CÁCH LÀM TÔM KHÔ KHO QUẸT
Tôm khô kho quẹt là một trong những món tiêu hóa vô cùng hấp dẫn, vị ngọt của tôm hòa cùng vị bự ngậy của thịt ba chỉ là 1 sự kết hợp tuyệt vời nhất cho một món ăn uống tròn vị. Nếu như bạn vẫn chưa biết cách làm bếp món ăn uống này hoặc đã từng nấu tuy thế vẫn không làm nên được dòng vị đặc trưng thì hãy theo dõi nội dung bài viết dưới trên đây của shop chúng tôi nhé.
Bạn đang xem: Cách làm tôm khô kho quẹt
Nguyên liệu cho món tôm khô kho sứt
Tôm nõn khô: 100g. Giết thịt lợn tía chỉ: 100g.Hành khô, tỏi, hành lá, rau thơm.Ớt, tiêu.Gia vị: bột nêm, đường, mắm…Lưu ý lúc chọn nguyên vật liệu làm tôm khô quẹt:
Đối với tôm nõn khô:
Không quá khó để lựa được tôm khô ngon, chỉ việc bạn để ý một vào điểm nhỏ tuổi dưới đây:
Dựa vào màu sắc của tôm.Tùy vào nhiều loại tôm cơ mà màu sắc có thể khác nhau: Tôm bạc màu hơi vàng, tôm đất red color sậm khá thâm, tôm hùm có red color nhạt. Chưa phải tôm màu sắc càng đỏ thì sẽ càng ngon do rất có thể đó là vì người ta sử dụng phẩm màu.Tôm khi cụ có xúc cảm khô ran, khi bóp rất khó bị gãy vụn hay quá mềm, mùi tôm không nồng.Tôm khô được làm sạch vỏ sẽ khiến cho món ăn của chúng ta ngon hơn.Không bắt buộc tôm càng lớn thì sẽ càng ngon. Béo quá thì cứng, nặng nề nhai nhưng nhỏ dại quá thì không được ngọt. Tốt nhất là bạn hãy lựa chọn tôm độ lớn vừa, không thực sự lớn cũng không quá nhỏ.Đối cùng với thịt tía chỉ:
Cần chọn thịt có màu sắc tươi hồng, ấn vào giết thịt săn, tất cả độ bầy hồi tốt.Thịt ko được thừa nạc đã khiếm món ăn của công ty bị khô, không quá mỡ gây xúc cảm ấy ngấy, rất tốt nên chọn nhiều loại thịt tất cả 3 tầng rõ ràng.ựt
Sơ chế nguyên liệu làm tôm khô kho quẹt
Đối cùng với tôm nõn khô:
Tôm nõn khô yêu cầu rửa cùng với nước các lần nhằm trôi hết cát bụi bẩn ở tôm.Ngâm tôm trong nước nóng khoảng chừng 30 phút nhằm tôm mềm ra.Vớt tôm, để ráo nước.Sơ chế các nguyên liệu khác:
Thịt bố chỉ: cọ sạch nhằm ráo nước, thái nhỏ tuổi hạt lựu.Hành khô, tỏi: băm nhỏ.Hành lá, rau thơm: cọ sạch để ráo nước, thái khúc.Ớt: quăng quật hạt, thái nhỏ.
Các bước tiến hành làm tôm thô kho quẹt
Bắc chảo lên bếp, hóng khi dầu nóng, phi hành tỏi thiệt thơm, cho thịt ba chỉ đã thái khúc vào, nêm nếm gia vị vừa đủ, đảo đều tay bỏ thịt theo lớp ngấm gia vị, đến khi miếng thịt tiến thưởng cháy cạnh. Tắt bếp cho thịt ra bát riêng.Bỏ giảm mỡ trong chảo, tiếp tục cho nốt hành tỏi sẽ băm nhỏ tuổi vào phi thơm, cho tôm vẫn sơ chế vào, nêm hương liệu gia vị vừa đủ, đảo đều tay, tránh để tôm bị khô rạn quá. Tắt bếp, mang đến tôm ra một chén bát riêng.Tiếp tục cho hỗn hợp mắm, đường, tiêu, ớt, nước sôi để nguội vào trong chảo với tỉ lệ: 1 chén bát mắm: nửa chén bát đường: 1 bát nước. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi quánh lại.Cho tôm cùng thịt ba rọi đã xào với đun lửa liu diu.Đảo thật phần nhiều tay đến tôm với thịt ngấm đầy đủ gia vị, mang đến hành lá rau củ thơm đã thái khúc vào.Tắt bếp, bày ra đĩa.Xem thêm: Hợp Âm Hà Nội Mùa Này Chiều Không Buông Nắng, Hà Nội Mùa Vắng Những Cơn Mưa (Acoustic Ver
Vậy là các bạn đã dứt món tôm kho bôi thơm nức mũi.
Tôm khô kho trét thường được ăn với cơm nóng. Hương thơm thơm ngọt dịu nhẹ của cơm trắng hòa với vị ngọt đặc trưng của tôm, vị lớn ngậy của thịt tía chỉ khiến cho một sức hút khó khăn cưỡng. Nước tôm kho quẹt rất có thể dùng làm cho nước chấm rau quả như súp lơ, cà rốt, su hào, củ cáu, xu xu… làm cho vị thanh mát, bớt đi xúc cảm béo ngậy của thịt. Đây là một trong sự kết hợp tuyệt đối cho một món nạp năng lượng có đủ sắc cùng vị.
Giá trị dinh dưỡng trong món tôm khô kho quẹt
Trước tiên rất cần được nhắc mang lại giá trị dinh dưỡng trong tôm khô. Tôm khô là một trong loại thực phẩm gồm hàm lượng đạm tối đa trong các loại thịt, rõ ràng trong 100g tôm khô có đến 76g protein, gấp các lần đối với thịt bò hay giết lợn. Với 100g tôm khô cung cấp cho bọn họ 347 calo. Ngoài ra trong tôm khô còn là một nguồn cung cấp dồi dào canxi, photpho sắt, vitamin B1, B2, PP… Đặc biệt trong tôm kho không chứa cholesterol tốt cho người cao tuổi, fan mắc những bệnh tim mạch tiết áp…
Thịt ba chỉ là một món nạp năng lượng phổ biến, cung cấp các chất quan trọng cho mọi chuyển động sinh hoạt của cơ thể. Trong thịt ba chỉ cũng đều có hàm lượng protein, acid amin, photpho… mặc dù thịt tía chỉ cũng đều có tương đối những cholesterol nên những người cao tuổi, ngửi mắc những bệnh tim mạch, máu áp… nên quan tâm đến việc giảm tỉ lệ thịt ba rọi so cùng với tôm nõn khô để bảo đảm sức khỏe.
Bạn nên ăn lẫn món tôm khô kho bôi với những loại rau quả như mẫu bẹ, cà rốt, xu xu, củ cải… để bổ sung lượng chất xơ, các vitamin với khoáng chất thăng bằng dinh dưỡng cho bữa ăn. Chúc các bạn và gia đình nhiều sức khỏe.
