BÍ QUYẾT LÀM LẨU CÁ LÓC CHUA CAY ĐẬM ĐÀ THƠM NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

      139

Cá lóc với ưu thế ngọt thịt, không nhiều xương, nhiều đạm với lành tính, lại phổ cập khắp vào Nam kế bên Bắc nên đang trở thành món ăn rất gần gũi với phần đông người. Tự cá lóc, người ta rất có thể chế biến thành nhiều món ngon đặc sản nổi tiếng như lẩu cá lóc, cá quả nướng trui, cá quả hấp bầu, bánh canh cá lóc, cháo cá lóc... Mùa lễ này, sao bạn không thử bắt tay vào làm một nồi lẩu con cá quả thơm ngon, cùng gia đình và bằng hữu thưởng thức nào!


Nguyên liệu bạn cần chuẩn chỉnh bị

500 gram xương heo, nên lựa xương viên hầm mang nước mang lại ngọt lẩu.300 gram cá lóc, nên chọn lựa cá còn tươi.Măng chuaBạc hà, đậu bắp, cà chua, xả, tỏi, hành khô, gừng, dứa, meBúnNấm kim châm, mộc nhĩ hươngRau ăn uống lẩu, phụ thuộc vào sở yêu thích mà chọn lọc (rau cần, rau củ cải cúc, rau củ cải xoong, rau cải ngọt, rau củ cải thảo, rau xanh mùng tơi, …)Rau ôm, ngò gaiGia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm.

Bạn đang xem: Bí quyết làm lẩu cá lóc chua cay đậm đà thơm ngon đơn giản tại nhà

*

Cách nấu lẩu con cá quả măng chua ngon hấp dẫn

Bước 1:

Xương heo sau khoản thời gian mua về, chúng ta trần qua nước nóng, đổ nước đi với rửa lại xương bởi một lượt nước sạch. Tiếp theo sau cho xương vào nồi ninh khoảng 1-2 tiếng để đưa nước dùng.Cá lóc chúng ta làm không bẩn vẩy, loại trừ vây, rửa sạch nhiều lần bởi nước. Chú ý sau khi mổ cá cần loại trừ hoàn toàn lớp màng black trong bụng cá, lúc mổ bạn tránh làm dập mật thì thịt cá có khả năng sẽ bị đắng.Sau khi mổ thì bạn lọc vứt xương cá và phần da, cắt lát mỏng. Kế tiếp rửa sạch sẽ cá lại một lần nữa. Cá sau khoản thời gian đã thái thành miếng thì cho vào một trong những âu lớn và cho những gia vị như gừng, rượu, bột nêm, mắm, tiêu, muối vào ướp.

Bước 2:

Tỏi, xả, hành khô, gừng bạn rửa sạch cùng băm nhỏ tuổi ra.Các một số loại rau ăn lẩu được nhặt sạch, sau đó rửa không bẩn lại những lần cùng để ra rổ cho ráo nước. Các loại rau củ thơm cũng rất được nhặt và rửa sạch rồi thái khúc.Cà chua các bạn rửa sạch, kế tiếp thái múi. Bạc bẽo hà, đậu bắp, dứa gọt vỏ, rửa sạch sẽ và cắt thành những miếng vừa ăn.Măng chua rửa sạch cùng để ráo.

Xem thêm: Phượt Phan Thiết 3 Ngày 2 Đêm Giá Rẻ, Tour Phan Thiết 3 Ngày 2 Đêm Giá Rẻ

*

Bước 3:

Bạn đặt một loại chảo lên bếp, sau đó bạn cho một chút ít dầu ăn rồi chúng ta cho hành khô cùng tỏi vào phi thơm sau đó bỏ cà chua xẻ múi cau vào xào xào nát và cho thêm chút gia vị: mắm, bột ngọt.Tiếp theo đó, các bạn cho măng chua, xả, vài ba miếng ớt tươi, dăm bố lá chanh thuộc me, mộc nhĩ hương, dứa cũng quan trọng thiếu. ở đầu cuối là bội bạc hà với chút sa tế nhằm khử tan hương thơm tanh khó chịu cho nước lẩu. Tiếp nối bạn trộn nước vào nồi đun, lưu giữ nêm lại gia vị cho vừa cùng với khẩu vị.

*

Bước 4:

Cá sau khi ngấm hương liệu gia vị thì xếp ra đĩa thai dục bự để trang trí. Trên bỏ thêm vài cọng hành lá, rau củ ôm, ngò gai nhằm khi thả cá vào lẩu sẽ dậy hương thơm thơm và không bị tanh.

*

Khi ăn thì các bạn cho cá vào nồi khoảng tầm 2 phút là hoàn toàn có thể thưởng thức tức thì đó. Vậy là đã hoàn thành nồi lẩu cá lóc măng chua ngon lành rồi