Cách Làm Trứng Vịt Lộn Hầm Lá Ngải

      52
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu là món ăn uống bổ dưỡng mang lại sức khỏe, có tác dụng hoạt huyết, trị hội chứng đau đầu, nâng cao cân nặng, tăng tốc sinh lý...

Bạn đang xem: Cách làm trứng vịt lộn hầm lá ngải


Trong trứng vịt lộn có đựng nhiều dưỡng hóa học như canxi, sắt, vitamin A, B, C, protein, betacarotene... 

Trong lúc đó, rau củ ngải cứu có chứa phần đông tinh dầu quan trọng như athuyon, cineol... Chính vì vậy, khi kết hợp trứng vịt lộn cùng ngải cứu sẽ khởi tạo ra món nạp năng lượng vô cùng té dưỡng, xuất sắc cho mức độ khỏe. 

*
Đặc biệt nó bao gồm thể tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện những triệu chứng tương quan đến đau đầu vì có tác dụng điều trung khí huyết, ổn định kinh nguyệt ở phái nữ và tăng khả năng sinh lý so với nam giới. Đồng thời, trứng vịt lộn hầm ngải cứu vớt chứa lượng chất dinh dưỡng mập đồng thời tăng năng lực hấp thụ, khôn cùng tốt cho người bị suy nhược cơ thể cơ thể, bé yếu thiếu thốn cân.

Tuy nhiên, trứng hầm ngải cứu tất cả độ ngậy và bởi nó đựng được nhiều dinh dưỡng bắt buộc các chuyên viên cũng khuyên nên làm ăn 2 quả/lần/tuần để tốt cho mức độ khỏe.

Đặc biệt, bà bầu cần có sự hướng dẫn cụ thể của những bác sĩ chuyên khoa về liều lượng ăn trứng vịt lộn với ngải cứu tương xứng để vừa xuất sắc cho bà bầu và bé xíu cũng như bảo vệ thai nhi an toàn.


Khẩu phần ăn: 3
Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thời gian nấu: 30 phút

Nguyên liệu


6 trái trứng vịt lộn 1 bó rau xanh ngải cứu vãn 1 đốt gừng lớn 1 gói hương liệu gia vị thuốc bắc 1 bó rau củ răm nhỏ tuổi Muối phân tử Gia vị: Bột canh, mì chính

*
nguyên liệu

Cách làm


Sơ chế nguyên liệu

rau ngải cứu vớt nhặt lá non, ngọn non, vứt những lá già, sâu vàng cùng cọng già cứng. Cọ qua rồi ngâm nước muối bột loãng 5 phút, tiếp nối vớt ra rửa sạch lại, để ráo.

*
Gừng cắt quăng quật những phần héo, thâm đen, rửa thật sạch, 1 nửa đập dập, băm bé dại còn 1 nửa thái sợi để lát ăn lẫn trứng. Phần gừng thái sợi có thể ngâm vào nước lọc hoặc bọc kín sau khi thái để không xẩy ra thâm cùng khô.


Gói gia vị thuốc bắc cọ qua, để ráo nước.

Rau răm nhặt rửa sạch, nhằm ráo.

Xem thêm: Error - Intip Panorama Kota Da Nang Dari Ba Na Hills


Luộc trứng vịt lộn

Cho trứng vịt lộn vào nồi, đổ nước ngập trứng, thả thêm chút muối phân tử vào, luộc ở nhiệt độ vừa phải, kiêng lửa quá lớn gây nứt vỏ trứng. Lúc nước sôi, hạ bớt nhiệt độ xuống, để sôi liu riu với luộc thêm tầm 15 phút là trứng vịt lộn chín. Tắt bếp, ủ trứng thêm 5-10 phút nữa rồi vớt ra.

*
Không nên bóc trứng vội, chỉ bóc tách khi sẵn sàng cho trứng vào hầm để trứng vịt lộn không xẩy ra tanh.


Hầm trứng vịt lộn cùng với ngải cứu

Cho thuốc bắc vào nồi, đổ khoảng tầm 1,2 lít nước và cho thêm ít lát gừng thái mỏng dính rồi đun sôi.

*
Ở bước này, không ít người dân hay phi thơm dầu ăn rồi xào qua rau củ ngải cứu. Tuy vậy theo kinh nghiệm của angiangtourism.vn, khi có tác dụng món hầm liên quan đến thuốc bắc thì không dùng dầu. Vày hầm thuốc bắc cần có sự ngọt thanh, không ngấy, phiên bản thân chính nguyên liệu tiết ra mỡ bụng nên chúng ta có thể bỏ qua cách cho dầu.

Khi nước sôi, nấu thêm khoảng 5 phút để vị thuốc bắc tỏa ra, kế tiếp cho ngải cứu giúp vào, làm bếp 10 phút.

*

Sau 10 phút, chúng ta đập trứng vịt lộn vào, lúc nước bùng sôi trở lại, nêm hương liệu gia vị gồm bao gồm bột canh với bột ngọt, liều lượng nêm hệt như ăn canh là được. Liên tiếp nấu thêm 10-15 phút nhằm vị thuốc bắc cùng ngải cứu vãn thấm vào trứng. 

*
Trong lúc ngóng hầm trứng ngải cứu, bạn pha chế 1 ít muối tiêu chanh ớt nhằm chấm trứng (nếu như thích ăn uống đậm). 

Múc trứng vịt lộn hầm ngải cứu vớt ra bát, ăn uống lúc nóng.

*
Ăn nguội trứng với cả rau ngải cứu đều phải sở hữu vị tanh. Ăn kèm với rau củ răm, gừng với chấm với muối tiêu nhằm món ăn uống thêm phần đậm đà.

*
Hình ảnh món trứng vịt lộn hầm ngải cứu:

*
*

*

Bài viết này có hữu ích với chúng ta không?
tất cả Không

Đánh giá và Bình luận

Viết bình luận
ko thể ăn nổi
Tên của người tiêu dùng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp không ít khóa học đun nấu ăn của những cơ sở giảng dạy uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.


danh mục
Món mới
Món ăn khác
quay trở về đầu trang
angiangtourism.vn
cutlerycutlery icon