CÁCH LÀM THỊT CHIÊN TRỨNG

      27
Trứng gà: 3 quảThịt bằm: 150gHành khô: 1 củHành láNước mắmBột canhBột ngọtHạt tiêu
*
Nguyên liệu cho món Trứng chiên thịt bằm

Sơ chế nguyên liệu

Đập trứng gà vào tô.

Bạn đang xem: Cách làm thịt chiên trứng

Thịt heo mua về xát qua với nước muối loãng, rửa sạch lại để ráo rồi băm nhỏ. Hoặc có thể nhờ người bán rửa rồi xay luôn để tiết kiệm thời gian. 

Cho thịt vào tô trứng gà cùng với hành lá xắt nhỏ. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt, có thể cho thêm xíu hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

*
Dùng đũa đánh đều để trứng bông, thịt tơi ra, không bị đóng cục và thấm gia vị.

Để trứng thịt mềm, tơi, không bị khô thì khi nêm gia vị, nên cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và 1/2 thìa cà phê nước lã vào rồi khuấy đều.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.


Làm trứng chiên thịt bằm

*
Cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho hành khô vào phi thơm
*
Đổ hỗn hợp trứng thịt băm vào chiên. Lưu ý đổ dàn đều để trứng và thịt chín. 
*
Vì trứng nhanh chín hơn thịt nên khi chiên hạ bớt nhiệt độ xuống.Có thể đậy nắp chảo để trứng chiên thịt nhanh chín. 

Khi trứng chiên thịt đã chín, nhanh tay và khéo léo lật để chiên mặt còn lại thêm khoảng 30 giây nữa là được.

Xem thêm: 15 Quán Xôi Xéo Hà Nội Ở Đâu Ngon Mất Lưỡi, Ăn Cả Tuần Không Chán

*
Cho trứng chiên ra đĩa, ăn lúc nóng.

Yêu cầu thành phẩm

*
Thành phẩm món trứng chiên thịt bằmTrứng chiên thịt bằm có màu vàng ruộm đẹp mắt, có vị thơm của trứng rán, độ ngậy của thịt, hòa quyện với sự đậm đà của nước mắm tạo nên 1 món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất đưa miệng, hao cơm.

Cách làm trứng chiên thịt bằm không khó, lại nhanh gọn chỉ trong khoảng 10 phút. Nên các bà nội trợ, đặc biệt là những người bận rộn không nên bỏ qua món ngon hấp dẫn này nhé.


Ngoài trứng chiên thịt bằm, bạn có thể tham khảo cách làm các món ngon từ trứng trên angiangtourism.vn như trứng chiên hàu, trứng xào cà chua, cơm rang chiên trứng...


Bài viết này có hữu ích với bạn không?
CóKhông
Chỉnh sửa lần cuối ngày 24 Tháng 05, 2021 bởi Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor tại angiangtourism.vn
Món ăn liên quan
Hỏi đáp

Đánh giá & Bình luận


Không thể ăn nổi
Tên của bạn (bắt buộc)Hoặc viết bình luận
Danh mục
Món mới
gmail.com
cutlerycutlery icon