CÁCH LÀM ĐẬU HŨ TRỨNG

Đậu hũ non hấp trứng giết thịt bằm là món nạp năng lượng dễ làm, dễ dàng mua, vừa ngon lại vô cùng vấp ngã dưỡng cân xứng với hầu như lứa tuổi vào gia đình. Sự kết hợp của 3 một số loại thực phẩm trứng, thịt cùng đậu hũ đã tạo nên một món ăn giàu bổ dưỡng với hương vị béo béo của đậu phụ kết phù hợp với độ mềm mềm của trứng cùng thịt bằm làm cho món ăn khó hoàn toàn có thể nào quên được mặc dù chỉ qua 1 lần thử. Nếu khách hàng vẫn đã loay hoay kiếm tìm kiếm phương pháp để nấu món ăn uống này thì hãy tham khảo qua công thức sau đây mà The Water MAN chia sẻ nhé.

Bạn đang xem: Cách làm đậu hũ trứng

Giá trị dinh dưỡng từ đậu hũ

Đậu hũ là 1 loại lương thực thuần chay phổ biến, trong đậu hũ phần lớn là chất lớn không bão hoà đa và bổ ích cho tim mạch. Trong một số loại thực phẩm này chứa hàm vị carb thấp và không cất bơ sữa cồn vật, cholesterol hay gluten. Ngoại trừ ra, trong đậu phụ còn đựng lượng protein dồi dào nên có thể thay nuốm thịt cho bữa tiệc hằng ngày. Bổ sung đậu phụ vào bữa ăn một biện pháp hợp lý sẽ giúp đỡ bạn chống ngừa một trong những bệnh như: tim mạch, loãng xương, ung thư đại trực tràng,...

Hướng dẫn làm món đậu phụ non hấp trứng giết bằm

Nguyên liệu

3 miếng đậu hũ

400g thịt heo xay

2 trái trứng gà

2 nhánh hành lá

15g bột năng

1 nhánh hành lá

2 củ hành tím

2 tép tỏi

Dầu mè

Nước tương

Nước màu

Các loại gia vị: đường, tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ bạn đem mang đi rửa sơ qua cùng với nước ấm cho sạch, chăm chú rửa nhẹ tay nhằm đậu hũ không xẩy ra bể. Tiếp đến dùng khăn thấm lau khô hoặc nhằm khô tự nhiên rồi dùng dao thái thành từng khúc bé dại vừa ăn.

Hành lá nhặt gần như phần hư, bỏ rễ, phần lá bổ thành từng khúc nhỏ, phần đầu chẻ đôi băm nhỏ.

Hành tím cùng tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Gừng gọt vỏ, cọ sạch, cắt sợi nhỏ.

Cho trứng con kê vào tô, thêm ½ muỗng cà phê muối vào rồi tấn công tan.

Có thể bạn quan tâm:

Hấp trứng với đậu hũ

Cho đậu phụ vào một cái tô phệ rồi đổ phần trứng đã đánh vào. Đem đánh đậu hũ với trứng đi hấp khoảng 6-7 phút cho đến khi trứng chín thì tắt phòng bếp và lôi ra ngoài.

Xem thêm: Bãi Biển Lagi Bình Thuận - Top 10 Điểm Du Lịch Hấp Dẫn Tại Lagi Bình Thuận

Xào thịt

Bắc 1 mẫu chảo lên bếp, cho vào tầm 2 mang lại 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho tiếp tục đầu hành băm, gừng cắt sợi, hành tím cùng tỏi vào phi lên mang lại thơm thì bỏ thịt vào rồi hòn đảo đều. Đợi khi thịt săn thịt lại thì bỏ vào chảo 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng nhỏ canh nước màu, 2 muỗng nhỏ canh nước lọc, 2 muỗng canh nước tương rồi trộn phần đông hỗn hợp.

Tiếp theo, trộn 2 muỗng nhỏ canh nước lọc với cùng một muỗng canh bột năng, khuấy đầy đủ rồi cho các thành phần hỗn hợp vào chảo, rắc 1 ít tiêu xay vào, hòn đảo đều, nêm và nếm lại cho vừa khéo khẩu vị.

Hoàn thành

Cho phần giết mổ băm vẫn xào vào tô đậu hũ với trứng vẫn hấp thời gian nãy, rắc một không nhiều tiêu cùng phần hành lá còn lại lên bên trên để tạo thêm hương vị của món ăn.

Cách chọn nguyên liệu ngon

Đậu hũ

Để tải được đậu hũ ngon, bạn phải chọn đều miếng đậu hũ có màu trắng sáng, không xẩy ra ngả thanh lịch vàng vì chưng đó rất có thể là đậu hũ đựng thạch cao. đề xuất cầm demo miếng đậu hũ lên coi thử, giả dụ thấy vơi tay mềm mại và mượt mà thì đó là đậu hũ ngon, còn đều miếng nắm thấy nặng nề tay, vuông vức thì đó là miếng đậu đã có người bán cho thạch cao vào. Chúng ta cũng có thể nhận biết đậu ngon hay không qua mùi thơm của đậu, ví như ngửi thấy mùi thơm thì sẽ là đậu ngon còn đậu có mùi vôi hoặc không có mùi do đó đậu không ngon.

Trứng

Nên lựa chọn mua phần đa quả trứng có vỏ kế bên màu sẫm, khi sờ vào thấy vỏ trứng tương đối nhám và sần sùi là trứng còn tươi. Do khi gà mới đẻ, trứng sẽ lộ diện những lỗ nhỏ tuổi mà mắt thường bọn họ khó có thể nhìn thấy được, trứng để lâu thì lỗ bé dại sẽ che lại với trứng sẽ dần láng mịn hơn. Vì vậy khi mua, chúng ta không nên lựa chọn những quả quá láng mịn hay đông đảo quả có vết đốm đen và nhợt nhạt. Khi mua bạn cũng có thể lắc vơi quả trứng và nghe thử, giả dụ thấy giờ đồng hồ động có nghĩa là trứng đã có để thọ ngày và không ngon.

Thịt heo

Để làm thịt xay, bạn nên chọn phần thịt ba rọi hoặc phần thịt nạc mông của bé heo. Lúc mua thịt heo chúng ta nên quan sát màu sắc của thịt, miếng thịt ngon đã có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, mỡ có white color ngà. Giả dụ ngửi thấy mùi đặc thù của thịt, ko gây giận dữ hoặc hôi tanh thì sẽ là miếng giết thịt ngon. Lúc mua bạn cũng có thể dùng tay ấn thử vào miếng thịt, trường hợp thấy thịt gồm độ bọn hồi tốt, không biến thành lõm hoặc bị nhão thì nên mua.

Không mua phần nhiều miếng thịt có đốm tím, màu quá nhợt hoặc quá đậm. Những miếng thịt bám mùi hôi, tanh, ôi thiu là miếng thịt sẽ hỏng và không được bảo quản tốt. Khi cầm miếng giết thịt lên trường hợp thấy bao gồm dịch nhớt rã ra, thớ thịt mềm nhũn thì không nên mua.

Kết luận

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm nấu món đậu hũ non hấp trứng thịt bằm rồi. Đây là món ăn vừa dễ làm, nguyên vật liệu dễ sở hữu mà lại bổ sung cập nhật đầy đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình bạn nữa. Cuối tuần này hãy bước xuống phòng bếp và trổ tài thổi nấu món này để đãi anh chị một bữa ăn mới mẻ và chớ quên update thêm các món tiêu hóa khác tại chuyên mục Món Ngon hằng ngày của The Water MAN nhằm nấu được rất nhiều món ăn cho những người thân yêu của chúng ta nhé.