Công thức sốt hủ tiếu nam vang khô siêu ngon

      16

Hủ tiếu khô hay còn được gọi với loại tên dân dã là hủ tiếu 2 tô, là một món ngon tuy rất đơn giản nhưng luôn có sức hấp dẫn. Nấu hủ tiếu khô quan trọng đặc biệt nhất là làm cho được xốt trộn hủ tiếu làm sao để cho thấm, gai mềm, thơm cùng nước lèo bên cạnh cũng nên thật đậm đà, ngọt tự xương. Để có thể tự làm được hủ tiếu khô ngay tận nơi thì các bạn hãy theo dõi công thức dưới đây nhé!

*
Hủ tiếu thô với rất nhiều nguyên liệu ăn kèm cuốn hút tột cùng


Nguyên liệu nấu bếp nước lèo

500gram xương ống heo1 củ cải trắng giảm khoanh2 củ hành khô tách vỏ3 – 4 con khô mực loại nhỏ hoặc 2 nhỏ khô mực loại lớn6 muống nêm canh nước mắm4 muỗng cà phê đường2 muỗng coffe hạt nêm2 muỗng coffe muối

Nguyên liệu ăn uống kèm

4 nhỏ tôm luộc cho chín rồi bóc tách vỏ10 trái trứng luộc chín rồi bóc tách vỏ100gram thịt nạc luộc rồi thái theo từng lát mỏng100gram gan heo luộc rồi cắt lát mỏng200gram thịt con lợn bằm½ chén bát con hành thô băm nhỏ½ chén con tỏi xay nhỏ2 – 3 muỗng nhỏ canh nước tương1 muỗng canh dầu hào2,5 muỗng cà phê đường1 muỗng coffe hạt nêm

Ngoài ra bạn chuẩn bị thêm 2 chén bát con tỏi băm nhuyễn nữa để gia công tỏi phi.

Bạn đang xem: Công thức sốt hủ tiếu nam vang khô siêu ngon

Và tất nhiên đừng quên chuẩn bị hủ tiếu sợi nữa nhé!

Cách làm hủ tiếu khô

Nấu nước lèo

Nấu nước nấu là bước hoàn toàn có thể xem là đặc trưng nhất của món hủ tiếu. Mặc dù cho họ đang nấu nướng hủ tiếu thô thì vị ngọt thanh, đậm chất của nước cần sử dụng kèm vẫn đang còn sức hút quyết định tô hủ tiếu của người sử dụng có ngon xuất xắc không. Trong phương pháp làm này, họ lấy độ ngọt hoàn toàn từ xương ống. Tổng thời gian hầm và nấu mất khoảng 70 phút.

Xương ống heo thiết lập về chúng ta phải rửa cho thật sạch. Mặc dù nhiên, sau khi đã cọ với muối với nước rửa sút đục thì chắc hẳn rằng xương vẫn còn có mùi. Lúc đó bạn phải chần sơ trong 5 phút, xả lại với nước lạnh.

Cho 3 lít nước vào nồi, tiếp nối cho xương đã chần vào hầm.

Sau lúc nước vẫn sôi lần 1, chúng ta hạ nhỏ tuổi lửa lại, thêm hành tím, củ cải trắng và khô mực vào, hầm trong 60 phút.

Xem thêm: Khách Sạn Hồng Tâm Đà Lạt, Đà Lạt, Hong Tam Hotel, Trung Tâm Đà Lạt, Đà Lạt

Hết 60 phút, bạn cho toàn cục gia vị bao gồm nước mắm, đường, phân tử nêm, muối hạt theo định lượng ngơi nghỉ phần sẵn sàng vào. Thổi nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Nước lèo do vậy là đang hoàn thành.

Ngoài tôm, trứng cút, thịt cùng gan heo vẫn luộc, bạn xào thêm thịt bằm và đặc biệt là hành phi nhằm trộn hủ tiếu.

*
Nấu nước lèo (Ảnh: Internet)

Xào giết mổ bằm

Cho một ít dầu lấn sâu vào chảo làm cho nóng, tiếp đến cho thịt đã bằm vào xào. Nếu bạn có nhu cầu thịt thơm thì cho thêm một ít tỏi với hành tím vào phi, sau đó cho giết mổ bằm vào xào chín.

Làm nước xốt trộn

Cho một không nhiều dầu nạp năng lượng vào, làm cho nóng, tiếp nối cho cùng lúc tỏi, nước tương, dầu hào, đường, gia vị hạt nêm bà 100ml nước vào nấu. Để lửa thiệt nhỏ, nấu cho xốt sủi tăm lên thì tắt bếp.

Phi tỏi

Cho ½ chén con dầu ăn vào chảo tạo nên thật nóng, tiếp nối cho tỏi vào phi. Chú ý là bạn phải để nhỏ tuổi lửa tránh vấn đề tỏi bị cháy khét. Bạn hòn đảo đều tay khiến cho tỏi được đá quý đều.

*
Trộn hủ tiếu khô (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị để có một tô hủ tiếu thô thật ngon

Sau khi chuẩn chỉnh bị chấm dứt cả phần nước, hủ tiếu và các thành phần ăn cùng thì giờ bọn họ chỉ việc thu xếp và thưởng thức thôi!