CÁCH NẤU CANH TRỨNG VỚI CÀ CHUA

      8
Canh quả cà chua trứng là món ăn dễ nấu, vật liệu dễ kiếm, ngân sách thấp và thời hạn thực hiện nhanh gọn. Nấu bếp canh ăn kèm cơm hoặc chấm rau xanh sống đều rất ngon với hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách nấu canh trứng với cà chua


*
Canh quả cà chua trứng
Công thức này sử dụng trứng con gà và hành lá, rau mùi hương ta. Chúng ta cũng có thể dùng thêm thì là hoặc đậu phụ nếu như muốn.


Trứng gà: 3 quả Cà chua: 5 quả Hành lá mùi ta (ngò rí) Hành khô: 3 củ Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, gia vị bột canh Rau sống ăn cùng (nếu có)

*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

quả cà chua rửa sạch, chia thành 2 phần. Phần nhiều băm nhỏ tuổi hạt lựu để khi xào cà chua bao gồm độ nhuyễn, tạo nên độ sánh với tăng color hấp dẫn cho món canh. Phần cà chua còn sót lại bổ múi cau nhỏ. Số cà chua xẻ múi cau này sẽ cho vào sau khi mà canh nấu gần chấm dứt để cà chua không biến thành nát, giúp canh trứng cà chua được ưa nhìn hơn.

Trứng con gà rửa sạch, đập bóc vỏ, mang lại lòng đỏ với lòng white vào tô, thêm 1 thìa cà phê nước mắm vào đến trứng được đậm thơm hơn rồi đánh hồ hết lên. 

Hành khô tách vỏ, thái lát mỏng rồi băm nhỏ.

Hành lá và mùi ta bỏ gốc rễ, nhặt quăng quật những nhánh vàng úa rồi xắt nhỏ hoặc cắt thành từng khúc nhiều năm 2cm tùy ý.


Cách nấu ăn canh quả cà chua trứng

Cho 2 thìa dầu ăn sâu vào nồi, làm cho nóng dầu thì phi thơm hành khô. Phi đến khi hành rubi thơm rồi thì mang đến cà chua giã nát vào xào. Nêm thêm một nửa thìa cafe bột canh để cà chua nhanh mềm cùng dung hòa vị chua.

Khi cà chua đã nhuyễn nhừ thì cho nước vào nhằm nấu canh. Lượng nước tùy vào số người ăn, ví dụ như 3 tín đồ thì sử dụng khoảng chừng 1,2-1,5 lít nước.

*
Các bước nấu canh cà chua trứngKhi nước canh sôi, hạ bé dại lửa xuống 1 chút, thổi nấu thêm khoảng 2 phút cho quả cà chua tiết ra được độ ngọt và chua. Tiếp nối cho phần cà chua bổ múi cau vào.

Xem thêm: Nên Đi Du Lịch Ở Đâu Vào Tháng 8, Tháng 8 Nên Du Lịch Ở Đâu Đẹp Nhất

Tiếp đến mang đến trứng con gà vào, vừa rót vừa sử dụng đũa tấn công liên tục, nhanh tay nhằm trứng không biến thành đóng bánh mà sản xuất thành những vân mỏng, nhỏ. Nếu chưa quen, bạn có thể đổ trứng qua hiện tượng rây lọc, với đánh từ từ. Qua rây thì vân trứng cũng sẽ mỏng với đẹp.


Khi nước canh bùng sôi quay trở về thì nêm hương liệu gia vị vừa ăn. Cùng với lượng nguyên liệu như trên, bạn nêm khoảng tầm 4 thìa cà phê bột canh, một nửa thìa cà phê bột ngọt với 3 thìa cà phê nước mắm. Liều lượng gia vị kiểm soát và điều chỉnh sao cho cân xứng với khẩu vị. Nhưng lại nếu dùng để làm chấm thuộc rau sống thì chúng ta cũng có thể nêm đậm hơn 1 chút so với nước canh bình thường.

Nấu thêm khoảng chừng 1 phút nữa là trứng chín, lúc này cho hành lá và rau mùi hương ta vào, đảo đều 5-6 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô. Hoặc bạn cũng có thể cho hành lá, mùi ta vào bát rồi múc canh rưới lên trên hồ hết được.

Canh cà chua trứng thơm, tất cả vị chua ngọt dịu rất giản đơn ăn. Canh ăn lúc đang nóng rất ngon, tốt nhất cho sức khỏe. Cùng đặc biệt, color của món canh này siêu đẹp mắt. Chính vì vậy nhưng nó còn có tên gọi khác, mĩ miều hơn đó là Mây trắng lượn trời hồng. Mây chính là vân trứng mỏng dính lượn xen kẽ một trong những mảng màu cam đỏ như trời hồng của cà chua.


Yêu ước thành phẩm

*
Thành phẩmCanh trứng cà chua nên ăn lúc nóng để cảm thấy hết vị ngon, nhằm nguội thường có xúc cảm hơi tanh.

Canh có màu sắc đẹp mắt, bao gồm màu cam đỏ của cà chua, tiến thưởng óng của trứng với xanh của hành lá. Món canh thơm, gồm vị chua dịu nhẹ. Nước canh trong, không vô số mỡ cùng chất lớn nên rất đơn giản ăn.

Video


Mẹo và lưu ý

có thể chọn trứng con gà hoặc trứng vịt nhằm nấu canh trứng cà chua đều được. Tuy nhiên trứng kê và đặc biệt là trứng kê ta vẫn thơm với ít tanh hơn trứng vịt.Nếu thích ăn chua hơn, các bạn có thể dùng nhiều cà chua hơn hoặc hoàn toàn có thể cho thêm 1-2 quả sấu/me.Trong quy trình nấu cần hớt lớp bọt bong bóng để nước canh trong.

Như vậy chỉ với cùng một vài bước thực hiện với những nguyên liệu quen thuộc, các bạn đã sở hữu thể triển khai xong món canh trứng cà chua. Tuy dễ dàng và đơn giản nhưng canh cà chua trứng là món ăn tốt nhất có thể cho sức khỏe, như giải nhiệt, và hỗ trợ lượng vitamin và hóa học xơ hỗ trợ cho hệ tiêu hóa. 

Món canh cà chua trứng hoàn toàn có thể ăn kèm với giết thịt rang cháy cạnh đậm đà, cà muối hạt giòn tan hoặc làm cho nước sử dụng chấm rau xanh sống cũng tương đối ngon cùng hấp dẫn.