Home / Việt Nam Du Ký / cách làm mực xào hành tây

Cách Làm Mực Xào Hành Tây

admin 07/03/2023 34

Cách nấu mực xào hành tây ngon, bạn cần chọn mực tươi và sơ chế đúng cách. Quy trình chế đổi mới khá quan trọng khiến món ăn uống không bị mùi hăng của hành lấn át. Hãy cùng angiangtourism.vn tìm hiểu bí quyết nấu món này qua nội dung bài viết sau nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mực xào hành tây

1. Cách làm mực xào hành tây solo giản2. Cách làm mực xào hành tây gừng thơm lừng3. Cách làm mực xào hành tây ớt chuông

1. Cách làm mực xào hành tây 1-1 giản

Chuẩn bị nguyên liệu

500g mực lá tươi1 củ hành tây1 muỗng tỏi bămGia vị: Đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Nguyên liệu chính của món ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi loại bỏ phần túi mực, phần ruột, mắt và miệng, rửa thật sạch mực và khử tanh bằng cách bóp mực trong dấm gạo. Mực trắng và ko còn mùi tanh thì rửa sạch sẽ lại.Cắt miếng vừa ăn.Tẩm với các gia vị sau: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng tỏi bămHành tây lột vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, cắt hình múi cau.

Sơ chế và tẩm ướp mực

Các bước chế biến

Bắt chảo lên bếp, cùng 2 – 3 muỗng dầu ăn. Dầu nóng, phi thơm tỏi băm, tiếp mang đến trút hành tây vào xào vào 3 phút với lửa vừa.Cho mực đã ướp trước vào xào cùng với lửa lớn vào 5 phút.

Mực được bỏ vào sau thời điểm hành vừa chín tớiĐảo nhanh, nếm lại gia vị.Tắt bếp, bày ra đĩa.Rắc hạt tiêu lên trên.

Thành phẩm

Mực và hành tây đều giữ được độ ngọt và giòn khiến món nạp năng lượng không bị ngấy. Chút hạt tiêu giúp món ăn uống thêm vị cay nồng nhẹ mà không lấn át mùi hương vị của mực.

Thành phẩm món mực xào hành tây

2. Cách làm mực xào hành tây gừng thơm lừng

Chuẩn bị nguyên liệu

500g mực lá tươi1 củ hành tây1 củ gừng lớn1 củ cà rốt1 muỗng tỏi bămHành láGia vị: Đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Các nguyên liệu chính cho món mực xào hành tây gừng

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Mực sau khi loại bỏ các phần thừa, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Để mực ráo, ướp với muối, đường, tiêu, hạt nêm.Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.Hành tây lột vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, thái múi cau.Cả rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.

Cách cách chế biến

Cho 1 muỗng dầu ăn uống lên chảo, dầu nóng đến cà rốt và hành tây vào xào 3 phút với lửa vừa.Cho mực đã ướp vào chảo xào đều 3 phút. Nếm lại gia vị và xào thêm 5 phút nữa mang đến chín đều.

Xem thêm: Khách Sạn Lê Lợi Quy Nhơn, Bình Định, Khách Sạn Lê Lợi

Xào các nguyên liệu cùng với nhauHành lá và gừng mang lại vào cuối cùng, đảo 1- 2 lần rồi tắt bếp.Rắc thêm ít hạt tiêu lên ở trên và dọn ra đĩa.

Thành phẩm

Mực sau khi thành phẩm sẽ có mùi thơm từ gừng và hành lá giúp tăng vị giác.

Ăn kèm với trắng và dùng ngay lúc còn nóng.

Mực xào hành tây gừng thơm ngon

3. Cách làm mực xào hành tây ớt chuông

Chuẩn bị nguyên liệu

500g mực lá tươi100g ớt chuông xanh100g ớt chuông vàng1 củ hành tây1 muỗng tỏi bămGia vị: Đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Các nguyên liệu cần thiết

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Mực sau khi qua quá trình làm sạch, cắt miếng vừa ăn uống và ướp với hành tím, ớt.Ớt chuông: bỏ hạt và cuống, cắt vừa ăn.Hành tây: lột vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, cắt hình múi cau.

Sơ chế ớt chuông

Các bước chế biến

Phi tỏi thơm, xào ớt chuông vào 3 phút.Cho mực và hành tây vào xào cùng lúc với lửa lớn vào 3 phút.Tắt bếp, bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu.

Xào các nguyên liệu với lửa vừa để giữ độ giòn

Thành phẩm

Mực, ớt chuông và hành tây sau khoản thời gian xào vẫn giữ được độ giòn kết hợp với vị chua ngọt nhẹ của dứa làm cho món ăn uống trở đề xuất hoàn hảo giúp tăng khẩu vị vừa đầy đủ dưỡng chất.

Thành phẩm món mực xào hành tây ớt chuông

Mực xào hành tây là món ăn uống khá đối kháng giản, dễ kết hợp với những nguyên liệu rau xanh củ. angiangtourism.vn chúc bạn thành công cùng với 3 cách có tác dụng món mực xào hành tây trên nhé. Đến ngay Winmart hoặc thâm nhập angiangtourism.vn giá chỉ sốc trên ứng dụng angiangtourism.vn nhằm mua nguyên liệu tươi ngon với cái giá siêu tốt nhé!