CÁCH LÀM THỊT RAM MẶN

      12

Thịt ram có tác dụng từ sườn cốt lết mượt thơm, thấm đều hương liệu gia vị sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Sườn ram mong muốn ngon thì bắt buộc được ướp đậm đà, tiếp nối rim sao để có màu thật đẹp. Sau đây, hãy cùng nhà bếp Trưởng Á Âu vào phòng bếp và thực hiện món ngon này chúng ta nhé!

*
“Nghiện” cơm trắng nhà rộng với món sườn ram mặn ngọt(Ảnh: Internet)

Muốn mua được sườn cốt lết ngon, bạn chăm chú chọn miếng sườn nào một ít mỡ và có quả thăn dày, có color tươi và nhiều nạc. Nếu khách hàng giữ đông thịt, hôm sau mới chế biến thì nên cần xả đông tự nhiên và thoải mái (hạn chế dìm vào nước nóng, nước ấm để thịt nhanh mềm). Bên cạnh ra, chúng ta có thể thay sườn cốt lết bởi sườn non khi tiến hành cách làm cho thịt ram mặn. Lúc ram sườn non thì bạn sử dụng nước dừa nhiều hơn một chút với không ram cạn nước, khi ăn uống cơm chan cùng nước sẽ khá ngon.

Bạn đang xem: Cách làm thịt ram mặn


Mục Lục

Cách có tác dụng sườn ram mặn

Nguyên liệu làm sườn ram mặn

Sườn cốt lết: 500gramHành lá băm nhuyễn: 1 bó nhỏ tuổi khoảng 4 – 5 cây1 muỗng nhỏ canh tỏi băm, 1 muống nêm canh ớt băm2 muỗng coffe mật ong½ nước trái dừaGia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường

Cách có tác dụng sườn ram mặn

Nếu bạn đã từng thất bại khi làm cho món sườn cốt lết ram mặn thì đây chính là công thức giúp bạn thành công hơn khi chế biến món ăn lôi cuốn này.

Các cách hướng dẫn sẽ giúp bạn sơ chế thịt, ướp thịt để sở hữu được sản phẩm mềm thơm, ngấm đẫm gia vị không dai, cứng xuất xắc nhạt. Bên cạnh đó sẽ, giải pháp ram sườn thế nào để ngấm đều gia vị và lên màu sắc sắc đã mắt cũng được chia sẻ để chúng ta tự tin hơn khi chế biến.

Đập mềm thịt sườn

Sườn cốt lết đầu tiên bạn rửa sạch, ngâm nước muối hạt loãng và sử dụng khăn giấy không bẩn thấm mang lại ráo nước. Sau đó, bạn dùng búa chuyên sử dụng để dằn thịt cho mềm (loại búa dằn thịt cần sử dụng riêng trong chế biến món ăn, nếu không tồn tại sẵn bạn có thể dùng chày thay thế cũng được). Mục đích của việc dằn giết thịt là giúp miếng giết mổ mềm, dễ dàng thấm gia vị, nhanh chín và khi ram cũng tinh giảm bị khô.

*
Dằn thịt(Ảnh: Internet)

Cách ướp thịt trước ram

Thực chất không tồn tại công thức cố định để ướp sườn, tuy vậy nếu bạn có nhu cầu sườn thật thơm, đậm đà với khi cừu lên gồm màu đẹp mắt thì hoàn toàn có thể tham khảo cách làm ướp sườn bên dưới đây:

500gram sườn cốt lết bạn ướp với: 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm + 1 muỗng canh ớt băm + ½ thìa canh con đường + 2 muỗng coffe mật ong + 3 – 4 muỗng cafe nước mắm.

Trộn phần đông thịt lên để những mặt thịt hồ hết được ngấm gia vị. Chúng ta ướp thịt trong vòng 15 – 20 phút mang lại thấm rồi ban đầu đem đi ram.

Xem thêm: Cách Đọc Màu Điện Trở Và Cách Đọc Vòng Màu Điện Trở, Hướng Dẫn Đọc Giá Trị Điện Trở Cho Người Mới

*
Ướp thịt(Ảnh: Internet)

Cách ram thịt

Bạn cho khoảng chừng 4 – 6 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào chảo, làm nóng dầu rồi thả sườn vào ram.

Khi một khía cạnh sườn vẫn săn lại, bạn trở khía cạnh thịt và thường xuyên ram cho đến khi mặt còn lại cũng săn tương tự như thì đổ nước cốt dừa vào, vặn bé dại lửa.

Quan cạnh bên thấy nước dừa sẽ cạn đi một nửa, chúng ta cho vào thêm khoảng chừng 2 – 3 muỗng nhỏ canh đường, vặn nhỏ tuổi lửa cùng trở mặt thịt liên tục, đồng thời sử dụng đũa khìa làm sao cho đường tan và miếng làm thịt thì tất cả màu xoàn nâu, tương đối xém đẹp mắt mắt, vừa lòng là được.

*
Rim lửa bé dại cho đến lúc thấy thịt săn và có màu đẹp nhất mắt(Ảnh: Internet)

Thịt ram chúng ta có thể dùng với cơm trắng trắng nóng, trứng ốp la với mỡ hành giống như như nạp năng lượng cơm tấm. So ra thì quy trình làm sườn ram dường như đỡ vất vả hơn món sườn nướng nhiều, vớ nhiên là khi ăn sẽ không có được cảm giác miếng thịt nâu vàng, hơi cháy xém rất đặc biệt quan trọng và “gây nghiện” như giết thịt nướng. Mặc dù nhiên, sườn ram cũng đậm vị không hề thua kém bởi đã làm được nếm ướp khôn cùng vừa ăn. Thường khi ăn sườn ram đã tương đối vừa miệng. Nhưng chúng ta cũng có thể pha thêm một chén nước mắm chua ngọt để ăn kèm cũng tương đối tuyệt vời đấy.

Sườn ram đã ram hoàn thành nếu ăn không hết bạn có thể bảo cai quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3 – 4 ngày hầu như được.