CÁCH LÀM TRỨNG HẤP NHẬT

      14

Món trứng hấp Chawanmushi thường được sử dụng làm món khai vị trong các nhà hàng, món bữa sớm của tín đồ Nhật Bản. Giải pháp làm món trứng hấp hình trạng Nhật này sẽ không khó, mặc dù nhiên đòi hỏi khá nhiều vật liệu khác nhau, hãy cùng angiangtourism.vn tìm hiểu chi tiết!


1. Nguyên liệu

*
Chawanmushi – món trứng hấp khét tiếng từ Nhật Bản100gr giết thịt đùi gà50gr tôm sú tươi3 quả trứng gà10gr nấm mèo đông cô20gr cà rốt10gr cải bó xôiMột gói bột dashi50ml nước tương Nhật BảnMuối, hạt tiêu.Rau mùi hương hoặc hành lá
*
Chọn vật liệu làm món trứng hấp Nhật Bản

2. Cách làm trứng hấp đẳng cấp Nhật

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt đùi kê áp chảo đến khi hai khía cạnh vàng, tiếp tục thái nhỏ tuổi cỡ phân tử lựu. Ướp thịt con gà với muối, hạt tiêu trong vòng 10 phút bỏ thịt ngấm. Tôm tách vỏ, rút phần chỉ đen và ướp với một chút muối, hạt tiêu khoảng chừng 10 phút.Nấm đông cô ngâm nước, giảm làm 4 hoặc cần sử dụng dao khứa hình chữ thập làm việc giữa.Cà rốt nạo vỏ, thái theo từng lát mỏng, có thể tỉa hình hoa để trông bắt mắt hơn. Trần cà rốt qua với nước sôi.Cải bó xôi cọ sạch, thái khúc 2cm, trằn qua nước sôi.

Bạn đang xem: Cách làm trứng hấp nhật

*
Sơ chế nguyên vật liệu làm món trứng hấp Nhật Bản

2.2. Pha nước dashi

Cho nồi lên bếp, thêm 150ml nước sạch với một gói bột dashi vào. Đun sôi nghỉ ngơi lửa vừa, trong quy trình đun, khuấy mọi đến lúc bột rã hết.Khi các thành phần hỗn hợp vừa sôi, tắt bếp và bỏ thêm muối, nước tương Nhật bạn dạng vào. 

2.3. Trộn trứng hấp Chawanmushi

Đập trứng kê vào bát, nếm nếm thêm nước tương cùng đánh đều.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Rùa Và Những Món Ăn Dễ Chế Biến Từ Thịt Rùa

Lọc trứng qua rây nhằm trứng mịn hơn.Cho nước dashi vào chén trứng và trộn đều. Xếp các nguyên vật liệu vào cốc: làm thịt gà, nấm mèo đông cô, cải bó xôi, cà rốt, tôm tiếp đến đổ các thành phần hỗn hợp nước dashi với trứng lên khoảng chừng ¾ cốc. 

2.4. Hấp trứng

Cho nồi hấp và xửng hấp lên bếp, đung nóng nồi hấp sau đó cho cốc trứng vào xửng. Phủ khăn sạch sẽ hoặc màng quấn thực phẩm lên cốc trứng góp trứng không bị rỗ hoặc vô số nước. Hấp trứng khoảng tầm 15 phút cùng với lửa nhỏ, nhấp lên xuống thử thấy trứng rung rinh, quyến rũ và mềm mại là đạt. Tắt bếp, đến trứng ra ngoài.

3. Thành phẩm

Món trứng hấp thứ hạng Nhật Chawanmushi kết quả có mùi thơm dịu nhẹ, mượt mịn, trứng không biến thành phồng, rỗ… Để món ăn thêm đẹp mắt, có thể trang trí thêm hành lá hoặc rau hương thơm lên trên. 

*
Thành phẩm món trứng hấp dạng hình Nhật

Chawanmushi tương thích cho các bữa ăn uống gia đình. Món nạp năng lượng này rất có thể ăn như món khai vị, ăn kèm cơm hoặc salad phần nhiều thơm ngon. Trứng hấp Nhật Chawanmushi rất có thể ăn được cả lúc nóng hoặc lạnh và được ăn bằng muỗng. 

4. Mẹo làm trứng hấp phong cách Nhật thành công

4.1. Mẹo lựa chọn nguyên liệu

Món trứng hấp thứ hạng Nhật xem qua có vẻ phức tạp nhưng thực hiện lại rất đối kháng giản. Điều quan trọng và quyết định của món ăn uống là khâu sẵn sàng nguyên liệu.

Các một số loại rau củ quả buộc phải chọn tươi, ko héo, úa để đảm bảo tươi ngon. Trứng gà nên chọn lựa những quả đã có được kiểm định chất lượng, sờ vỏ trứng khá ram ráp và tất cả lớp phấn mỏng bảo phủ để bảo vệ độ tươi mới.Thịt con gà và tôm đề nghị chọn một số loại tươi vào ngày.Ngoài những loại nguyên vật liệu trên, trong quá trình chế biến có thể thêm các vật liệu tùy thích khác ví như thanh cua, chả cá… 
*
Chọn trứng con kê tươi sạch, an toàn

Bạn rất có thể mua nguyên liệu online qua tiện ích angiangtourism.vn hoặc khối hệ thống siêu thị VinMart để an tâm về unique cũng như tích điểm tiêu dùng khi mua sắm chọn lựa nhé. 

4.2. Mẹo trong quá trình hấp trứng

Để trứng hấp dạng hình Nhật không trở nên rỗ xuất xắc phồng to, quá trình hấp cần đảm bảo lửa nhỏ, ví như nước vượt sôi, rất có thể mở nắp nồi nhằm xả sút hơi nước tiếp đến đậy nắp lại. Chawanmushi là món trứng hấp vào ly, cần sử dụng những loại ly sứ có kích thước đủ lớn. Lượng món nạp năng lượng đổ vào ly nên dưới ¾ cốc để giúp đỡ món ăn uống có độ nở và chín tốt. 

Món trứng hấp hình dạng Nhật vừa vặn mắt, dinh dưỡng lại khôn cùng dễ triển khai phải ko nào! Hãy bắt tay ngay vào làm cho cả gia đình cùng trải nghiệm món ăn độc đáo và khác biệt và danh tiếng của xứ sở hoa anh Đào nhé!