CÁCH NẤU GÀ TIỀM ỚT HIỂM

      20

Gà tiềm ớt hiểm là 1 trong những món ăn vô cùng độc đáo khi sử dụng ớt hiểm có tác dụng gia vị chính của món ăn. Trông vào xoong (nồi) thì thấy không ít ớt người nào cũng nghĩ vô cùng cay, rất khó ăn nhưng khi ăn lại ko cay xé miệng như mọi người nghĩ.

Bạn đang xem: Cách nấu gà tiềm ớt hiểm


Là đặc sản nổi tiếng của đất Bình Dương, con kê tiềm ớt hiểm tất cả vị cay nhẹ, tương đối the the. Vì chưng khi nấu là để nguyên trái ớt, ko dầm nát nên ăn sẽ không biến thành cay xè. Ai thích ăn uống cay thì mới có thể dầm nát.

Công thức nấu con gà tiềm ớt hiểm lại không hề khó. Sẵn sàng vài nguyên liệu chuẩn bị là đã sơ chế xong, nhà bếp Eva sẽ chỉ dẫn cho các bạn công thức làm món ăn uống này ngon, đúng đắn vị Bình Dương dễ dàng tiến hành trên nhà.

Chuẩn bị vật liệu làm con kê tiềm ớt hiểm

Gà ta một số loại ngon: 1,7kgỚt hiểm: 180gKỷ tử: 50gNấm mùi hương (nấm đông cô): 200g 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 2 sả cây, 1 củ gừngNước dừa tươi: 500mlCác các loại gia vị: Muối, tiêu, phân tử nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, nước tương, dầu ăn….Rau nhúng lẩu con gà ớt hiểm: rau củ tần ô (cải cúc), cải thảo, cải bẹ, nấm,…Bún tươi, mì
*
Các thành phần thiết yếu làm món gà tiềm ớt hiểm

Công thức làm gà tiềm ớt hiểm ngon đúng chuẩn

Bước 1: chế tao gà

Gà phẫu thuật sẵn sở hữu về làm cho sạch, bóp gừng muối hạt khử hôi. Làm sạch xong thì gà tất cả hai phương án tùy theo sở thích:

Gà chặt miếng to, ướp thuộc gia vị có 2 thìa dầu hào, 3 muỗng nước tương, 1 thìa bột nêm tiếp đó khuấy gần như để thấm trong 1 giờ.
*
Gà chặt miếng lớn ướp với những loại gia vịGà nhằm nguyên con, cũng ướp với khá nhiều gia vị như trên, ướp cả bên trong bụng và bên phía ngoài cho thấm hầu hết gia vị. Đặt kê trong tủ rét mướt 60 phút.
*
Gà ướp nguyên con

Bước 2: chế biến rau củ quả

Ớt hiểm cọ sạch rồi để ráo nước, nhằm nguyên trái.Nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng trong 15 phút mang lại nở bung không còn tiếp kia rửa lại với nước mang đến sạch.Kỷ tử ngâm nước ấm cho nở không còn tiếp đó rửa lại cùng với nước sạch.Hành tím, tỏi, gừng gọt vỏ đập dập.Các nhiều loại rau nhúng nhặt quăng quật gốc, lá già rồi rửa không bẩn với nước muối hạt loãng, làm cho ráo.

Xem thêm: Phí Đổi Ngày Bay, Giờ Bay Của Vietnam Airline S, Thời Gian Làm Thủ Tục

*
Chế thay đổi rau mộc nhĩ kỳ tử có tác dụng gà tiềm ớt hiểm

Bước 3: Rán gà

Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ 1 lít dầu lấn vào nấu sôi lạnh già thì thả gà vào rán, vặn lửa to, chiên qua cho vàng hầu hết hai phương diện thì sử dụng muôi thủng vớt ra để vào đĩa lót giấy thâm nhập dầu.

Chú ý: đề nghị rán con kê lửa to, mang lại vàng đều thì vớt ra ngay, tránh việc rán kỹ khi bởi khi bỏ vô nồi (xoong) kê tiềm ớt hiểm ăn sẽ bị khô cùng dai.

*
Rán gà vàng nấu gà tiềm ớt hiểm sau thời điểm đã tẩm ướp

(Đối với kê nguyên con, mang trong tủ rét ra để hết lạnh bớt. Nếu như chảo to thì chúng ta cũng bỏ vào rán kim cương đều, hoặc bỏ vào trong lò vi sóng nướng sơ cho đến khi da kê màu đá quý là được tiếp đó kéo ra xé thành từng miếng to, để ra đĩa).

Bước 4: làm lẩu gà tiềm ớt hiểm

Đặt xoong (nồi) lên phòng bếp cho vào nồi (xoong) 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào đun rét già thì cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm tiếp đó đổ ớt hiểm vào xào qua vào 2 phút.Xào chấm dứt đổ 500ml nước vào đun cho đến khi sôi thì mang đến gà cùng cả phần nước ướp kê lúc đầu, kỳ tử, mộc nhĩ hương và đổ tiếp 500ml nước cốt dừa vào, căn vặn to lửa để nước hâm nóng lại thì giảm cho lửa liu diu.Thêm muối, đường, hạt nêm tùy theo khẩu vị, đun trong 15 phút để kê thấm kỹ gia vị.
*
Nước lẩu gà tiềm ớt hiểm

Bước 4: làm nước chấm lẩu kê ớt hiểm

1 canh muối hạt hột + 5 trái ớt hiểm xanh vào cối giã dập. Tạo ra bát, thêm một thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, trộn tan gia vị.

*
Công thức nấu gà tiềm ớt hiểm ngon đúng đắn vô thuộc dinh dưỡng

Bước 5: Tận hưởng

Xếp rau nhúng ra đĩa, mì trụng qua để ăn uống cùng.

Sử dụng thìa múc phần giết mổ gà, ớt hiểm, kỳ tử, nấm mèo hương,… quý phái xoong (nồi) lẩu rồi đổ nước lẩu vào để hoàn toàn có thể tận hưởng, ăn uống nóng. Khi ăn để sức nóng vừa phải, nồi (xoong) nước đung nóng thì nhúng thêm những loại rau ăn cùng. Nước lèo chan mì hoặc bún ăn sẽ rất ngon nhưng không cay quá.

*
Lẩu kê tiềm ớt hiểm sau khoản thời gian hoàn thành

Nếu muốn nạp năng lượng cay, rất có thể vớt ớt hiểm ra tô nhỏ rồi sử dụng muỗng dầm nhuyễn tiếp đó đổ vào xoong (nồi) lẩu sẽ gia tăng vị thơm với cay của ớt hiểm.