CÁCH LÀM MỨT CÀ NA NGÂM ĐƯỜNG MỀM DẺO THƠM NGON LẠ MIỆNG

      59

Vào mùa nước nổi ở miền Tây cũng là lúc cà nà trĩu trái, bạn có thể dễ dàng mua được loại trái này ở các chợ, dọc đường đi. Hôm nay chúng tôi chia sẻ mọi người cách làm món cà na ngào đường thốt nốt, đường cát cực ngon và hấp dẫn. 


CÁCH LÀM CÀ NA NGÀO ĐƯỜNG THỐT NỐT

Theo công thức của TMThao

*

Chuẩn bị nguyên liệu làm cà na ngào đường thốt nốt

*

Trái cà na (khoảng 600g)Đường cát (200g)Muối

 Sơ chế cà nà

*

*

Cà na sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó dùng do cắt dọc thân cà na khoảng 5-6 đường, rồi cho vào tô nước muối (lưu ý trái cà na nào nổi lên trên bạn nhớ nhấn chúng xuống).

Bạn đang xem: Cách làm mứt cà na ngâm đường mềm dẻo thơm ngon lạ miệng

Chà cà na

*
*

 Lấy một cái mâm, sau đó đặt cái thớt lên trên, rồi cho trái cà na lên trên sau đó dùng thớt nhỏ hơn chà quà chà lại trái cà na để ra hết nước chua (lưu ý chà nhẹ và đều tay để cà na ngào đường thốt nốt không bị nát).

Sau khi chà xong thì cho vào thau nước muối, ngâm khoảng 30 phút cho ra hết nước chua. Tiếp đến xả sạch với nước lạnh.

Ướp đường

*
*

Cho cà na vào nồi rồi cho vào 200g đường cát và 150 g đường thốt nốt (đã tán nhuyễn). Sau đó ướp trong khoảng 3h cho cà nà thấm đường

Sên cà nà

*

Sau khi ướp đường xong, sên với lửa nhỏ và khéo léo dùng đũa đảo đều. Khi đường sôi thì cà na bắt đầu chuyển sang màu nâu, lúc này bạn sên thêm khoảng 10 phút, cà nà trở nên trong bạn để nguội sau đó cho vào hộp.

*

Cà na ngào đường thốt nốt ăn cùng với muối tôm vô cùng tuyệt vời. Tất cả các vị ngọt, chua, chát, mặn, cay hoà quyện vào với nhau vô cùng tuyệt vời.

Còn nếu mọi người muốn mua đường thốt nốt hay đặc sản An Giang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

CÁCH LÀM CÀ NA NGÀO ĐƯỜNG CÁT

Ngoài đường thốt nốt nốt thì bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm cà na ngào đường cát theo công thức của Món Ăn Ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cà na ngào đường

*

Trái cà nađường cát: 500gMuối: 200gNước: 200ml

Sơ chế cà nà để ngào

Bạn đổ vào thau khoảng 1 lít nước, sau đó cho 200g muối vào và khuấy tan.

Tiếp đến bạn mang cà na đi rửa sạch, sau đó cắt hai đầu cà na và dùng dao chẻ các đường dọc thân cà na (như vậy cà na sẽ thấm đường được tốt hơn).

Xem thêm: Top 25 Khách Sạn Có Bồn Tắm Ở Hà Nội, 10 Khách Sạn Có Bồn Nước Nóng Tại Hà Nội

*

Cà na sau khứa những đường dọc thân cà na xong bạn cho vào thau nước muối ngâm qua đêm, thỉnh thoảng dùng muỗng đảo đều để cà na ngấm muối. Việc ngâm nước muối này sẽ giúp cà na ra bớt vị chua, chát.

*
*

Sau khi ngâm qua đêm (hoặc ngâm 1 tiếng), bạn rửa và bóp cà na, sau đó đổ nước muối đi. Tiếp đến rửa sạch cà na với nước lạnh qua 3-4 lần nước.

Luộc cà cà

*

Bắt lên bếp nồi nướ, nấu nước sôi cho cà na vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó vớt cà na ra thau nước lạnh, nhồi và rửa cà na qua 4-5 lần nước sạch.

*

Sau đó cho cà na vào túi vải và ép rảy cho cà na ra hết nước.

Nấu nước đường và ngào đường cà na

*

Đổ vào nồi nửa ký đường, 200ml bắt lên bếp và nấu cho đường tan. Khi đường tan hết cho cà na vào trộn đều lên. Ngào với lửa nhỏ khoảng 8 phút, không nên nấu lâu trái cà na sẽ bị cứng.

*

Sau đó để nguội múc ra đĩa và chuẩn bị chén muối ớt để thưởng thức cùng. Dùng tăm chích vào trái cà na, sau đó chấm muối ớt, cảm giác ngọt chua, mặn thấm vào vị giác vô cùng tuyệt vời.

Cà na ngào đường mọi người có thể cho vào hũ rồi để tủ lạnh bảo quản dùng dần.