Cách làm cá om chuối đậu

      188

Ốc om chuối đậu là món ăn uống bình dân mặn mà hương vị nông thôn Bắc Sở. Món nạp năng lượng là sự việc hòa quyện giữa độ giòn của ốc, vị bùi bùi của chuối, giết mổ ba rọi béo ngậy với đậu rán giòn chảy thơm và ngon.

Bạn đang xem: Cách làm cá om chuối đậu


Hướng dẫn làm bếp món ốc om chuối đậu thơm ngon chuẩn vị miền Bắc

*

Các nguyên liệu chính:

- Ốc bươu 1 kg (Có thể nấu ăn cùng với ốc lác, ốc mít, ốc gạo…)

- Chuối xanh 5 trái (Chọn một số loại chuối tiêu, quả dài)

- Mẻ (fan Bắc nấu nướng các món canh chua thường được sử dụng mẻ)

- Thịt ba rọi 300gr

- Đậu hũ 3 thanh

- Gia vị gồm nghệ, hành lá, hành củ, tía tô, lá vết, dầu ăn, mắm tôm, mì chủ yếu, hạt nêm agi ngon, muối bột, mặt đường, chanh…

Cách làm món ốc om chuối đậu:

Bước 1: Làm không bẩn cùng luộc ốc

- quý khách hàng rước ốc đi ngâm vào trong nước gạo hoặc nước giá thêm chút ít ớt khoảng 4h -5h đồng hồ nhằm đào thải hết hóa học bẩn với nhớt của ốc. Sau đó chúng ta rước dao chặt phần đuôi ốc ra, mang phần giết mổ ốc. Sau khi mang dứt lưu giữ rửa phần ốc sạch sẽ với nước muối bột pha loãng nhé. Rồi bạn lấy phần thịt ốc này ngâm với giấm khoảng chừng 15 phút ít dồn phần giết ốc trắng và bao gồm độ giòn khi ăn, kế tiếp mang đi rửa sạch rồi để ráo nước.

*

- Sau lúc ốc ráo nước bạn bỏ phần giết ốc vào tô tiếp đến ướp với cùng một không nhiều hạt nêm agi ngon, tỏi xay nhuyễn, bột nghệ, không nhiều mẻ, một nửa muỗng coffe mắm tôm, hòn đảo phần lớn lên để khoảng 10 phút ít bỏ thịt ốc ngnóng gia vị.

Cách 2: Sơ chế ngulặng liệu 

- Đậu prúc rửa sạch mát, thái miếng nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng. Sau kia bắt chảo dầu lên làm sao cho thật nhiều dầu ăn vào rán đậu phú cho tới Lúc các phương diện của đậu prúc xoàn phần nhiều.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Bụi Huế Tự Túc 2021 Vui, Trải Nghiệm, Thông Tin Du Lịch Huế

*

- Chuối xđứa bạn lột sạch sẽ phần vỏ chuối ra, cắt chuối thành miếng vừa nạp năng lượng, rước ngâm chuối vào nước cốt ckhô nóng khoảng tầm 10 phút để rời chuối bị thâm nám cùng ra hết chất nhớt. Sau đó chiên chuối sơ qua, để lúc nấu bếp chín chuối đã không biến thành nát cùng có vị ngon rộng.

*

- Thịt ba rọi rửa sạch sẽ, rước thái miếng bé dại. Tiếp mang đến, chúng ta bỏ thịt theo lớp vào chiên qua cho đến khi nhị phương diện từng miếng thịt khá quà là được. Gắp làm thịt ra luôn nhằm tránh giết thịt bị ngnóng dầu rồi ướp thịt với bột nghệ thuộc một chút hương liệu gia vị nêm nếm xếp thịt ba rọi thêm mặn mà.

*

Cách 3: Nấu ốc cùng với chuối đậu

- Sau lúc sơ chế nguyên vật liệu hoàn thành, các bạn bắt chảo lên cho dầu nạp năng lượng thiệt rét, phi một ít hành mang đến thơm. Sau kia bỏ phần ốc vào xào chín, nêm nếm các gia vị cho vừa khéo ăn rồi đã tạo ra chén. Tiếp mang lại các bạn xào quả cà chua cho mềm đi ra, bỏ phần chuối thêm ít mẻ và bột nghệ đảo phần lớn tay khoảng tầm 3- 5 phút ít. Sau đó, đến 2 bát nước vào ngập phần chuối vào nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị cho đủ nạp năng lượng là được.

*

- Lúc nước vừa sôi, liên tục cho chỗ ốc và làm thịt vào nấu bếp tầm thường khoảng tầm 4 mang đến 5 phút rồi dồn phần đậu phụ vào. Đến lúc chín, đun to lớn lửa cho hành lá cắt thành từng khúc, lá vết, tía tô vào hòn đảo qua rồi mang ra thưởng thức.