Cách nấu cá kho thơm

      45

Cách có tác dụng cá ngừ kho thơm thấm đẫm hương liệu gia vị sẽ là tuyệt kỹ tuyệt vời mang lại bữa cơm của khách hàng thêm ngon miệng. Món ăn hấp dẫn người cần sử dụng nhờ vị dai ngọt của giết mổ cá vì thấm đều gia vị mà nhất là thơm tươi.

Bạn đang xem: Cách nấu cá kho thơm


*
Cá ngừ kho thơm đậm đà, đưa cơm. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng cá ngừ kho thơm

Cùng với thơm, nước dừa vẫn là nguyên liệu giúp của món kho thêm hấp dẫn. Vị chua ngọt của thơm với thanh ngọt của nước dừa để giúp đỡ cho miếng cá thêm ngon.

Nguyên liệu

500g cá ngừ1 trái thơm nhỏ7 củ hành tím5 cội hành lá2 trái sống hiểm1 muống nêm canh tóp mỡ1.5 chén bát nước dừa tươi½ muỗng canh màu sắc đườngGia vị: muối, bột ngọt, giấm, nước mắm, đường

Sơ chế nguyên liệu

Cá ngừ sau thời điểm mua về, làm cho sạch, thái thành lát vừa ăn. Sau đó, rửa sạch sẽ cá với nước tất cả pha muối cùng 1 không nhiều giấm. Tiếp theo, ướp cá thuộc 1/3 muỗng coffe muối cùng 1/3 muỗng coffe bột ngọt (nếu các bạn không nạp năng lượng bột ngọt hoàn toàn có thể bỏ qua hoặc cần sử dụng lượng ít hơn cũng được), trộn rất nhiều cho cá ngấm muối và bột ngọt. Thời hạn ướp là khoảng tầm 15 phút.


*
Rửa cá ngừ cùng nước muối để thải trừ bớt mùi hương tanh. Ảnh: Internet

Thơm quăng quật vỏ, mắt, cọ sạch, bổ làm đôi và cắt lát dày khoảng tầm 1cm.

Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập.

Xào thơm

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô ½ muỗng nhỏ canh dầu ăn, mang lại thơm vào cùng với cùng một muỗng cafe đường xào cho đến khi đường tan ra thì tắt bếp. Giữ ý, chúng ta nên xào trên lửa nhỏ.


*
Xào thơm thuộc đường. Ảnh: Internet

Chiên sơ cá

Bắc chảo lên bếp, lúc chảo nóng cho vào 3 muống nêm canh dầu ăn. Tiếp theo, chúng ta cho tóp mỡ, hành tím đập dập vào chảo. Sau đó, gắp từng lát cá vào chiên qua qua làm thế nào cho 2 bên mặt rám quà là được.


*
Chiên sơ cá cho rám tiến thưởng 2 mặt. Ảnh: Internet

Kho cá

Sau khi cá vẫn rám xoàn 2 mặt, bạn tắt bếp, lấy bớt phần dầu vào chảo ra, nếu bạn muốn ăn béo thì rất có thể để nguyên lượng dầu này.

Tiếp tục bỏ vào chảo cá 4 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 2 trái ớt hiểm đun cho đến khi con đường tan, nước mắm thô lại và thấm vào cá. Cơ hội này, các bạn cho thơm vào cùng với tầm 1.5 chén nước dừa tươi và 1 chén bát nước lọc, đun trong 15 phút.

Sau thời gian đun 15 phút, chúng ta cho vào chảo cá kho ½ muống nêm canh màu con đường và kho thêm 10 phút nước.


*
Tổng thời gian kho là 25 – 30 phút. Ảnh: Internet

Sau cùng, bạn cho nơi bắt đầu hành lá vào, nấu thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp là đã ngừng món cá ngừ kho thơm đầy hấp dẫn.

Xem thêm: Bánh Đa Cua Hà Nội Ngon Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua, Top 15 Quán

Cá ngừ kho thơm cà chua miền trung bộ hấp dẫn

Bên cạnh thơm, nước cốt dừa thì quả cà chua cũng là nguyên liệu giúp của món cá ngừ kho thêm lôi kéo và bắt mắt.

Nguyên liệu

700g cá ngừ2 trái cà chua¼ trái thơm3 củ hành tím10 củ nén2 trái ớt hiểmNước của một trái dừaGia vị: tiêu, bột ngọt, đường, muối, nước mắm, phân tử nêm

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím cùng củ nén rửa sạch, giã nhuyễn.

Cá ngừ tải về làm cho sạch, rửa với nước gồm pha muối. Tiếp nối bạn ướp cá cùng với cùng một muỗng canh phân tử nêm, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng coffe muối cùng hành tím, củ nén đã giã ở trên, trộn đều tất cả cho cá ngấm gia vị. Thời hạn ướp là 15 phút.

Cà chua cọ sạch, giảm làm 4.

Thơm vứt vỏ, mắt, cắt lát.

Ớt cọ sạch, giảm nhỏ.

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào lúc 3 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, mang lại cá vào rán sơ qua qua mang đến rám rubi 2 mặt, vớt ra.

Kho cá

Đổ giảm phần dầu trong chảo rán cá ra, mang đến đường vào đợi đường đưa sang màu nâu cánh gián thì cho cà chua vào đảo nhanh tay. Tiếp theo, mang lại cá vào cùng rất nước dừa, thơm, ớt, 4 muống nêm canh nước mắm nhằm đun trên lửa nhỏ tuổi khoảng đôi mươi – trong vòng 30 phút là đã hoàn thành món ăn.


*
Cá ngừ kho thơm, cà chua hương vị cũng tương đối hấp dẫn. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi có tác dụng cá ngừ kho thơm

Cá ngừ phải rửa cùng rất nước muối hạt loãng tất cả pha giấm hoặc rượu để khử sạch mùi tanh. Không tính ra, chúng ta phải rửa sạch sẽ phần tụ máu trong bụng con cá để khi kho cá không bị tanh.Chiên sơ cá trước khi kho sẽ giúp thịt cá săn lại, ngon hơn. Lúc mặt cá rám vàng, các bạn mới tráo trở kia xuống rán tiếp nhằm cá không biến thành bể, nát.Khi kho, chúng ta nên kho bên trên lửa bé dại để cá dễ thấm các gia vị hơn.Nếu không có nước dừa, bạn có thể thay thế bởi nước lọc.

Cá ngừ kho thơm rất có thể ăn kèm với cơm hoặc bún. Cùng với 2 bí quyết làm cá ngừ kho thơm trên, bạn sẽ đa dạng mùi hương vị, giúp bữa tiệc thêm hấp dẫn. Nếu muốn học thêm những món ngon từ cá ngừ khác hãy điền ngay tin tức vào form dưới để được tư vấn cụ thể hơn.