhoai môn: nửa củBông cải xanh: 1 câyTàu hủ non với tàu hủ ky: tuỳ theo sở thíchCác loại nấm ăn với lẩu: nấm kim châm, mộc nhĩ đùi gà, mộc nhĩ đông cô tươi, nấm mèo bào ngư, nấm linh đưa ra tươi, nấm mèo rơm, nấm mèo mỡĂn kèm với: gai phở tươi, bún hoặc mìCác loại hương liệu gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu có tác dụng lẩu chay chua cay

1.2. Phương pháp chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Gọt sạch vỏ mía lau, rửa dưới vòi nước chảy tiếp tục để vứt bỏ những bụi bặm bụi bờ và hóa học dơ. Lột gọt vỏ bắp, nhặt sạch sẽ râu. Giảm bắp thành nhị khúc rồi chẻ đôi để sẵn sàng nấu lẩu. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa cạnh để thái thành hầu như lát hoa rất đẹp mắt. Rửa không bẩn bông cải xanh, bổ thành những miếng bé dại vừa ăn. Cắt tàu hủ non thành mọi khoanh nhỏ, cắt tàu hủ ky thành phần đa miếng vuông vừa ăn. Các một số loại nấm ăn chung với lẩu rửa sạch, cho vào rổ, để ráo nước. Cắt những một số loại nấm mập thành đầy đủ miếng vừa ăn. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch sẽ với nước để sa thải bụi đất. Giảm khoai thành từng miếng vuông nhỏ dại đều nhau vừa ăn. Chiên khoai môn bên trên chảo cho vàng đều các mặt để khoai thơm ngon hơn khi nấu ăn với lẩu. Hành baro cọ sạch, thái lát xéo đều nhau rồi phân chia đôi thành 2 phần, cho vô 2 chén bát nhỏ. Mang một trong những phần hành đi băm nhỏ, bắc lên chảo để phi vàng rất nhiều và dậy mùi thơm hấp dẫn. 

Bước 2: làm bếp nước lẩu

Cho một số lượng nước vừa bắt buộc vào nồi, bắc lên phòng bếp ở lửa mập để đun sôi. Cho vào trong nồi mía lau với bắp. Hạ bé dại lửa, đung nóng trong 30 phút để tinh chất ngọt trong bắp với mía vệ sinh tan ra cùng với nước. Sau đó, vớt không còn bắp với mía vệ sinh ra ngoài. Cho vào nồi các nguyên vật liệu gồm: Chén hành baro còn lạiBông cải xanhKhoai mônCà rốt. ½ muỗng canh muối bột ăn1 thìa canh phân tử nêm ½ muỗng canh con đường cát2 muống nêm canh nước tươngDùng vá khuấy nhẹ nhàng để những gia vị và vật liệu hòa tan với nhau. Nấu ăn sôi khoảng 5 – 7 phút nhằm các nguyên liệu hơi chín tới. Cho toàn bộ các loại nấm vào nồi. Nấu ăn thêm 3 – 5 phút nữa. Cho tàu hủ ky, tàu hũ nón và hành baro phi quà vào. Tắt nhà bếp và đã hoàn thành các bước chế biến hóa lẩu nấm chay. 

Bước 3: Thành Phẩm

Cho vào bát một ít gai phở tươi. Chan với nước lẩu đang nóng thơm ngon. Hãy sẵn sàng thêm một bát nước chấm từ bỏ nước tương cùng tỏi ớt để trải nghiệm món lẩu nấm chay đậm hơn. 

*
Nồi lẩu nấm mèo chay thanh đạm, ngon mát

2. Giải pháp nấu lẩu nấm mèo hải sản

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Xương gà: 1kgCủ cải trắng: 1 củ kích cỡ vừaCà rốt: 1 củ khuôn khổ vừaTôm: 150grMực tươi: 150grTáo tàu: 20grGừng: 1 nhánh nhỏHành tây: 1 củTỏi: 1 củHành tím: 2 – 3 củỚt tươiCác loại gia vị thông dụngCác một số loại nấm nấu lẩu: nấm đông cô, mộc nhĩ linh đưa ra tươi, mộc nhĩ đùi gà, nấm bào ngư, nấm kim châmCác loại rau ăn với tuỳ thích
*
Nguyên liệu có tác dụng lẩu nấm hải sản

2.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Rửa tôm và mực với một ít rượu trắng nhằm khử trọn vẹn mùi tanh. Thái mực thành số đông miếng vừa ăn, hoặc nhằm nguyên con phụ thuộc vào sở thích. Gọt vỏ củ cà rốt và củ cải trắng, rửa sạch, tỉa cạnh nhằm thái thành hầu hết lát hoa đẹp mắt. Rửa vỏ đi hành tây, chẻ dọc đôi từ trên xuống. Củ tỏi giảm ngang. Lột sạch sẽ vỏ hành tím. Dùng muỗng làm sạch vỏ gừng, cắt lát mỏng. Nướng nhanh hành tây, tỏi, hành tím và gừng, chỉ để cháy xém nhẹ bên ngoài. Rửa sạch những loại nấm mèo với nước, nhằm ráo nước. Rau ăn kèm nhặt lấy những lá tươi ngon, rửa sạch với nước, để ráo. Xương con kê rửa sạch với muối ăn uống để đánh tan mùi tanh. Cho vào nồi đun nấu lẩu với các nguyên liệu đã nướng thời điểm nãy. Thêm một lượng nước hoàn toản vào nồi. Hầm xương gà trong một giờ để nước lẩu thơm ngon. 

Bước 2: nấu ăn nước lẩu

Lọc nước gà sau thời điểm hầm. Trộn nước hầm này qua một cái nồi khác. Thêm vào trong nồi cà rốt, củ cải trắng và táo bị cắn dở tàu vào để nấu chín. Cà rốt với củ cải vừa chín tới, nêm thêm vào 1 muỗng dầu mè nhằm nước lẩu dậy mùi thơm. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng ăn. Nếu bạn thích ăn cay thì rất có thể cho thêm một ít ớt để tăng vị the ngon miệng. 

Bước 3: Thành phẩm 

Cho nước lẩu vào nồi khu đất để nấu bếp lẩu. Lần lượt cho những loại hải sản, những loại nấm với rau ăn kèm thương yêu vào nồi lẩu để thưởng thức. Chúng ta có thể ăn cùng rất bún, mì, hoặc tua phở để bữa tiệc thêm phần thú vị hơn. 

*
Nồi lẩu nấm hải sản tươi ngon

3. Bí quyết nấu lẩu nấm mèo thập cẩm

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 bé cỡ vừaXương ống heo: 500grCủ cải trắng: 1 củ cỡ vừaMì trứng: con số tùy thíchHành băm: 1 muỗng canh Tỏi băm: 1 muỗng canh Các các loại nấm ăn uống kèm: mộc nhĩ đông cô, nấm kim châm, nấm mèo bào ngư…Các loại hương liệu gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu làm lẩu mộc nhĩ thập cẩm

3.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Rửa sạch con kê với muối nạp năng lượng để khử hoàn toàn mùi tanh. Rửa lại cùng với nước sạch, nhằm ráo. Cắt con gà thành phần nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Lọc xương con kê và để vào một cái tô, dùng làm nấu nước lẩu. Rửa sạch sẽ xương ống heo để loại bỏ tạp chất. Gọt vỏ củ cải trắng rồi rửa sạch sẽ với nước, thái thành đa số miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Rửa các loại nấm thật sạch với nước.

Xem thêm: Xe Buýt Đi Aeon Tân Phú - Đến Aeon Mall Tân Phú Với Bus

Cho vào một chiếc rổ và ngóng ráo nước trả toàn. 

Bước 2: chế biến lẩu mộc nhĩ thập cẩm

Cho 2 lít nước vào nồi. Cho thêm xương ống heo cùng xương con kê lúc nãy vào. Ninh vào 3 giờ để mang xương ra hết tinh chất. Cho thêm vào nồi 1 thìa canh muối bột ăn, 1 muỗng canh giấm ăn. Luôn luôn mở nắp nồi lúc ninh. Liên tiếp vớt bọt để nước lẩu trong và thanh ngọt hơn. Cho củ cải trắng vào nồi nước lẩu. Khi củ cải ngay gần chín, nêm và nếm nước lẩu lại cho đủ miệng ăn. Cho thịt gà và những loại nấm vào. Lúc tất cả nguyên liệu chín các thì tắt nhà bếp và thưởng thức. 

Bước 3: Thành phẩm

Chuẩn bị một ít mì trứng vẫn luộc sẵn vào trong chén, thêm nước lẩu thơm và ngon vào. Món ăn này đã ngon hơn khi bạn chuẩn bị thêm một chén nước chấm mắm ớt cay nhằm thưởng thức.

*
Nồi lẩu nấm mèo thập cẩm rất dễ làm trên nhà

4. Giải pháp nấu lẩu nấm mèo bò

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt cố bò: 500grNấm rơm tươi: 1kgTỏi: 1 củSả tươi: 3 nhánhỚt hiểm: 1 tráiMe chua: 30grRau ăn uống kèm: rau củ muống, cải bẹ xanh, ngò ríSa tế tômNước dừa tươi: 1 tráiNước mắm, dầu ănNước vo gạoCác loại hương liệu gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu có tác dụng lẩu nấm mèo bò

4.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế giết mổ bò

Ngâm thịt trườn với nước muối bột loãng vào 15 phút nhằm khử sạch mát mùi tanh. Rửa không bẩn lại cùng với nước, thái thành từng lát mỏng dính vừa ăn. Cho thịt bò vào sơn để chuẩn bị ướp thuộc với: 1 muỗng cà phê muối ăn1 muỗng cafe đường cát½ muỗng coffe bột ngọt1 muỗng coffe bột nêm⅓ trái ớt hiểm băm nhỏ2 muỗng canh nước mắm1 muỗng nhỏ canh sa tế tômDùng đũa trộn thật phần đông thịt bò với những gia vị. Đậy kín đáo bằng nắp hoặc màng quấn thực phẩm. Cho vô tủ lạnh ướp từ đôi mươi – 30 phút. 

Bước 2: Sơ chế mộc nhĩ rơm với rau

Dùng dao gọt không bẩn phần gốc của mộc nhĩ rơm rồi ngâm ngập nước vo gạo 10 phút. Vớt ra, rửa sạch lại cùng với nước với để ráo. Rau ăn lẫn nhặt lấy phần nhiều lá tươi xanh, rửa sạch với nước và để ráo. Rửa không bẩn sả, thái thành từng lát mỏng. Rửa vỏ đi tỏi, băm nhuyễn. Rửa sạch ớt cùng thái nhỏ. Cắt bỏ phần gốc ngò rí, rửa sạch cùng để ráo. 

Bước 3: Xào nấm

Làm rét chảo trên bếp, cấp dưỡng 1 muống nêm canh dầu ăn. Dầu nóng, phi tiến thưởng thơm một phần hai lượng tỏi băm. Cho vào chảo các nguyên vật liệu gồm:Tất cả mộc nhĩ rơm⅓ thìa canh muối ăn⅓ muống nêm canh bột ngọt⅓ muỗng canh hạt nêm½ thìa canh mặt đường cát1 muỗng nhỏ canh nước mắmXào nấm ở lửa nhỏ dại để thấm đều toàn thể gia vị. 

Bước 4: làm cho lẩu mộc nhĩ bò

Làm rét một chảo không giống trên phòng bếp cùng một muỗng nhỏ canh dầu ăn. Dầu nóng, cho một ít ớt, sả cắt lát và lượng tỏi còn lại vào, phi đến khi vàng thơm. Cho nước quả dừa tươi vào chảo. Rây me chua và chan nước cốt me vào. Đun các thành phần hỗn hợp ở lửa vừa. Lúc nước bắt đầu sôi, thêm vào: ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muống nêm canh đường mèo và 1 muỗng canh nước mắm. Dùng vá khuấy những để toàn bộ hoà tan với nhau. đến nấm rơm vào, đun trong 5 phút để nấm rơm chín vừa. Cho thêm thịt bò vào, nấu thêm 3 – 5 phút nữa, khi tất cả nguyên liệu chín các thì sẵn sàng thưởng thức. Cho lên trên vài cọng ngò rí để thêm đẹp mắt mắt. 

Bước 5: Thành phẩm

Để lửa nhỏ dại cho nồi lẩu sôi liu riu. Chuẩn bị các một số loại rau ăn kèm bên cạnh, vừa nhúng lẩu vừa thưởng thức để tròn vị hơn. Bún tươi cũng chính là sự phối hợp ngon miệng để trải nghiệm món lẩu nấm bò thêm kỳ lạ miệng và lôi cuốn hơn. 

*
Nồi lẩu mộc nhĩ rơm với gắng bò hấp dẫn

5. Bí quyết nấu lẩu nấm mèo xương heo

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Xương heo (xí quách heo): 1.5 kgHuyết heo: 1kgCà rốt: 2 củ cỡ vừaCủ cải: 2 củ khuôn khổ vừaBắp ngọt: 2 tráiCải thảo: 500grRau tần ô: 200grHành tây: 2 củ Hành lá, ngò gaiHành phi: 1 thìa canh Các loại nấm ăn kèm: nấm đông cô, mộc nhĩ kim châm, nấm mèo bào ngư…Các loại gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu có tác dụng lẩu mộc nhĩ xương heo

5.2. Giải pháp chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch cùng với nước. Dùng dao khéo léo tỉa cạnh, thái củ cà rốt thành gần như lát hoa đẹp nhất mắt. Gọt vỏ củ cải trắng, rửa không bẩn với nước, thái thành hầu hết lát hầu hết nhau, dày khoảng chừng 1cm. Lột vỏ hành tây. Chẻ dọc làm bốn thành rất nhiều múi cau rất nhiều nhau. Hành lá với ngò gai nhặt vứt những lá úa vàng. Rửa lại với nước, mang tất cả đi thái nhuyễn. Bóc vỏ với nhặt sạch sẽ râu bắp ngọt. Rửa sạch cùng để ráo. Giảm bắp thành rất nhiều lát phần lớn nhau, dày khoảng tầm 1 lóng tay. Tách lá cải thảo, rửa không bẩn và thái thành từng khúc vừa ăn. Nhặt quăng quật lá tần ô úa vàng, cọ sạch với để ráo nước. Luộc huyết heo cho đến lúc gần chín. Lôi ra ngoài nhằm nguội, cắt thành những miếng vuông rất nhiều nhau vừa ăn. 

Bước 2: Hầm nước lẩu

Chuẩn bị một nồi phệ để nấu nướng lẩu. Bỏ vô nồi: xương heo, hành tây, củ cải trắng, cùng với cùng 1 muỗng canh muối hạt ăn, 1 muỗng canh phân tử nêm, ½ muống nêm canh bột ngọt. Để lửa to đến lúc nước lẩu sôi mạnh dạn thì hạ lửa nhỏ dại lại và liên tiếp hầm trong một giờ. Dùng vá thường xuyên vớt sạch bong bóng để nước lẩu trong và ngọt thanh hơn. Cho vào nồi củ cà rốt và bắp ngọt, hầm thêm khoảng 30 phút nữa, mang lại khi tất cả chín đều. Nêm nếm cấp dưỡng nồi: 1 muống nêm canh bột ngọt, 1.5 muỗng canh mặt đường cát, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 thìa canh muối ăn.Khuấy tan tất cả gia vị với nước lẩu. Đun sôi nhỏ tuổi lửa thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. 

Bước 3: thổi nấu lẩu

Cho ngày tiết heo vào nồi nấu ăn lẩu cùng rất xương heo, cà rốt, bắp ngọt, củ cải trắng cùng nước lẩu. Thêm vào trong 1 ít hành phi, hành lá cùng ngò rí băm nhuyễn. Cho nồi lẩu lên bếp từ hoặc nhà bếp gas mini để đun sôi liên tục. Từ tốn nhúng những loại rau ăn lẫn vào nồi để thưởng thức. 

Bước 4: Thành phẩm

Món lẩu nấm xương heo sẽ là điểm nhấn vô cùng tuyệt vời cho bữa ăn vào buổi tối cuối tuần của gia đình bạn. E dè gì nữa mà không trổ tài vào phòng bếp làm tức thì thôi nào!

*
Nồi lẩu nấm xương heo bổ dưỡng

Hy vọng mọi cách nấu lẩu nấm của angiangtourism.vn để giúp đỡ bạn gồm thêm ý tưởng phát minh để tự chế biến món lẩu hấp dẫn đãi cả nhà vào cơ hội cuối tuần. Hãy ghé siêu thị nhà hàng Winmart hoặc truy cập ngay ứng dụng angiangtourism.vn để sở hữ các vật liệu trực đường vô cùng dễ dàng, nhanh chóng và dễ dãi nhé!