Cách có tác dụng bún xào chayvị ngon thanh đạm, tua bún dẻo mềm không bám chùm, không xẩy ra nát là tuyệt kỹ nấu món chay được nhiều người quan tâm. Món bún xào chaytuy bề ngoài nhìn gồm vẻ đơn giản dễ dàng nhưng ko phải người nào cũng nắm được phương pháp làm cố nào nhằm sợi bún vừa tơi mềm, ngon thấm vị mà không bị nát dính.
Bạn đang xem: Cách làm món bún xào
Cách làm bún xào chayvới nước tương ngon, không biến thành nát
1. Giải pháp làm bún gạo xào chay cùng với đậu hũ, rau quả ngon
Cách có tác dụng bún xào chay là mộtmón ăn chayvô cùng quen thuộc với người nước ta trong các thời điểm dịp lễ rằm hay cả trong bữa ăn hàng ngày.Món bún gạo xào cy 1-1 giản, dễ ăn và dễ tiến hành khi bạn chỉ cần kết phù hợp với các loại rau củ rất đã mắt là xong. Và khi thưởng thức, các bạn cho thêm 1 ít đậu phộng rang và chan thêm nước sốt để đậm vị hơn. Món ăn uống này bạn cũng có thể ăn vào phần đa ngày rằm hoặc ăn hàng ngày để thay đổi vị thường rất ngon.
Nguyên liệu có tác dụng bún gạo xào chay mang đến 4 phần ăn
100 gram bún gạo5 miếng đậu hủ100 gram cải ngọt1 củ cà rốt100 gram rau cần tây50 gram hạt lạc rang sẵn4 củ hành tím1 củ tỏiGia vị: nước tương, tiêu xay, hạt nêm agi ngon chay, đường, dầu ăn…
Nguyên liệu sẵn sàng cho món bún xào chay. Ảnh: internet.
Cách làm cho bún gạo xào đậu hũ, rau củ chay không biến thành nát dính
Sơ chế nguyên vật liệu rau củ và xào chínRau cải ngọt cùng rau yêu cầu tây các bạn rửa sạch rồi cắt thành những đoạn vừa ăn.Cà rốt gọt vỏ rửa sạch sẽ rồi cắt thành những miếng theo chiều nhiều năm của củ.Chuẩn bị một cái chảo cùng rất 200 ml dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì chúng ta chiên đậu.Trong khi chiên các bạn nhớ trở phần đa 2 phương diện của đậu và để được giòn đều.Sau đó giảm đậu hủ thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn.
Pha nước sốt xào trong 1 cái chén, cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muống nêm canh nước tương + 1 muống nêm canh tương ớt + 1/2 thìa cafe đường + 50% thìa cà phê muối + một ít tiêu.Sau đó các bạn khuấy đều hỗn hợp nước nóng xào lên.Tỏi, hành tím đập dập cùng cắt bé dại để xào cùng với rau mang đến thơm.Bạn sẵn sàng 1 cái chảo cho vào 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn, hóng dầu sôi bạn cho hành tỏi vào phi thơm.Tiếp theo, cho cà rốt vào xào khoảng tầm 3 phút thì tiếp tục cho phần rau củ cải ngọt và rau phải vào.Cuối cùng, cho chén nước sốt xào vào xào cùng, thường xuyên đảo đều khoảng chừng 3 phút là được.
Các bước xào chín rau củ. Ảnh: internet.
Cách trụng bún gạo mượt dai và xào với rau quả chayBạn sẵn sàng 1 lít nước rồi đun sôi để trụng bún.Bạn lấy bún vừa con số người ăn sau đó cho vào một chiếc tô, đổ nước sôi vào bún cùng trụng bún khoảng chừng 30 giây.Sau đó, vớt ra dìm vào đánh nước đá khoảng tầm 1 phút, vớt bún ra, để ráo. Làm cho như vậy sẽ không còn làm cho bún bị nát lúc xào.Bạn sẵn sàng 1 cái chảo bự bắc nhà bếp lên nhằm lửa khủng cho chảo lạnh đều.Tiếp theo, bạn cho rau củ củ vẫn xào nghỉ ngơi trên vào và mang lại bún gạo vẫn trụng vào luôn rồi đảo đều liên tiếp trên lửa lớn.Bạn xào khoảng tầm 5 phút rồi mang đến đậu hủ vào đảo sơ qua rồi tắt bếp.
Cách xào bún gạo chay ngon không xẩy ra nát tại nhà. Ảnh: internet.
Cách làm nước tương nạp năng lượng bún gạo xào chay ngon bắt vị
Cho vào cối giã gồm: 1 tép tỏi + 2 trái ớt + 50% muỗng coffe hạt nêm + 1 muỗng coffe đường rồi giã nát. Thường xuyên cho vào bát 4 muỗng canh nước tương + 3 muống nêm canh nước thanh lọc + một nửa muỗng cà phê tiêu xay, sau đó, khuấy đều lên là xong.Khi ăn, chan nước tương vào dĩa bún gạo chay, trộn mọi và thưởng thức.
Bún gạo xào chay phối hợp nước tương tỏi ớt ngon tuyệt. Ảnh: internet.
2. Cách làm bún gạo lứt khô trộn chay ngũ sắc cho 1 ngày rằm
Thành phần làm bún thô trộn chay
Bún gạo lứt: 100 gramBún gạo trắng: 100 gramĐậu hủ chiên: 150 gramMì căn: 150 gramCà rốt: 100 gramBắp non: 100 gramCải thìa: 200 gramNấm đông cô: 100 gramHành boa-rô: 30 gramGia vị: hạt nêm chay, nước tương, con đường trắng, giấm, bột năng, dầu ăn.
Nguyên liệu thiết yếu làm bún khô trộn chay. Ảnh: internet.
Cách làm bún gạo lứt trộn chay ngon thanh đạm
Công đoạn sơ chế nguyên liệu và trụng bún gạo lứtCác các loại rau củ có rửa sạch, làm cho ráo nước.Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Bắp non giảm làm 4 theo chiều dọc.Hành boa rô giảm lát. Đậu hũ chiên giảm lát.Mì căn mua loại chiên sẵn, cắt thành miếng dày khoảng tầm 2cm.
Sơ chế các vật liệu làm bún xào chay. Ảnh: internet.Tiếp theo, các bạn đun nước sôi, mang lại 2 nhiều loại bún gạo vào luộc riêng khoảng tầm 3 phút.Sau đó, vớt bún gạo trắng với bún gạo lứt ra ráo cho ráo nước.Rưới vào bún gạo 50% muỗng canh dầu ăn rồi trộn phần đông lên để đông đảo sợi bún không dính vào nhau.
Xem thêm: The Hue Museum Of Royal Fine Arts In Hue Royal Fine Arts Museum
Trụng bún gạo trắng cùng bún gạo lứt. Ảnh: internet.Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, hâm nóng 1 lít nước, cho vô 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.Lần lượt mang đến cà rốt, cải thìa, bắp non, mộc nhĩ đông cô vào trụng sơ 30 giây.Vớt rau củ đã trụng ra và làm cho ráo nước.
Các cách trụng rau xanh củ. Ảnh: internet.
Các cách làm bún gạo lứt thô trộn chay ngonBắc lên phòng bếp một loại chảo sạch, có tác dụng nóng 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn.Tiếp theo, cho hành boa-rô thái lát vào phi thơm.Sau đó đến đậu hũ và mì căn vào xào 5 phút.
Các cách xào nguyên liệu làm bún khô trộn chay. Ảnh: internet.Tiếp theo cho hết những loại rau củ vừa trụng vào chảo, thêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm chay vào.Thao tác này bạn cần xào cấp tốc tay ở lửa to cho rau củ tăng cao lên và ngấm gia vị.Lúc này các bạn cho bún gạo đang trụng vào, trộn đầy đủ các vật liệu là hoàn tất.
Trộn bún gạo khô chay vào hỗn hợp xào. Ảnh: internet.
Cách có tác dụng nước tương ăn uống bún gạo lứt xào chayBạn phi thơm 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn kèm 10 gram hành boa rô giảm lát.Tiếp theo, lần lượt cho vô nồi 80ml nước tương + 40 gram con đường + 30ml giấm gạo + 20ml nước lọc.Khuấy phần nhiều và đun lửa bé dại cho các thành phần hỗn hợp nước tương sôi lên.
Làm nước tương ăn uống bún gạo trộn chay. Ảnh: internet.Chuẩn bị sẵn 1 chén có một muỗng canh bột năng để tạo độ sánh pha với 2 muống nêm canh nước lọc.Chế hỗn hợp bột vào nồi nước tương đang sôi cùng khuấy hầu như để sinh sản độ sánh cho hỗn hợp, tắt bếp.Khi ăn uống thì rưới nước tương lên bún gạo rồi trải nghiệm thôi. Chúng ta có thể chế biến hóa bún gạo làmcác món chay ngon đãi tiệcđơn giản duy nhất nhé.
Bún gạo khô xào chay thanh đạm, ngon ko ngấy. Ảnh: internet.
3. Bí quyết làm bún tươi xào chay nạp năng lượng liền dành cho người bận rộn
Nguyên liệu làm cho bún xào chay ăn liền
Nguyên liệu chính:
Bún tươi ăn uống liền: 3 góiMì ăn liền: 1- 2 gói (không bắt buộc)Đậu phộng rang: 100 gramRau cải ngọt: 300 gramCà rốt: 200 gramGiá đỗ, đậu cove, cải thảo: mỗi đầu tiên ítNấm đùi gà: 1 câyĐậu hũ: 6 miếng dày khoảng tầm 1 cm
Nguyên liệu làm cho nước chấm ăn uống bún xào chay:
150 ml nước tương35 gram muỗng đường70 ml nước lọc20 ml nước cốt chanh1 ít ớt đỏ băm nhỏ
Hướng dẫn bí quyết làm bún tươi xào chay ăn liền tại nhà
Sơ chế nguyên vật liệu trộn bún chayRửa sạch các loại rau, giá chỉ đỗ, giảm rau thành hầu hết đoạn nhỏ tuổi vừa ăn, nấm mèo đùi con gà và củ cà rốt thì thái sợi.Cho rau củ, nấm vào chảo dầu nóng xào cho chín với lửa lớn hoặc chúng ta có thể luộc rau xanh củ, nấm mèo để sút dầu mỡ.Đậu hũ rán 2 mặt vàng đều, nếu thiết lập đậu hũ cừu sẵn thì các bạn không cần thực hiện bước này.Sau đó thái đậu phụ thành số đông đoạn mỏng, nhỏ vừa ăn.
Sơ chế và chế biến các vật liệu trộn bún xào chay. Ảnh: internet.
Cách làm cho bún tươi buxào chay ăn uống liền solo giảnCho vào nồi nước luộc bún, mì khoảng 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng coffe dầu ăn.Khi nước sôi đến mì vào luộc khoảng chừng 5 phút, bún chỉ nên luộc khoảng tầm 2 phút để cọng bún duy trì được độ dai vừa đủ của món xào, ko chín thừa mềm, nhão.Luộc bún, mì chín xong, các bạn vớt bọn chúng ra, thả tức thì vào nước lạnh cùng để nguội.
Pha chế nước chấm của món bún xào chay: cho vào chén bát các vật liệu đã sẵn sàng là nước tương, nước lọc, đường, nước cốt chanh với ớt. Khuấy đa số để dung dịch hòa quấn vào nhau là xong.Khi bún, mì đang nguội, bạn cho chúng vào một đánh lớn, thêm rau xanh củ, nấm, đậu hũ với trộn các hỗn hợp.Gắp bún xào chay ra đĩa, thêm lạc rang cùng nước chấm, món ăn uống đã sẵn sàng, bạn cũng có thể bắt đầu ăn ngay rồi nhé.
Bún xào chay nạp năng lượng liền vừa ngon lại vừa tiết kiệm chi phí thời gian. Ảnh: internet.
