CÁCH NẤU GÀ LÁ GIANG NGON
Bạn bao gồm biết thịt kê nấu gì ngon? bạn có thể chế trở thành vô vàn những món ngón như gà kho, con kê chiên, gà nướng và nhất là gà nấu nướng lá giang.
Bạn đang xem: Cách nấu gà lá giang ngon
Bạn gồm biết lẩu con gà lá giang là một món ăn nổi tiếng của vùng đất phái nam Bộ cùng được nhiều người khắp mọi vùng miền yêu thương thích.Gà nấu lá giang kết hợp vị ngọt thanh của thịt gà, vị hơi chua chua của lá giang ăn kèm với bún và các loại rau xanh tươi là món ăn cực kỳ say đắm hợp dành riêng cho những ngày trời se se lạnh hoặc tức thì cả những trưa mát mẻ.
Xem Nhanh
Lẩu gà lá giang ko chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều người mà còn tồn tại tác dụng tốt đối với sức khoẻ. Theo y học cổ truyền, lá giang tính mát, giúp thanh nhiệt, tiêu viêm và giảm đau hiệu quả. Kết hợp với thịt con gà tạo ra món lẩu không gây đầy bụng ngoài ra giảm nguy cơ đau nhức các khớp.
Nấu con gà lá giang là một gợi ý hợp lý mang lại thực đơn hằng ngày vì chưng vừa chế biến đơn giản nhưng mà nguyên liệu cũng dễ dàng tìm mua tại chợ hoặc vô cùng thị. Tham khảo công thức dưới với trổ tài thực hiện ngay lập tức thôi nào.
Nguyên liệu lẩu con gà lá giang
Gà mái tơ: 1 nhỏ khoảng 1,5 kgLá giang: 300 grSả: 2 củỚt sừng: 1 quảMùi tàu (ngò gai): 5 láGia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, bột ngọtHành phi + Mỡ tỏi + BúnRau ăn lẩu: rau xanh muống chẻ, rau củ rút, kèo nào, giá bán đỗ, chuối bàoCách nấu lẩu gà lá giang
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà: chà muối bao phủ con con gà để khử mùi hương tanh. Sau đó, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, bột ngọt vào 15 phút (ướp theo tỉ lệ: một nửa thìa coffe hạt tiêu + 1 thìa coffe nước mắm + 1 thìa cà phê muối).Lá giang: bỏ hết dây và những lá sâu, rửa sạch rồi để ráo, vò nhẹ lá để tăng vị chua.Rau ngò gai: nhặt kỹ, rửa sạch rồi thái nhỏ.Tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.Ớt sừng: rửa sạch rồi thái nhỏ.Các loại rau củ khác: rửa sạch cùng cắt thành đoạn vừa ăn.Làm con gà nấu lá giang
Bắc nồi lên bếp và tráng với một chút dầu rồi cho sả vào phi, đến khi sả vàng thì đến tiếp tỏi vào.Khi bạn thấy sả và tỏi đá quý thơm thì bỏ thịt kê vào xào. Khi thịt con gà săn lại thì cho vô khoảng 2 lít nước.Đến nồi nước sôi thì vớt bọt vặn lửa nhỏ lại để liu riu rồi nêm gia vị mang đến vừa ăn.Khi thịt con kê mềm thì bỏ lá giang vào, nếm nếm thêm chút ớt, tỏi phi cùng sa tế.Trình bày
Dọn lẩu con gà lá giang ra ăn kèm với bún, rau và ăn kèm nước mắm tất cả thêm vài lát ớt. Đừng bỏ qua lẩu con gà lá é cũng không thua kém phần hấp dẫn nhé.
Xem thêm: Review Khu Du Lịch Sinh Thái Hoa Sơn Điền Trang, Hoa Sơn Điền Trang
Lẩu gà lá giang ăn với rau củ gì ngon?
Lẩu gà lá giang say đắm đúng chuẩn nam giới Bộ thường dùng kèm với rau xanh muống, rau xanh nhút, măng chua, bắp chuối bào với bún.Những loại rau ăn kèm lẩu con gà lá giang như: rau củ muống, nấm kim đâm cần nhặt và ngâm rửa sạch sẽ cùng với nước muối, để ráo nước. Hoa chuối xắt sợi thì cần ngâm nước muối loãng, đến gần ăn mới vớt ra để đỡ thâm, rửa sạch lại với vẩy mang lại ráo nước.
Nếu ăn lẩu kê cùng với bún thì cần chần bún với nước sôi để khử vị chua, để ráo. Tuy nhiên, bạn tất cả thể chũm thế bún bằng bún gạo hoặc mì đều ngon. Kế bên ra, bạn bao gồm thể thử nấu lẩu gà lá giang măng chua cũng ngon và hấp dẫn ko kém.
Những lưu ý khi làm cho món lẩu kê lá giang
Lá giang lúc càng nấu sẽ càng chua bởi vì thế điều chỉnh lượng lá giang đến thích hợp, đừng để nước lẩu bị chua quá mất ngon.Độ cay của ớt, ngọt của đường cũng tùy chỉnh mang đến phù hợp với khẩu vị của người ăn.Tránh nấu lẩu kê trong nồi nhôm, bởi món ăn bao gồm chất chua có thể ăn mòn nhôm, có tác dụng nồng độ nhôm trong nước lẩu tăng cao, bao gồm thể gây ngộ độc, buộc phải dùng những loại nồi inox xuất xắc tráng men là tốt nhất.Cho 1 củ hành khô nằm vào nồi nước lèo nhe, việc này tạo nên nước lèo ngon hơn rất nhiều luôn luôn đấy.Yêu cầu thành phẩm con gà nấu lá giang
Lá giang là lá gì?
Lá giang tốt còn gọi dây dang, giang chua hay lá lồm, Chu-mon (dân tộc Mường) lá vón vén, lá sủm lum (dân tộc Thái) lá sủm phân phát ( dân tộc gớm ) (danh pháp nhì phần: Aganonerion polymorphum), là một loài cây thuộc họ La bố ma (Apocynaceae).Là một chủng loại cây tất cả dược tính cao, chất saponin trong lá giang gồm tính phòng sinh với những chủng khuẩn Salmonella typhi và Klebsiella.
Lá giang là loại đặc hữu của Việt Nam, mọc hoang ở ven rừng vùng núi trong những quần hệ thứ sinh, đồi cây bụi những tỉnh miền Trung và vùng đồng bằng sông Cửu Long. Thường được thu hái làm rau, nấu canh chua. (Nguồn tham khảo wikipedia).
Hy vọng với cách hướng dẫn, bạn đã biết cách làm cho món lẩu con gà lá giang vô cùng hấp dẫn tại nhà giành cho gia đình cùng người thân của bạn nhé. Các bạn tất cả thể theo dõi chuyên mục Công thức nấu ăn ngon để bỏ túi cho doanh nghiệp những túng quyết chế biến món ăn ngon, đơn giản tại đơn vị nhé.
