CÁCH LÀM MÓN CANH CHUA

      47

- làm thịt lợn thăn cọ sạch, rước xay nhỏ, cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành lá cọ sạch, thái khúc.

Bạn đang xem: Cách làm món canh chua

- Phi thơm hành củ xếp thịt cùng một ít nước mắm vào xào săn.

- Cho quả cà chua vào xào vừa chín, đổ nước đun sôi. Sau khoản thời gian nước sôi nêm bột nêm, nước mắm nam ngư vừa ăn, tiếp đến thả hành vào rồi tắt bếp.

Canh quả cà chua thịt bằm là giữa những món ăn phổ cập và dễ làm cho nhất trong số bữa ăn uống hàng ngày. Món nạp năng lượng này sẽ mang đến hương vị thơm ngon, nạp năng lượng mãi ko chán bất kỳ trời nóng tốt lạnh cho những người thân của bạn. Bạn cũng có thể ăn kèm món canh này cùng với món tôm rán giòn cho bữa tiệc thêm tròn vị.

2. Canh chua cá lóc

Nguyên liệu:

- Cá lóc: 1 con khoảng 700-800g

- Thơm: ¼ quả

- Cà chua: 2 quả

- Đậu bắp: 5 quả

- Dọc mùng: 2 nhánh

- giá chỉ đậu: 100g

- Me chua chín: 50g

- rau xanh thơm thổi nấu canh chua gồm: hành lá, rau xanh ngổ

- Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

- Hành khô, tỏi: làm cho sạch, băm nhuyễn.

- Cá lóc: có tác dụng sạch, thái theo từng lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát nhằm cá ngấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn nhuyễn, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng tầm 15-20 phút.

- Thơm, đậu bắp: có tác dụng sạch, thái lát xéo dài.

- Cà chua: bửa cau.

- Dọc mùng: tước đoạt vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút ít muối, cọ sạch, chần vơi với nước sôi, để ráo.

- giá đậu: cọ sạch, nhằm riêng.

- rau củ thơm: làm sạch, thái mịn.Me chua chín: ngâm với nước ấm, vứt hạt.

*
Thực hiện:

- Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nát với dầu ăn, nêm thêm ½ thìa ớt xay bột để tạo nên màu.

- đến cá vào hòn đảo nhẹ rồi chan nước vào làm bếp canh, cho thêm nước me chua cùng thơm vào, bạn có thể hầm nước xương riêng nhằm canh thêm ngọt nhé.

- Đến khi nước sôi, các bạn dùng thìa bự vớt hết bọt phía bên trên để nước canh được trong.

- Nước sôi khoảng tầm 3 phút, cá sắp chín tới, các bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá bán đậu vào.

- Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa bột ngọt sao để cho vừa ăn uống nhé.

- khi thấy món canh đang chín tới, bạn tắt bếp, mang lại rau thơm cùng hạt tiêu vào là đã ngừng món canh chua cá lóc.

3. Canh chua nghêu với dứa

Nguyên liệu:

- 1kg ngao tươi ngon; nửa trái dứa, 2 trái cà chua

- rau xanh răm, hành, thì là, 2 quả sấu (hoặc 1 quả me), 1 củ hành khô

- Nước mắm, bột canh, hạt nêm.

Xem thêm: Núi Bạch Vân Sơn - Bạch Vân, Quảng Châu

*
Thực hiện:

Bước 1: cà chua rửa sạch, 1 quả bửa múi cau, 1 trái thái hạt lựu. Hành thô thái nhỏ, gừng đập dập. Răm, hành, vậy nên rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: ngao rửa sạch, bỏ vô nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài phân tử muối vào luộc.

Khi ngao mở miệng thì các bạn tắt bếp, vớt ra tách bóc lấy phần thịt, ướp thuộc mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 địa điểm hành khô mang đến ngấm gia vị. Nước luộc nghêu đổ ra chén cho lắng cặn.

Bước 3: có tác dụng nóng không nhiều dầu ăn uống trong nồi, cho chỗ hành khô sót lại vào phi thơm. Đổ quả cà chua vào xào cùng. Khi cà chua chín nhừ bạn cho nghêu vào. Đảo mọi 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.

Bước 4: Đổ chén con nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn cho chỗ cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ vào đun khoảng 10 phút. Tiếp đến cho nghêu và cà chua vấp ngã múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm các gia vị vừa ăn.

Cho hành, răm, cho nên vào rồi tắt bếp. Múc canh ngao ra bát, nạp năng lượng nóng.

4. Canh chua cá với măng

Nguyên liệu:

- 1 nhỏ cá diêu hồng

- 300gam măng chua

- 2 trái cà chua

- 1 trái ớt

- Hành khô, hành tươi, thì là và gia vị.

*
Thực hiện:

- Ướp cá với hạt nêm, đầu hành băm, ớt băm. Thoa phần đa gia vị phía bên ngoài và bên trong cá.

- cà chua thái múi cau. Hành, cho nên thái nhỏ.

- mang lại cá vào trong chảo dầu rồi chiên săn.

- Phi thơm hành khô, tắt lửa sau đó cho măng thái mỏng manh vào đảo đều. Nêm các gia vị với mỳ chính, muối.

- cho nước vào nồi măng, nước sôi cho cá vào nấu chín.

- kế tiếp cho quả cà chua vào canh với nêm hương liệu gia vị cho vừa ăn.

- sau cuối cho hành tươi, thì là vào nồi canh và tắt bếp. Múc canh ra sơn lớn.

5. Canh chua sườn với dưa

Nguyên liệu:

1 chén bát dưa chua lấy cả nước

- 0,5kg sườn

- 2 quả cà chua

- 1 quả ớt, 2 củ hành khô

- Bột canh, mỳ chính.

*
Thực hiện:

Bước 1: Sườn chần sơ qua nước sôi rồi ninh chín, trong quá trình ninh sườn chúng ta cho thêm ít gia vị để sườn được đậm đà.

Bước 2: Hành khô bóc tách sạch. Có tác dụng nóng chút dầu ăn trong nồi, mang đến hành vào phi thơm. Thêm dưa vào đảo cùng chút hương liệu gia vị cho thâm nhập đều.

Bước 3: Cà chua bổ múi cau rồi bỏ vào nồi dưa hòn đảo đều. Nếu như muốn ăn canh dưa có không ít vị chua thì chúng ta cho nước dưa vào đun thuộc ở bước này.

Trút phần sườn vẫn ninh vào trong nồi dưa, liên tiếp ninh trong khoảng 20 phút nữa.

Nếu bạn muốn ăn cay thì nếm nếm thêm ớt vào trong nồi canh dưa đun 5 phút nữa rồi tắt bếp. Múc ra chén bát và ăn uống nóng