Cách nấu bún cá dầm

      26

Cách nấu nướng bún cá dầm là cách làm nấu ăn ngon, đặc thù và lừng danh của tp biển Nha Trang. Để biết công thức nấu món nạp năng lượng này là gì, chúng ta hãy cùng bí quyết Làm Bếp mày mò ngay với bài viết dưới trên đây nhé. Hãy cùng cả nhà vào phòng bếp ngay thôi nào.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá dầm



Nguyên liệu thổi nấu món bún cá dầm ngon chuẩn vị nhất

1 kilogam cá thu (hoặc cá thác lác, cá rựa, cá mối) để triển khai chả0.5kg cá ngừ để gia công phần cá dầm0.5kg búnHành tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh, gừngRau muống bào, bông chuối bào, rau củ húng quế, xà lách… để dùng làm rau nạp năng lượng kèm3 trái cà chua½ trái thơmGia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu, dầu ăn…

Bước 1: tiến hành sơ chế nguyên liệu

Cá thu cùng cá ngừ làm kĩ, cọ sạch, nhằm ráo nước. Lóc lấy phần giết thịt nạc, gần như phần sót lại để nấu nướng nước dùng.



Các một số loại rau quả ngâm nước muối loãng, cọ sạch, nhằm ráo nước. Cà chua ngã múi cau. Thơm gọt vỏ, quăng quật mắt, cắt đôi hoặc cắt ba để đun nấu nước dùng.




Hành tím nướng 3 – 4 củ để bỏ vào nước cần sử dụng cho thơm, sót lại băm nhuyễn. Tỏi xay nhuyễn. Hành lá cắt nhuyễn.



Bước 2: tiến hành nấu nước dùng ngon

Bạn dùng phần xương và đầu cá để nấu nước cần sử dụng cùng hành nướng. Để nước cần sử dụng trong, thơm, không có mùi tanh của cá, bạn nên chần sơ qua xương với đầu với nước sôi trước lúc cho vào nấu nướng nước dùng. Sử dụng hành nướng để giúp đỡ làm tăng hương vị của nước dùng, át mùi tanh tanh của cá. Lúc nấu bất cứ loại nước dùng nào cũng nên cho thêm hành nướng, tỏi nướng vào.

Khi nồi nước sử dụng sôi lên bạn bắt đầu nhỏ lửa cùng đun liu riu. Thấy lúc đầu cá, xương của cá rục thì thanh lọc nước dồn phần xác ra ngoài. Châm thêm một số lượng nước vừa ăn sâu vào nước dùng, quăng quật thơm vào đun sôi lại và nêm nếm cho đủ ăn


Bước 3: tiến hành làm chả cá

Giã hoặc xay cá thu mang đến mịn vừa phải. Sau đó, nêm 1 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng coffe bột ngọt, 1/3 muỗng cafe tiêu, dầu ăn, hành lá, một lượng nước mắm cùng quết mang lại nhuyễn và dai. Khi bóp chả cá thấy chả dính chặc sát vào nhau là được.

Xem thêm: Top 15 Resort Mũi Né 4 Sao Phường Mũi Né, 10 Khách Sạn 4 Sao Tốt Nhất Tại Mũi Né

Bạn chia làm 2 phần. Một trong những phần cho vào khay và hấp trong 30 phút. Phần còn lại bạn chia thành từng miếng nhỏ dại và cừu trong chảo dầu. Nếu như khách hàng không đam mê chả cá hấp thì rất có thể viên chả thành phần đông cục tròn nhỏ tuổi và mang đến trực tiếp vào nồi nước dùng.


Bước 4: thực hiện ướp cá

Bạn ướp cá ngừ thuộc tiêu, mắm, bột ngọt, gừng, một ít rượu với đem hấp vào 30 phút. Để khử được chất độc trong cá ngừ bạn nên cho những gừng. Đối với những loại cá sống ở tầng sâu mà đặc biệt là cá ngừ, chúng ta nên chế biến cùng gừng để khử đi lượng kẽm vào cá bảo đảm sức khỏe cho người dùng.


Bước 5: triển khai làm nước chấm

Cho tỏi băm, ớt cắt lát và nước mắm ngon vào chén, trộn đều. Chén bát nước mắm không pha thêm mặt đường để bảo toàn mừi hương tự nhiên của nước mắm với giúp món ăn đậm đà hơn.

Bước 6: kết thúc món ăn

Cà chua xào sơ qua để tạo màu tự nhiên cho nước dùng. Nêm một ít muối, bột nêm trước khi xào. Chỉ xào sơ chứ không cần xào chín nát và cho vào nồi nước dùng.

Xếp bún ra tô, múc nước sử dụng gồm bao gồm thơm, cà chua, đến chả cá hấp, rán và cá dầm lên trên mặt và thưởng thức cùng rau xanh sống.


Video hướng dẫn biện pháp nấu Bún cá dầm chuẩn chỉnh vị

Thông tin phương pháp nấu Bún cá dầm đơn giản, chuẩn chỉnh vị

Thời gian chuẩn bị nấu Bún cá dầm : 20MThời gian thổi nấu Bún cá dầm : 20MTổng thời gian nấu Bún cá dầm : 40MMón Bún cá dầm dành riêng cho : 4 ngườiMón Bún cá dầm cho bữa : sáng, trưa, tốiNguồn gốc nguồn gốc xuất xứ của món Bún cá dầm : Việt NamTổng calories Món Bún cá dầm : 448 calories

Đăng bởi: Quốc Thắng

Từ khoá: cách nấu bún cá dầm Nha Trang đối kháng giản, chuẩn vị nhất


angiangtourism.vn instagram.com/angiangtourism.vns facebook.com/angiangtourism.angiangtourism.vn pinterest.com/angiangtourism.vn Chú ý: Ghi rõ nguồn khi đăng lại bài viết
nội dung & không tính phí 2021-2023 angiangtourism.vn Kênh khám phá và từng trải của giới trẻ, những chuyến du ngoạn dài tuổi trẻ, tìm hiểu thiên nhiên, thử dùng leo núi, độ ẩm thực cuộc sống đời thường bốn phương Phiên bản thử nghiệm (↑StartUp↑) Đang cách tân và phát triển DMCA.com Protection Status