CÁCH LÀM CÁ LÓC HẤP BẦU

Cá lóc là một trong những loại thực phẩm quen thuộc rất có thể chế đổi thay được không ít món ăn uống ngon. Bài viết hôm nay vẫn giới thiệu cho mình món con các lóc hấp bầu vô thuộc độc đáo.

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu là món ăn uống vô cùng thanh non và ngã dưỡng tới từ miền tây nam Bộ. Phần thịt cá ngấm vị ngọt từ trái bầu, cá hấp nên vẫn còn giữ được chất bổ dưỡng và vị ngọt tự nhiên.

Món ăn dân dã này cũng không buộc phải nêm rất nhiều gia vị, nhằm mục tiêu giúp người ăn cảm cảm nhận hết vị ngọt thoải mái và tự nhiên của những nguyên liệu.Cùng theo dõi bí quyết chế biến đơn giản dưới đây nhé nhằm đổi thực solo cho cả nhà nhé!

Cá lóc tải về chúng ta làm sạch, cắt miệng, với và vây cá, chà chanh cùng xát muối bột rồi rửa lại với nước để đào thải nhớt với tanh trên cá. Sau đó, các bạn khứa vơi phần sườn lưng cá để lúc ướp cá đã dễ thấm gia vị hơn.

Tiếp đến, các bạn cắt dọc trái bầu ra làm cho đôi theo tỉ trọng 7:3, sau đó dùng muỗng nạo dồn phần ruột bên trong của trái bầu.

Hành tím giã nát 1 củ, còn sót lại cắt lát. Gừng gọt vỏ, giảm làm đôi, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa giảm sợi.

Hành lá cắt phần cội đập dập rồi băm nhuyễn, phần hành lá sót lại cắt sợi mỏng mảnh rồi ngâm trong nước.

Nấm mèo ngâm nước đến mềm, kế tiếp cắt gai nhuyễn. Ớt cắt đôi, 1 nửa bỏ hạt rồi giảm sợi, 1 nửa băm nhuyễn. Tỏi xay nhuyễn nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Cho hành tím, cội hành, gừng đang băm nhuyễn vào 1 dòng chén, tiếp theo sau bạn mang lại vào chén bát 1 thìa cà phê đường, 1/2 muỗng cafe tiêu và 1 muỗng cafe hạt nêm rồi trộn đều lên.

Tiếp đến, thoa đều các thành phần hỗn hợp này lên khắp nhỏ cá. Sau đó, dồn phần gừng, hành tím, nấm mèo cắt chỉ vào vào bụng cá.

Tiếp theo, đặt cá vào trái bầu cùng phần gừng, hành, nấm mèo còn dư rồi đóng góp nắp trái bầu lại. Chúng ta cũng có thể dùng dây nhằm cột cố định trái thai để miếng bầu không trở nên rớt ra.

Ướp cá

Chuẩn bị một chiếc sửng hấp, đổ nước vào, cho đến lúc nước sôi thì mang đến cá vào hấp bí quyết thủy trong 20 phút với lửa lớn đến khi cá chín.

Xem thêm: Địa Chỉ Bến Xe Quận 8 - Xe Buýt Đi Qua Bến Xe Quận 8 Quận 8, Tp

Hấp giải pháp thủy cá trong đôi mươi phút

Cho vào chén 2 muống nêm canh nước, 1 muỗng canh đường, 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh nước cốt chanh rồi khuấy đa số cho tất cả hổn hợp hòa quyện.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại mang đến hợp mùi vị rồi mang lại tỏi, ớt băm vào.

Làm nước chấm

Khicá chín, chúng ta gắp ra, trang trí thêm hành với ớt cắt chỉ là chúng ta đã hoàn thành món con cá quả hấp thai vô thuộc hấp dẫn.

Món con các lóc hấp bầu vô thuộc hấp dẫn

3Thưởng thức

Món cá này khi ăn cuốn với bánh tráng kèm với rau củ sống cùng nước mắm chua ngọt thì ko gì tuyệt đối hoàn hảo bằng.Thịt con các lóc mềm, ngọt vị,hòa quyện với hương thơm của trái bầu rất hẫp dẫn.

Thưởng thức

4Cách chọn mua con cá quả ngon

Bạn nên chọn mua cá vào mùa thua kém hoạch hoặc chọn gần như nơi quen, khu chợ hay các shop thực phẩm uy tín để mua được cá ngon. Hiện tại tại, Bách hóa XANH luôn luôn có sẵn các sản phẩm tươi sống, rau quả tươi ngonđảm bảo quality cho chúng ta lựa chọn.

Nên chọn con cá quả còn sống vị cá sẽ còn tươi với ít tanh hơn cá chết. Chọn những nhỏ có kích cỡ vừa phải, không thực sự to hoặc vượt nhỏ. Thân cá thuôn dài, không thực sự tròn, thịt cá rắn chắc, không biến thành nhũn.

Ngoài ra, cá còn tươi phần hậu môn sẽ khá nhỏ,khi hậu môn vẫn nở to có thể là cá đã biết thành phân hủy, không thể tươi, cá đang chết, sắp tới ươn và gồm khi đã trở nên tẩm hóa chất bảo quản.

Cá ko ngon lúc sơ chế, giết cá mềm, nặng mùi hôi, bụng cá có rất nhiều mỡ.

Cách chọn mua cá lóc ngon

Hy vọng cùng với những chia sẻ vừa rồi, bạn đã biết cá quả nấu gì ngon rồi nhỉ, chúc bạn sẽ thực hiện thành công món cá lóc hấp thai để hưởng thụ cùng gia đình mình.

Chọn mua con các lóc tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH để gia công cá lóc hấp thai nhé: