MÁCH BẠN 05 LẨU CÁ LÓC THƠM NGON CÀNG ĂN CÀNG MÊ

      32

Món lẩu con cá quả dễ ăn, cách làm đơn giản và dễ dàng cực cân xứng cho những dở cơm sum họp. Nếu bạn đang định chế biến món này tại nhà. Hãy thuộc angiangtourism.vn mày mò top 05 lẩu cá quả thơm ngon, bắt mắt bảo vệ ai ăn cũng mê.

Bạn đang xem: Mách bạn 05 lẩu cá lóc thơm ngon càng ăn càng mê

*

Top 05 lẩu cá lóc thơm ngon hấp dẫn

Cá lóc là mối cung cấp thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thịt cá thơm mềm, trắng và béo ngậy. ở kề bên các món như con cá quả kho nghệ, bánh canh cá lóc,…lẩu cá lóc được không ít người ái mộ lựa chọn vì cách làm không còn khó. Hơn cả, thời gian sẵn sàng món ăn uống này siêu nhanh nhưng hương vị lại cực hấp dẫn. Dưới đấy là gợi ý 03 món lẩu con cá quả thơm ngon cực nhọc cưỡng.

1. Lẩu con các lóc măng chua

Lẩu cá lóc măng chua cố định sẽ khiến cho mọi bạn phải nắc nỏm khen ngon. Món ăn này có sự kết hợp độc đáo và khác biệt giữa giết mổ cá tươi hẳn nhiên măng chua thanh dịu và các loại rau xanh tươi mát. Nước lẩu nóng giãy chua chua, ngọt ngọt ăn rất chuyển miệng. Đặc biệt, món ăn này hết sức thích hợp thưởng thức vào tiết trời se se lạnh.

*

Nguyên liệu phải có

Cá lóc tươi sống: 1 conMăng chua: 1 bátMe tươi: 1 quảCà chua: 2 quảỚt tươi: 1-2 quảCác vật liệu khác: Xương ống, hành khô, tỏi, rượu trắng,…Rau thơm: hành lá, rau mùi ta và các loại rau ăn uống sống tùy theo sở thíchGia vị: Đường, phân tử nêm, muối, nước mắm, dầu ăn,…

Tiến hành chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mọi người nên lựa chọn cá quả tươi sống để món ăn có hương vị thơm ngon nhất. Bạn hãy ưu tiên chọn cá còn nguyên vẹn, bên phía ngoài không bị trầy xước. Cá gồm lớp da bóng sáng với màu black đồng đều. Đặc biệt, cá không biến thành có mùi hương hôi khó khăn chịu. Khi mua cá về, mọi fan cần thực hiện đánh sạch mát nhớt cá bằng phương pháp dùng muối hột chà lên bản thân cá những lần rồi rửa qua nước.

*

Tiếp đến, cá lóc được mổ bụng đào thải nội tạng và giảm đi phần vây 2 bên mình. Kế đến, mọi tín đồ rửa cá bởi nước vòi nhảy. Xem xét cần rửa sạch phần huyết cá trường hợp không sẽ có được mùi tanh ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Sau khi rửa cá dứt thì cắt cá thành từng khúc nhỏ (đối với cá quả to). Ví như cá lóc bé dại thì chỉ việc khứa đường chéo dọc thân cá là được.

Phần xương ống được cọ sạch với để ráo nước. Sau đó, mọi người trần qua xương bằng nước sôi. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch sau đấy thái múi cau. Phần măng mua cần phải rửa thật cẩn thận để giảm độ chua thâm nhập trong măng. Tiếp đến, măng được xe thành những sợi vừa ăn. đều người hoàn toàn có thể sử me tươi hoặc sốt me gói gọn tùy ý. Ví như là me tươi cần cạo vỏ với thái lát. Me gói sẽ được đổ ra chén thêm chút nước ấm vầ dấm rước nước cốt.

*

Mọi người nhặt rau sa thải phần lá úa, lá hư và đa số đoạn già cứng không ăn được. Giả dụ là rau thơm như hành lá, rau mùi, rau củ ngổ thì được cắt nhỏ dại vừa phải. Ngược lại, đối với các nhiều loại rau dùng để nhúng lẩu thì chỉ cần rửa sạch với để ráo nước. Phần ớt tươi vứt cuống, thanh lọc hạt cùng thái lát.

Bước 2: Ướp cá và hầm xương

Phần hầm xương nấu bếp lẩu đã tốn không ít thời gian. Yêu cầu mọi fan hãy sản xuất đầu tiên. Sau khoản thời gian sơ chế xương ống không bẩn sẽ. Mọi fan cho tất cả xương vào nồi và nước đổ xâm xấp. Tiếp đến, bạn hầm xương từ 1-2 tiếng ở tại mức lửa nhỏ. để ý trong quá trình hấp xương phải vớt bọt liên tiếp để nước hầm được trong và thơm ngon hơn.

*

Để ướp được cá thành công, rất nhiều người chỉ cần cho cá vào chén to. Sau đó, thêm những gia vị như đường, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm, tỏi bằm. Tiếp đến, bạn cũng có thể sử dụng áp lực tay hoặc đũa nhằm trộn thật đa số cá. Điều này sẽ giúp đỡ cá thấm điều gia vị. Cuối cùng, mọi fan ướp cá từ bỏ 15-20 phút để hương liệu gia vị được thấm sâu hơn.

Bước 3: làm nước lẩu

Cách cách nấu nước lẩu được triển khai như sau. Đầu tiên, mọi tín đồ bắc phòng bếp và đổ dầu lấn sâu vào nồi. Chờ cho đến lúc dầu nóng đến hành, tỏi cùng sả sẽ được băm nát xào thơm. Lúc các nguyên liệu đấy chuyển vàng thì vứt cà chua và măng vào xào. Sau đấy, mọi người nêm nếm hương liệu gia vị và đổ nước hầm xương vào nồi, đậy kín đáo nắp vung nấu cho đến lúc sôi. đợi đến khi nước sôi thì chúng ta cho lần lượt các nguyên vật liệu khác như sa tế, sả, hành lá, rau ngò, húng quế, thìa lá.

*

Bước 4: Thưởng thức

Mọi tín đồ cho cá quả ướp vào nước lẩu và nấu đến khi nước sôi. Sau đó, gần như người rất có thể bỏ những loại rau thương mến để hưởng thụ cùng cá. Nước lẩu ngọt thanh, nóng bức vó vị chua ngọt và thơm hương thơm ngò ri. Đặc biệt, phần nước lẩu lóng lánh ánh đỏ trông cực kì bắt mắt. Để món nạp năng lượng thêm phần hấp dẫn, bạn cũng có thể bỏ thêm quả ớt tươi và chấm kèm nước mắm chua cay.

*

Nguyên liệu nên có

Cá lóc tươi sống: 1 conNấm rơm: 200gramHành lá: 20gramHành tím: 1 củHành tây: nửa chủGia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối,…Rau sống: phụ thuộc vào sở phù hợp cá nhân

Tiến hành chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hiện tại, có bố cách sơ chế cá lóc sạch sẽ để sa thải phần nhớt cùng mùi tanh quánh trưng. Bao hàm sử dụng muối bột hột cọ xát lên mình cá, dìm cá trong nước vo gạo sau khi sơ chế xòng cùng ngâm cá trong nước các thành phần hỗn hợp rượu trắng và gừng làm cho dập pha loãng. Thời hạn ngâm cá chỉ kéo dãn từ 10-15 phút. Không nên ngâm cá quá thọ sẽ khiến cá mất tươi.

*

Sau khi đã có tác dụng sạch phần nhớt cá, mọi tín đồ rửa cá nhiều lần qua nước. Kế đến, bạn có thể thái cá thành các khúc hoặc thanh lọc cá thành những miếng nhỏ tuổi và cắt lát để tiện thể ăn. Giả dụ như con cá quả mua về quá nhỏ hoàn toàn rất có thể để nguyên cá bé để nhúng lẩu.

*

Hành tây được lột vỏ, rửa sạch mát thái múi. Phần hành lá được rửa sạch sẽ và tạo thành 2 phần. Vào đó, phần đầu hành sẽ được để riêng băm nát với hành tím. Phần lá hành được bổ thành từng khúc. Mộc nhĩ rơm cùng rau sống download về đã được loại trừ phần nơi bắt đầu rễ, lá úa cùng rửa qua nước. Sau đó, chúng ta nên ngâm rau cùng nấm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút. ở đầu cuối vớt toàn bộ ra và rửa sạch mát với nước xong để ráo.

Bước 2: Ướp cá cùng hầm nước xương

Cách ướp cá nấu nướng lẩu nấm sẽ khá giống với biện pháp ướp con cá quả lẩu măng chua. Mọi bạn sẽ ướp cá bằng nước mắm, hạt nêm cùng dầu ăn uống theo tỉ lệ thành phần 2:1:1. Phần xương được è nước sôi hoặc đun sơ qua để đào thải mùi hôi và tạp chất. Tiếp đến, mọi tín đồ bỏ hết xương vào nồi cùng rất hành tây, hành lá với hầm trong tầm 1 tiếng. Khi chúng ta hầm xương cần chăm chú vớt không bẩn lớp bọt nổi lên phía trên.

Bước 3: nấu nước lẩu

Mọi người chuẩn bị một dòng nồi mới ném lên bếp ăn uống lẩu. Tiếp đó bạn phi thơm phần hành tím và đầu hành đã có bằm nhuyễn đến lúc vằng thơm phức mũi. Kế đến, mọi bạn cho nấm mèo vào xào. Lưu giữ ý nhỏ tuổi là lên hòn đảo nấm hầu hết tay cùng xào thiệt nhanh chỉ tầm 1 phút. ở đầu cuối cho nước hầm vào nồi cùng nêm nếm thêm các gia vị vừa ăn.

Bước 4: Thưởng thức

Chờ cho đến khi nước lẩu sôi là số đông người có thể thưởng thức. Vào đó, nếu mọi người thái lan cá thành lát thì nên ăn tới đâu nhúng cá cho tới đó. Ngược lại, nếu nhằm cá nguyên bé hoặc cắt khúc thì nên cho một lượng vừa ăn sâu vào trước. Vày cá cần thời gian chín thời gian lâu hơn so với miếng thái lát. Tuy nhiên, mọi người cũng không để cá và rau trong nồi nước lẩu thừa lâu. Điều này sẽ khiến nguyên liệu bị mượt nát và sút độ ngon.

*

Lẩu mắm cá lóc rất phổ cập trong những tỉnh tây-nam Bộ. Món ăn này được reviews thơm ngon. Thịt cá quả nấu nội địa lẩu được nếm nếm hương liệu gia vị vừa miệng ăn uống kèm với nhiều loại rau củ tươi xanh khiến cho người ăn vô cũng thích thú. Mặc dù nhiên, món nạp năng lượng này chỉ ngon khi thưởng thức lúc nóng. Và thịt cá được chấm kèm cùng với nhiều loại nước sốt để đậm chất hơn.

Xem thêm: Bãi Biển Đẹp Nhất Đà Nẵng - 5 Bãi Biển Đẹp Nhất Tại Đà Nẵng

*

Nguyên liệu buộc phải có

Cá lóc tươi sống: 1 conXương ống hoặc xương sườn: 500 gramHành tây 1 củCà tím: 1-2 quảSả tươi: 2-3 nhánhỚt tươi: 2-3 quảRau thơm: Hành lá, mùi taGia vị: Mì chính, hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm,…Các vật liệu khác: mắm cá lóc, mực, tôm, giết lợnRau sống: phụ thuộc vào sở mê thích cá nhân

Tiến hành chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên khi thực hiện sơ chế cá lóc là tiến công sạch phần vảy với cắt cho phần đuôi,vây cá và với cá. Sau đó, đông đảo người loại bỏ nội tạng, máu đông và lớp màng có màu đục phía bên trong bụng cá. Tiếp đến, mọi bạn rửa sạch mát cá đem muối chà lên mình cá, bụng cá từ 1-2 phút và rửa sạch bởi nước rồi để ráo nước. ở bên cạnh dùng muối làm sạch cá, hầu hết người rất có thể ngâm cá nội địa cốt chanh trộn loãng hoặc nước vo gạo.

*

Ớt tươi, hành tây, sả cùng cà tím được cọ sạch. Tiếp đó, ớt được thái thành nhiều lát, sả bổ thành từng khúc vừa phải. Cá tím cùng hành tây thái thành nhiều miếng vừa ăn. Phần rau sống đề nghị lựa chọn hầu hết mớ rau xanh tươi nguyên, không biến thành dập nát. Rau thiết lập về nhặt sạch, rửa trải qua không ít lần nội địa và đề nghị ngâm với nước muối pha loãng không nhiều phút. Cuối cùng, mọi người vớt rau ra nhằm ráo nước.

Bước 2: nấu mắm cá lóc

Mọi fan nên chắt lọc những loại mắm con các lóc đã được phi lê từ trước. Một chai mắm unique sẽ rõ mùi hương thơm của cá. Mặc dù nhiên, nếu như bạn gửi thấy mắm rõ mùi mặt đường thì đó là mắm mới làm, hương vị chưa ngon. Số đông người bắc nồi lên phòng bếp cho thêm 1-2 chén con nước to vào. Chờ đến lúc nước sôi new cho mắm cá vào nấu. Sau khi thịt cá đã rã thì bạn có thể tắt phòng bếp và thanh lọc chắt nước cốt loại trừ phần xương mắm.

Bước 2: Xào cá lóc

Mọi fan cho cá vào bát sau đó ướp các gia vị như nước mắm, tiêu xay, mì thiết yếu rồi trộn đều. Thời hạn ướp cân xứng nhất kéo dài 15-20 phút. Sau đấy, mang đến chảo lên nhà bếp và đổ dầu nạp năng lượng vào. Chờ đến khi dầu lạnh thì mang đến hành tỏi bằm nhuyễn vào phi vàng. Cuối cùng, bạn bỏ cá đã được ướp trước đó xào lửa trung bình cho đến khi thịt cá săn lại là được. Bước này sẽ giúp cá ngấm gia vị đều mà lại thịt thơm và ngon hơn.

*

Bước 3: nấu ăn nước lẩu

Phần bào chế nước lẩu sẽ không hề khó. Bạn chỉ việc xào thơm hành tím, tỏi khô và sả đã có thái nhỏ dại hoặc băm nhuyễn. Tiếp đến, mọi bạn đổ nước mắm con cá quả đã lọc phía trên và nước thanh lọc rồi nấu ở lửa to cho đến khi nước sôi. Sau đấy, bạn chỉ việc bỏ phần con các lóc đã xào vào và nếm nếm gia vị cho phù hợp khẩu vị là có thể chuyển quý phái nhúng lẩu.

*

Bước 4: Thưởng thức

Mọi bạn chờ đến lúc nước lẩu sôi nổi lên thì có thể bỏ lần lượt các loại rau xanh mình mếm mộ vào ăn. Lưu ý phần giết cá khi chín yêu cầu gắp ra và trải nghiệm luôn để cảm nhận hương vị cá mềm, bự ngọt vừa thơm vừa ngon nhất. Lẩu mắm con các lóc rất tương xứng ăn cùng những loại rau xanh như quay nèo, cọng súng, rau đắng,… kề bên đó, nước lẩu chua ngọt có chút cay cay tê đầu lưỡi ăn lẫn bún cũng cực kỳ hợp.

*

Vào đa số ngày khí hậu se lạnh còn điều gì tuyệt vời rộng khi chúng tôi quây quần với mọi người trong nhà cạnh nồi lẩu thái cá quả nóng hổi. Lẩu thái con cá quả sóng sánh nhúng rau xanh tươi mát ăn với cực hợp. Rộng cả, thịt cá quả trắng thơm chấm với chút tương ớt hoặc mắm chua ngọt nhất quyết sẽ khiến cho bạn mê mẩn. Nếu như khách hàng định bào chế món này trên nhà. Thì hãy đọc công thức tiếp sau đây ngay.

*

Nguyên liệu cần có

Cá lóc tươi ngonDứa tươi: 1 quảCà chua: 3-4 quảỚt tươi: 1-2 quảQuả tắc: 2-3 quảNguyên liệu khác: cà rốt, hành tím, sả tươi,Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt nêm, sa tế,…Rau sống: những loại rau tùy theo sở thích

Tiến hành chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các cách sơ chế cá lóc không thực sự khó. Tuy nhiên, bạn cần làm nhanh chóng để né làm ảnh hưởng đến độ tươi của cá. Đầu tiên, mọi bạn đánh vẩy cá, giảm đuôi và quăng quật ruột giống hệt như cách sơ chế các loại cá khác. Tiếp đó, các bạn rửa qua cá để giảm nhớt và sử dụng muối chà lên mình và phần trong bụng của cá các lần. Điều này sẽ giúp đỡ cá giảm tanh và hết nhớt. Cuối cùng, rửa sạch cá và bổ thành từng khúc vừa ăn.

*

Đối với rau xanh sống, mọi tín đồ cần nhặt sạch, vứt lá úa già cùng rửa nhiều lần. Tiếp đó, dìm trong nước muối hạt pha loãng khoảng tầm 5 phút xong để ráo. Một trong những loại rau dài rất có thể cắt thành khúc vừa ăn. Phần dứa tươi được gọt vỏ, cọ sạch cùng bắm nhỏ. Ớt tươi vứt cuống, rửa sạch với băm nhuyễn. Riêng quả cà chua sẽ được chia thành 2 phần: một phần cắt múi cau, phần sót lại là băm như dứa.

*

Bước 2: làm bếp nước lẩu

Bạn sẵn sàng nồi lớn kế tiếp phi thơm hành tỏi, ớt băm nhuyễn. Hóng hành tỏi rubi ươm, dậy hương thơm thì cho nước lọc, quả cà chua và thơm vào nấu cùng. Lúc nước sôi, các bạn hãy triển khai nêm nếm gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, sa tế và mang lại cá lóc. Hóng nước sôi lần tiếp theo hãy đến cà rốt, cà chua còn sót lại và thêm chút nước cốt chanh vào. Đun khoảng chừng 1-2 phút nữa thì hầu như người có thể tắt phòng bếp múc ra nồi nhỏ tuổi nhúng lẩu thưởng thức.

*

Bước 3: Thưởng thức

Cá lóc chín mềm khi ăn cảm thừa nhận rõ vị ngọt và phệ nhẹ. Nước lẩu được nêm và nếm vừa ăn nực nội ăn cùng rau xanh xao mát khôn xiết hợp. Món ăn này không những thơm ngon hơn nữa rất xẻ dưỡng, xuất sắc cho sức khỏe. Tuy nhiên, mọi bạn chỉ nên thưởng thức món ngon này tự 1-2 lần trong tuần để rất có thể hấp thụ hóa học dinh dưỡng tốt nhất. Món ăn uống này ăn kèm bún tuyệt mì cũng rất ngon.

*

Lẩu cá lóc chua cay cứng cáp nhắn đã hết xa lạ với tất cả người. Món ăn uống này vô cùng thích hợp lộ diện trong những bữa cơm gia đình hay buổi nhậu lai rai cuối tuần. Giết cá chín mềm, nước lẩu nóng hơi chua chua ngọt ngọt hết sức kích ưng ý vị giác. Ngoài nhúng cùng rau sống, món ăn này trải nghiệm kèm với bún sợi hoặc mì tôm khôn xiết hợp.

*

Nguyên liệu cần có

Cá lóc tươi sống: 1 conCà chua: 2-3 quảNguyên liệu khác: Me, dứa tươi, ớt tươi, tỏi khô, sả bằm, hành tím,..Rau sống: ngò gia, bạc hà, đậu bắp, cải cúc, rau cần,… và những loại rau yêu dấu khácBún tươi: 500grGia vị: Mắm, đường, hạt nêm, muối,..

Tiến hành chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc cài đặt về sẽ được đánh không bẩn phần vảy, cắt quăng quật vây. Tiếp đó, đa số người mổ bụng cá để loại trừ phần ruột. Ở bước này cần chăm chú tránh làm vỡ mật cá. Nếu không phần giết mổ cá có khả năng sẽ bị đắng. Kế đến, các bạn ngâm cá trong nước muối nhằm khử tanh với đánh sạch nhớt. Thời hạn ngâm cả chỉ khoảng 3-5 phút. Rồi cọ sạch bằng nước vòi tung và bổ thành từng khoanh.

*

Mọi bạn nhặt rau một số loại lá úa, già và phần gốc rễ. Sau đó đưa đi rửa cùng để ráo nước. Cà chua vứt cuống, cắt múi cau. Dứa tươi (khóm, trái thơm) gọt vỏ, bỏ mắt. Tiếp đó, bổ thành từng miếng ăn. Phần đa người có thể bỏ phần lõi dứa hoặc không tùy thuộc vào sở thích. Bún tươi nhúng qua nước lọc xong để ráo để tí ăn kèm nước lẩu.

Bước 2: nấu nướng nước lẩu

Mọi người chuẩn bị nồi rồi cho chút dầu nạp năng lượng vào. Khi dầu sôi thì quăng quật tỏi, ớt với sả đã có bằm nhuyễn vào xào thơm vàng. Khi các nguyên vật liệu dậy mùi bắt đầu bỏ thêm cà chua và dứa miếng vào nấu kèm theo đó 1 lít nước. Sau khi nước sôi thì bạn triển khai nêm nếm hương liệu gia vị như đường, muối, bột ngọt, hạt nêm. Cuối cùng, mọi người bỏ thêm nước me vào là xong xuôi nồi nước lẩu.

*

Bước 3: Thưởng thức

Mọi bạn nên cho con cá quả thái miếng vào nồi nước lẩu. đợi cá chín có thể vớt ra trải nghiệm hoặc nhằm trong nồi mang lại ngọt nước. Lẩu cá lóc chua cay sôi sùng sục bốc sương nghi bất tỉnh nhân sự trông rất hấp dẫn. Mọi người nhúng rau củ vào và chấm cùng ít nước mắm hoặc sốt chấm nhằm tăng hương vị. Quanh đó ra, hãy nhớ là thưởng thức bún cùng nước lẩu cùng thịt cá quả thơm mềm mập ngậy.

Trên phía trên là cụ thể 05 cách chế tao lẩu cá lóc. Món ăn này có hương vị vừa thơm vừa ngon và phương pháp làm hối hả cực phù hợp cho phần nhiều bữa cơm đoàn viên gia đình. Vì chưng thế, còn chần chừ gì mà bạn không thử chế tao ngay món ăn cuốn hút này thôi nào. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết trên. Chúc các bạn sẽ có các bữa lẩu thu hút cùng người thân trong gia đình và gia đình.

Nguồn tham khảo