CÁCH LÀM MÓN HẾN XÀO
Hến xào là món ăn uống dân dã, sở hữu đậm mùi vị miền Trung. Không những ngon miệng, món nạp năng lượng này còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau đem lại xúc cảm lạ miệng và khôn xiết hấp dẫn. Cùng tìm hiểu 4 phương pháp làm hến xào tại bếp angiangtourism.vn ngay sau đây.
Bạn đang xem: Cách làm món hến xào
1. Cách làm hến xào sả ớt
Nguyên liệu đề nghị có
- Hến: 300g (đã đãi vỏ)
- Hành tím, tỏi: vài ba củ
- Ớt tươi: 3-5 trái
- rau củ răm, ngò rí: 1 mớ
- Sả: 1 cây
- Gừng: 1 củ
- Đậu phộng: 100g
- các gia vị: Muối, nước mắm, phân tử nêm, đường, tiêu, dầu ăn,...
Nguyên liệu có tác dụng món hến xào sả ớt
Các cách làm hến xào sả ớt
- giết thịt hến vẫn đãi vỏ bạn oder đem dìm trong nước bao gồm chứa một vài lát ớt nhằm nhả không còn cặn bẩn, tiếp đến đem rửa không bẩn lại với nước một lần nữa rồi khiến cho ráo.
Ngâm thịt hến để làm sạch trước lúc chế biến
- Hành, ớt mang băm nhỏ; rau răm cùng với ngò rí làm cho sạch; gừng sả đập cho dập rồi băm nhuyễn.
- Đậu phộng bạn đem rang rét trên chảo, tiếp nối đãi vỏ rồi mang giã nhỏ. Lưu ý rằng không giã nhuyễn đậu phộng nhưng mà chỉ giã nhẹ tay.
- nấu nướng một nồi nước, đến hến vào luộc chín đến lúc thịt hến nổi lên phương diện nước thì tắt bếp, vớt ra bát tô nhằm riêng.
- bắc nồi lên bếp rồi cho dầu ăn, phi thơm hành khô và ớt tiếp nối cho hến vào để xào. Nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mì thiết yếu rồi trộn hầu như lên mang lại hến thâm nhập gia vị.
Xào hến cùng các nguyên liệu
- cho tiếp tục gừng sả vào nhằm xào mang đến khi các thành phần hỗn hợp chín tới thì tắt bếp, múc hến xào ra bát tô rồi thêm đậu phộng rang, rau củ răm, ngò rí lên trên nhằm thưởng thức.
Món hến xào sả ớt sau khi hoàn thành
2. Giải pháp làm hến xào miến
Nguyên liệu đề nghị có
- Hến: 250-300g (đã đãi vỏ)
- Miến: tùy lượng ăn
- Mộc nhĩ: 3 cái
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Ớt: 3-5 trái
- Hành tím: vài củ
- những gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm, mì chính,...
Nguyên liệu đề nghị cho món ăn
Các cách làm hến xào miến
- Hến rước ngâm vào âu nước chứa vài lát ớt để nhả không bẩn cặn bẩn. Kế tiếp rửa sạch sẽ lại rồi rước luộc sơ giết thịt hến.
- mộc nhĩ ngâm nước nóng để nở ra rồi cắt quăng quật chân, thái nhỏ. Hành tây, cà rốt gọt vỏ rồi giảm nhỏ. Hành tím bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
- Miến đem ngâm nước cho mềm đi ra, sau đó cắt nhỏ vừa nạp năng lượng rồi làm cho ráo nước.
Miến lấy ngâm nước rồi giảm nhỏ
- đến chảo lên bếp, đổ dầu ăn uống rồi triển khai phi thơm hành tím trước. Kế đến bạn đến hành tây, cà rốt, mộc nhĩ vào để xào nóng, đảo đều tay láo lếu hợp.
- Đảo khoảng 2 phút thì chúng ta cho thịt hến cùng miến vào để xào cùng. Nêm thêm gia vị, nước mắm, đường, tiêu cho vừa khéo miệng.
- Xào cho đến khi sợi miến rất có thể ăn được, giết thịt hến vẫn chín cho tới thì tắt bếp, múc hến xào cùng các vật liệu ra đĩa nhằm thưởng thức.
Xem thêm: Những Điểm Chụp Ảnh Tết Ở Hà Nội Đẹp Nhất 2023, Top 12 Địa Điểm Chụp Ảnh Tết Đẹp Nhất Tại Hà Nội
Món hến xào miến sau khi hoàn thành
3. Giải pháp làm hến xào xúc bánh đa (bánh tráng)
Nguyên liệu phải có
- Hến: 300g (đã đãi vỏ)
- Bánh đa: vài cái
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 3-4 củ
- Hành lá: vài ba cây
- rau răm: 1 mớ
- Gừng: 1 củ
- Ớt tươi: vài ba trái
- những gia vị: Đường, muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm, dầu ăn,...
Một số nguyên vật liệu cần có
Các cách làm hến xào xúc bánh đa
- giết mổ hến mang ngâm nội địa lạnh có chứa vài ba lát ớt trong 15 phút, kế tiếp xả sạch với nước một đợt tiếp nhữa rồi lấy luộc sơ qua cùng với nước sôi, vớt ra khiến cho ráo.
- Hành tây bóc vỏ rồi thái múi cau; gừng, hành tím làm sạch rồi băm nhuyễn.
- Hành lá cùng ớt thái nhỏ rồi để riêng, rau củ răm rửa sạch với nước muối hạt loãng.
Sơ chế các nguyên liệu ban đầu
- cho dầu lấn vào chảo lúc chảo nóng, kế tiếp phi thơm hành tím thuộc ớt, sả, gừng rồi đổ thịt hến vào để xào.
- Nêm thêm 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa đường, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa tiêu rồi đảo đều cho hến ngấm gia vị. Khi thịt hến chín tới, mang lại hành tây vào xào cùng đến khi chín hẳn thì tắt bếp.
- Múc hến xào ra đĩa, thêm rau răm lên ở trên rồi ăn lẫn với bánh đa.
Món hến xào xúc bánh đa sau khoản thời gian hoàn thành
4. Giải pháp làm hến xào hành tây, rau răm
Nguyên liệu bắt buộc có
- Hến: 300g (đã đãi vỏ)
- Hành tây: 1 củ
- rau răm: 1 mớ
- Hành tím, gừng, ớt: hoàn toản dùng
- Đậu phộng rang: 100g
- các gia vị: Đường, muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm,...
Nguyên liệu quan trọng cho món ăn
Các bước làm hến xào hành tây, rau củ răm
- Hành tây lột vỏ, thái múi cau; rau xanh răm rửa sạch sẽ với nước muối loãng; hành tím, gừng, ớt làm cho sạch rồi thái nhỏ.
- giết mổ hến đang đãi vỏ đi rửa sạch cùng với nước lạnh các lần hoặc ngâm trong nước tất cả chứa vài ba lát ớt để làm sạch cặn bẩn. Kế tiếp vớt ra rổ làm cho ráo nước.
- đến chảo lên bếp rồi đun nóng, sau đó cho dầu lấn vào và thực hiện phi thơm gừng, hành tím và ớt để dậy mùi hương thơm.
Công đoạn xào hến cùng với hành tây, tỏi, ớt
- kế tiếp cho giết mổ hến vào để xào, nêm thêm mì chính, nước mắm, đường cho vừa khẩu vị rồi hòn đảo đều xếp thịt hến ngấm gia vị.
- Xào làm thịt hến chín tới tiếp đến cho hành tây vào xào nốt cho đến khi món ăn uống chín trọn vẹn thì tắt bếp.
- Múc hến xào ra đĩa, thêm rau răm và đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức. Món ăn uống này bạn cũng có thể ăn kèm cùng với bánh đa tùy thích.
