Cách Nấu Bò Sốt Vang Hà Nội

      12

Bò nóng vang là một trong những món từ bò vô cùng thơm ngon. Nếu như bạn đã thử hưởng thụ bò số vang mùi hương vị miền nam bộ thì thay vị với bò sốt vang miền Bắc, bảo đảm an toàn thơm ngon chuẩn vị. Hôm nay, cùng Điện thiết bị XANH vào nhà bếp làm tức thì món nạp năng lượng này nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bò sốt vang hà nội


Nguyên liệu làm trườn sốt vang khu vực miền bắc Cho 3 người

vậy thịt trườn 500 gr rượu nho đỏ 60 ml quả cà chua 2 trái củ cà rốt 70 gr (khoảng 1 củ nhỏ dại vừa) Khoai tây 70 gr (gia giảm tùy vào khẩu vị) Hành tây 10 gr Gừng 10 gr (khoảng 1 củ nhỏ) bột năng để tạo độ sánh trăng tròn gr Bơ lạt 30 gr (Nếu sử dụng bơ mặn thì giảm lượng muối hạt xuống 1 chút) Tương cà 15 gr Gói sốt trườn kho 1 chiếc

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn tải thịt bò tươi ngonThịt trườn ngon có red color tươi, thớ thịt bé dại mịn, ngấn mỡ màu xoàn nhạt, ấn vào thịt cảm xúc được độ săn chắc đàn hồi, ngửi thấy hương thơm thịt trườn đặc trưng.Nếu miếng thịt red color sậm, thớ giết thịt to, mỡ vàng đậm là thịt bò già, ăn rất dai. Hoặc thịt tất cả đỏ sậm, mỡ thừa trắng, mùi hơi tanh thì sẽ là thịt trâu.Bên cạnh kia không mua nếu thấy thịt bò xỉn màu, mềm mại chảy nước, giữ mùi nặng hôi ươn.
Cách lựa chọn mua cà chua tươi ngonCà chua tươi sạch mát là phần đông trái có màu đỏ, dáng vẻ tròn, trông căng mọng nước, bên cạnh đó quan cạnh bên thấy lớp vỏ bên ngoài mỏng, bóng loáng.Bên cạnh đó, quả cà chua vừa bắt đầu thu hoạch tức gồm vị sạch sẽ là đa số trái bao gồm phần cuống tươi xanh, bám chắc vào thân, không bóc tách rời.Ngoài ra, chúng ta nên tránh mua quả cà chua đã quá chín, dập nát, không đông đảo màu, sờ vào thấy mềm nhũn, không còn độ bầy hồi vày đó là vết hiệu cho biết thêm cà chua đang để quá lâu.
Cách chọn cài đặt khoai tây ngon, không bị sượngNên mua các củ khoai tây núm chắc tay, nặng, vỏ trót lọt nhẵn, lành lặn và có màu vàngChọn các củ không tồn tại vết lõm vượt sâu để bài toán sơ chế trước lúc nấu nhanh chóng, thuận tiện hơn.Không chọn đầy đủ củ tất cả chấm, sâu, mắt black trên vỏ, không xẩy ra thối rữa, có nước chảy ra ngoài.Không chọn củ khoai tây vẫn mọc mầm hay tất cả lớp phía bên ngoài chuyển xanh, đầy đủ củ này vô cùng độc, sợ hãi cho sức khỏe của đều người.
Cách lựa chọn mua cà rốt tươi ngonNhững củ cà rốt ngon là phần nhiều củ có form size vừa nên (không quá to lớn cũng không thật nhỏ), tất cả lớp vỏ trơn, láng. Khi cầm cố lên cảm giác được độ cứng cáp và độ nặng nề của củ cà rốt.Nên lựa chọn mua những củ cà rốt bao gồm màu cam từ bỏ nhiên, cuống lá vẫn còn đó xanh và bám lâu vào thân củ.Không nên mua những củ cà rốt có ngoại hình kì lạ, cuống cùng phần thân bị dập, héo, có xuất hiện các lốt thâm, cần sử dụng tay nhấn vào thì bị nhún nhường vào bên trong.
Cách phân biệt những loại hành tâyNếu bạn đang tìm mua các loại hành tây gồm vị ngọt đậm thì rất có thể chọn đông đảo củ hành tây gồm lớp vỏ cam vàng, sắc đẹp cam nhiều hơn. Nhiều loại hành tây sẽ có được ra hương vị ngọt thơm rất tương xứng với các món súp hầm mang nước ngọt.Ngoài ra đều củ hành tây vỏ vàng cũng tương đối ngọt, chúng ta có thể chọn lựa nhiều loại này nhé. Các loại này khá thịnh hành nên chúng ta hoàn toàn có thể dễ tìm cài được ở các nơi.

Nơi mua nguyên liệu tươi ngon chất lượng

Bạn có thể tìm cài thịt bò, cà rốt, hành tây, khoai tây và cà chua tại các siêu thị Bách hóa XANH sát nhất. Hoặc thuận lợi hơn các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể đi chợ Online tại nhà qua trang chợ thương mại điện tử Bachhoaxanh.com để chọn cài đặt nguyên liệu chất lượng tươi ngon nhất nhé.Nguyên liệu món ăn uống bò nóng vang miền bắc

Sơ chế nguyên liệu phụ

Cà chua chúng ta rửa sạch sẽ với nước sau đó cắt quả cà chua thành những múi cau nhỏ. Tiếp nối bạn cần sử dụng dao lọc cho phần ruột cà chua đi nhằm tránh của món ăn của mình bị chua vượt nhé.Sau lúc lọc quăng quật hạt cà chua, bạn cho quả cà chua và đồ vật xay rồi xay nhuyễn. Nếu không có máy xay chúng ta có thể trụng cà chua khoảng chừng 3 - 5 phút mang đến cà mượt rồi dằm nhuyễn nhé.Cà rốt và khoai tây chúng ta rửa sạch mát rồi gọt quăng quật vỏ. Tiếp nối bạn bổ thành từng cục vừa ăn. Đừng cắt quá to, lúc hầm vẫn lâu chín, trái lại đừng cắt quá nhỏ tuổi khi hầm dễ dẫn đến nát nhé.Hành tây các bạn lột vứt lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch mát với nước. Sau đó bạn giảm hành tây thành hạt lựu để nấu cùng nhau sốt quả cà chua nhé. Gừng cạo bỏ vỏ rồi cắt mỏng manh thành từng lát. Tỏi bạn lột gọt vỏ rồi bằm nhuyễn bỏ vô đĩa.Đặt chảo lên bếp, bỏ vào chảo 15gr bơ lạt rồi nhảy lửa vừa. Lúc bơ chảy trọn vẹn thì bạn cho hành tây đang cắt nhỏ vào phi mang đến thơm vàng.Tiếp đến chúng ta cho phần sốt quả cà chua đã xay nhuyễn vào chảo. Đun cùng với lửa vừa khoảng 3 phút và khuấy các tay. Khi hỗn hợp nóng sôi dịu thì bạn tắt bếp.

Xem thêm: Đặt Vé Xe Từ Sapa Về Hà Nội Ở Đâu? Đặt Vé Xe Từ Sapa Về Hà Nội


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu phụ trườn sốt vang miền Bắc
Bước 1 Sơ chế vật liệu phụ trườn sốt vang miền Bắc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu phụ trườn sốt vang miền Bắc
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu phụ trườn sốt vang miền Bắc

Sơ chế giết mổ bò

Thịt vậy bò sau khi mua về giả dụ còn tươi nóng thì bạn chỉ cần rửa sơ qua cùng với nước rồi sơ chế ngay. Giả dụ thịt mua để lâu ở ngoài thì bạn cần khử mùi hôi của thịt trước khi nấu nhé.Trước chúng ta rửa sạch thịt bò với nước, tiếp đến bạn giảm thịt thành từng cục hình vuông, mỗi viên dài khoảng chừng 1 lóng tay.Sau đó chúng ta bắc 1 nồi nước lên bếp, cho vào nồi thêm phần gừng thái lát đã chuẩn bị. Lúc nước bắt đầu nóng, bọt li ti ở lòng nồi thì bạn cho thịt trườn vào trụng trong vòng 1 phút để giúp đỡ khử hôi giết mổ bò.
Cách sơ chế thịt trườn sạch, ko hôi:Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cho hơi cháy, gừng thơm dậy hương thơm thì đập dập. Sử dụng phần gừng này xát lên giết bò, giữ trong tầm 3 phút rồi rửa lại cùng với nước sạch.Cách 2: không tính ra, bạn cũng có thể dùng giấm xuất xắc rượu trắng rửa sơ phần thịt trườn cũng giúp làm cho sạch với khử mùi hương thịt bò hiệu quả.Xem chi tiết: Cách đánh tan mùi hôi của thịt bò hiệu quả
Bước 2 Sơ chế thịt bò Bò nóng vang miền Bắc

Ướp thịt bò

Sau lúc trụng phần giết xong, chúng ta vớt giết thịt bò cho vô tô. Tiếp đến bạn thêm một gói sốt bò kho (khoảng 50gr) thuộc 10ml rượu chát đỏ. Tiếp nối bạn trộn phần đông rồi ướp thịt trườn trong trong 30 phút cho giết mổ ngấm phần đa gia vị.

Xào giết bò

Cho vào trong nồi 15gr bơ lạt còn lại, sau đó bật bếp đun cho bơ tan ra trả toàn. Tiếp đến bạn bỏ phần tỏi băm vào nồi. Phi tỏi mang lại thơm tiến thưởng rồi cho tiếp tục phần trườn đã ướp vào.Xào thịt bò với lửa vừa trong vòng 7 phút đến lúc thịt bò săn lại thì bạn cho 1 tô nước đầy vào nồi làm sao cho nước ngập khía cạnh thịt trườn nhé.

Hầm thịt bò

Sau khoảng 10 - 15 phút, nồi thịt trườn sôi lên thì các bạn cho phần sốt quả cà chua đã đun nghỉ ngơi trên vào nồi. Liên tục hầm thịt bò ở lửa bé dại vừa trong 60 phút cho thịt bò mềm.Sau 60 phút hầm, chúng ta cho tiếp củ cà rốt vào hầm tiếp 15 phút. Sau 15 phút bạn cho khoai tây vào hầm đến khi khoai tây mượt hẳn. Cà rốt sẽ thọ mềm rộng khoai tây nên chúng ta cho củ cà rốt vào hầm trước nhé.Cho vào chén bát 20gr bột năng rồi thêm 2 muống nêm canh nước lọc. Pha loãng tất cả hổn hợp này ra rồi cho vô nồi thịt bò, khuấy phần đông tay dồn phần sốt này sánh lại.Tiếp đến các bạn nêm vào nồi 15gr tương cà, 50ml rượu nho đỏ còn sót lại rồi khuấy phần nhiều một lần nữa. Đậy nắp và đun đến khi nước sôi trở về thì chúng ta tắt bếp. Nêm và nếm lại cho vừa khéo khẩu vị rồi múc ra tô hưởng thụ ngay nào.

Thành phẩm

Thịt bò sốt vang theo kiểu khu vực miền bắc sẽ có độ mặn ngọt vừa phải, phần sốt hơi sánh, thịt trườn mềm rục thơm nức kết phù hợp với các rau củ củ giúp cho mùi vị món ăn đậm đà tròn vị.Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm món nạp năng lượng này thuộc với bánh mì hay bún hoặc cơm trắng nóng hồ hết được. Phần thịt bò sốt vang dùng không hết bạn cũng có thể bảo quản lí trong phòng mát tủ lạnh trong một - 2 ngày. Lúc dùng chỉ cần hâm nóng lại là được.
Trên phía trên là nội dung bài viết hướng dẫn phương pháp làm trườn sốt vang khu vực miền bắc thơm lừng đổi vị cho tất cả gia đình. Mong muốn thông qua công thức được share trên bạn sẽ có một bữa tiệc thật ngon và ấm áp. Chúc các bạn thành công!