Cách Làm Món Cá Sốt Cà Chua

      22

Cá nóng cà chua là 1 trong món ăn đối chọi giản, dễ làm với nguyên liệu đó là cá và cà chua khiến cho hương vị chua chua, mằn mặn. Biện pháp làm cá sốt quả cà chua ngon rất dễ nấu, có thể sử dụng những loại cá như cá chép, cá nục, cá thu, cá hồi… cực kì đậm đà.

Bạn đang xem: Cách làm món cá sốt cà chua


Cá nóng cà chua là một món ăn vừa dân dã, đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon cùng đậm đà. Món ăn có thể sử dụng các loại cá khác nhau như cá thu, cá chép, cá nục, cá hồi, cá chim, cá rô phi… sốt thuộc cà chua đơn giản mà lại rất ngon.

Tuy nhiên, phối kết hợp cá cùng với cà chua còn nếu không biết bí quyết nấu rất có thể khiến cá bị tanh rất khó ăn.

Bếp angiangtourism.vn hướng dẫn biện pháp làm cá sốt cà chua vừa 1-1 giản, lại dễ nấu, cá chín thơm mà không tanh.

Nguyên liệu làm cho cá nóng cà chua

- 1kg cá tươi (có thể lựa chọn cá chép, cá rô phi, cá diêu hồng, cá chim, cá thu, cá basa… theo sở thích của từng gia đình)

- 5 - 10 quả quả cà chua to (tùy vào khẩu vị ăn chua các chua không nhiều của từng gia đình)

- Hành lá, thì là, 1 củ hành thô to

- gia vị làm cá nóng cà chua: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, giấm…

Lưu ý: bí quyết làm cá sốt quả cà chua ngon chọn các con cá còn tươi và nên chọn lựa cá to bỏ thịt săn chắc, dai hơn.



*

Nguyên liệu thổi nấu cá nóng cà chua không thể thiếu thì là

Cách có tác dụng cá sốt cà chua dễ dàng nhất

Bước 1: Sơ chế với ướp cá

- Cá mua về mổ bỏ hết ruột và với (nếu là cá thu khúc thì ko cần). Rửa sạch với nước muối bột pha loãng cho sút tanh, rửa lại lần tiếp nữa với nước sạch để cá không xẩy ra mặn. Kế tiếp để ráo nước.

- cho 1 thìa cafe muối rồi bóp gần như lên cá để ướp để khi sốt thịt cá ngấm đủ gia vị.

Ướp cá cùng với chút hương liệu gia vị cho ngấm

Bước 2: Sơ chế cà chua và nguyên vật liệu khác

- quả cà chua rửa sạch với nước muối hạt pha loãng rồi rửa lại bởi nước sạch. Bỏ phần núm quả cà chua rồi thái múi cau.


- Hành lá và chính vậy nhặt, rửa sạch, thái khúc khoảng 3 - 4cm. Riêng đầu hành thái nhỏ.

- Hành khô bóc tách vỏ, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ.

Cà chua vấp ngã múi cau, hành, vậy nên thái khúc ngắn

Bước 3: Rán cá

- Đun lạnh dầu ăn, cho thêm một ít đầu hành vào đảo cho đá quý rồi đến cá vào. Đây là bí quyết để có tác dụng cá sốt cà chua không biến thành tanh. Rán cá vàng số đông 2 phương diện là được. Gắp cá ra để vào chén riêng.

Cá rán vàng

Bước 4: có tác dụng nước sốt cà chua

- Phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào hòn đảo đều, hạ lửa nhỏ tuổi để cà chua chín từ bỏ từ. Dầm nhuyễn cà chua. đến thêm khoảng chừng 5 thìa canh nước thanh lọc để quả cà chua chín nhanh. Tiếp nối nêm vào 2 thìa coffe nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa coffe giấm nạp năng lượng rồi đảo đều. Đun sôi nhỏ lửa cho tới khi thấy cà chua tan hết.

Làm nước nóng cà chua

Bước 5: Cá sốt cà chua

- mang lại cá sẽ rán vào nồi nước sốt, đun nhỏ lửa, múc dịu từng thìa nước nóng rưới lên cá để cá ngấm phần đa cà chua. Đậy vung lại đun nhỏ dại lửa 5 phút. Lật cá lại đun bé dại lửa nhằm cá thâm nhập gia vị. Khi nước sốt quả cà chua sền sệt lại thì nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, thìa là với chút tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Sốt cá cùng với cà chua

Hoàn thành và trải nghiệm cá sốt cà chua

- Cá sốt quả cà chua chín múc ra đĩa. Giết mổ cá ngấm mọi cà chua, màu sắc đẹp mắt. Cá chín đều, giết mổ dai, săn thịt. Vị chua, mặn vừa đủ, thơm thơm của hành và cho nên đặc trưng.

- Cá nóng cà chua ăn cùng với cơm trắng vô cùng thơm ngon.

Cá sốt cà chua thơm ngon đậm đà, vị hơi chua chua mằn mặn hấp dẫn. Món ăn uống được chế biến đối kháng giản, dễ thực hiện mà lại tương xứng với tất cả các gia đình.

MỘT SỐ CÁCH LÀM CÁ SỐT CÀ CHUA NGON KHÁC

Ngoài giải pháp làm cá sốt cà chua đơn giản dễ dàng thì các thiếu nữ có thể xem thêm một số phương pháp nấu cá sốt cà chua ngon khác sau đây.

Xem thêm: Khám Phá Vẻ Đẹp Thác Phú Cường Chư Sê Gia Lai, Thác Phú Cường Huyện Chư Sê Gia Lai

1. Cá hồi nóng cà chua

Nguyên liệu làm cho cá hồi nóng cà chua

- 900g cá hồi

- 10ml dầu ăn

- 4 tép tỏi

- 10g bột ớt

- 5g bột cà ri

- 5 quả quả cà chua chín

- 5g gừng băm

- một nửa củ hành tây nhỏ

- 1 ít rau mùi

- Muối, phân tử tiêu

Nguyên liệu cơ phiên bản làm món cá hồi sốt cà chua

Cách làm cá hồi nóng cà chua

Bước 1: Cá hồi cài về cọ sạch bên dưới vòi nước nhỏ. Sử dụng giấy ăn lau sạch nước rồi cắt cá thành khúc.

Bước 2: Ướp cá hồi với cùng một xíu muối, phân tử tiêu để vài phút. Kế tiếp cho một tẹo dầu ăn sâu vào chảo, để phần da cá xuống trước rán cho tới khi có màu nâu thì lật mặt. Mỗi mặt cá chỉ rán khoảng tầm 2 - 3 phút là được.

Chiên cá hồi đá quý đều những mặt

Bước 3: cà chua chín rửa sạch, trằn với nước sôi 1 phút rồi tách bóc bỏ phần vỏ, bửa miếng nhỏ. Hành tây rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi nhặt vỏ, gừng rửa sạch sẽ thái nhỏ. Rau hương thơm nhặt rửa sạch mát rồi thái khúc nhỏ.

Bước 4: đến cà chua, hành tây, tỏi, gừng, bột cà ri, hạt tiêu, bột ớt, rau mùi vào sản phẩm công nghệ xay, thêm xíu nước rồi xay thật nhuyễn mịn.

Xay quả cà chua nhuyễn mịn làm cho nước sốt

Bước 5: Đổ nước sốt cà chua đã xay nhuyễn vào chảo đun mang lại sôi vơi trong 5 phút. Mang đến cá hồi đã chiên vào, hạ lửa thật nhỏ đun sôi liu riu trong 8 - 10 phút, nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn.

Cá hồi sốt quả cà chua có màu đỏ đẹp mắt. Cá hồi vừa chín không trở nên nhũn nát. Sốt cà chua chua chua ngọt ngọt thơm ngon hấp dẫn.

2. Cá nục nóng cà chua

Nguyên liệu làm cho cá nục nóng cà chua

- 3 con cá nục

- 2 quả quả cà chua chín

- một nửa củ hành tây

- Hành tím, tỏi, ớt

- một nửa thìa coffe muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa coffe bột canh, 2 thìa bột canh nước mắm.

Cách có tác dụng cá nục nóng cà chua

Bước 1: Cá nục mổ bỏ hết ruột, cọ thật sạch, đặc biệt là phần màng đen bên phía trong bụng cá, đó là phần khiến tanh.

Bước 2: quả cà chua rửa sạch sẽ thái múi cau. Hành, tỏi, ớt rửa sạch thái nhỏ. Hành tây 1 nửa thai khoanh 1 nửa thái hạt lựu.

Bước 3: mang lại cá nục vào chảo rán đá quý đều các mặt rồi gắp ra để riêng.

Chiên rubi cá nục trước khi sốt cà chua

Bước 4: bắc chảo lên bếp, thêm xíu dầu ăn uống rồi mang đến hành tây thái lựu, tỏi băm vào hòn đảo đều tiếp đến cho cà chua vào xào. Chế tạo chảo 50% thìa cafe muối để cà chua nhanh mềm nhừ. Dằm cho quả cà chua mềm nát rồi thêm một thìa canh đường, 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa canh nước mắm thuộc 1 không nhiều ớt băm vào, hòn đảo đều mang đến tan hết đường rồi tắt bếp.

Làm nước nóng cà chua

Bước 5: chuẩn bị 1 nồi riêng, xếp cá vào nồi rồi trút khô hết nước sốt cà chua vào, thêm một bát con nước lọc rồi bắc lên nhà bếp đun bé dại lửa. Đun cho đến lúc nước cạn gần hết, cá nục chín thì đến hành tây thái khoanh, hành lá vào và tắt bếp.

Cá nục sốt cà chua đậm đà

Cá nục sốt cà chua rất đậm, khi thổi nấu hãy để ý nêm nếm gia vị vị thịt cá nục đã tất cả vị mặn sệt trưng. Món cá nục sốt cà chua thơm, thịt thịt thăn chắc, dai cùng mềm ăn lẫn cơm trắng cực kì hấp dẫn.

Một số xem xét khi thổi nấu cá sốt cà chua

- tất cả các một số loại cá như cá chép, cá rô phi, cá basa, cá thu, cá diêu hồng, cá ngừ… đều phải có cách làm giống như nhau. Để sốt cà chua ngon và không bị tanh thì nên cần chiên vàng.

- riêng cá hồi lúc chiên cần chú ý, rán cá vừa chín, không chiên lâu cá sẽ ảnh hưởng cháy với mất chất. Cá nục chiên kỹ hơn và để ý khi có tác dụng cần thải trừ hết phần đen bên phía trong bụng để không xẩy ra tanh.

- Cá sốt quả cà chua để được bao lâu? Món cá sốt cà chua nên ăn uống nóng để không biến thành tanh. Cá ăn uống không hết tất cả thể bảo vệ trong tủ giá và chỉ nên dùng vào 3 ngày, không nên để thọ hơn.