Cách Làm Cá Kho Cà Chua

      19

Món kho là 1 món ăn không thể không có trong những bữa ăn uống của người việt nam với mùi vị đậm đà bắt cơm. Thuộc vào nhà bếp với Điện thiết bị XANH để triển khai ngay món cá cam kho cà chua siêu ngao giàu bồi bổ này nhé!

Nguyên liệu làm cho Cá cam kho cà đến 4 người

Cá cam 500 gr quả cà chua 3 quả Hành lá 3 nhánh Ớt 2 trái Tỏi 2 tép Hành tím 1 củ Tương cà 1/2 muỗng canh Đường phèn 2 muống nêm canh nước mắm 1.5 muỗng nhỏ canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/ tiêu/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt cá cam tươi ngonBạn nên chọn mua cá gồm mắt trong, sáng rõ, không xẩy ra đục và hơi phồng lên một chút. Giác mạc bao gồm sự đàn hồi. Sở hữu cá gồm màu hồng đỏ, dính kỹ với hoa khế.Ngoài ra bạn nên chọn mua cá gồm thịt săn chắc, dính chặt với nhau, không khoan thai và có độ đàn hồi cao. Không có mùi tanh hoặc tương đối khai giống như khí amoniac.Tránh sở hữu những bé cá bao gồm vẩy dễ dẫn đến tróc ra khỏi thân, bị mờ, xỉn color và các lớp vẩy ko xếp đa số nhau. Vì đây là những nhỏ cá bị ươn, thịt lúc ăn sẽ không ngon.

Bạn đang xem: Cách làm cá kho cà chua


Cách lựa chọn mua cà chua tươi ngonBạn nên lựa chọn mua hồ hết quả quả cà chua chín cây có red color tươi, đa số màu, không xẩy ra trầy xước, trái căng mọng.Có mùi hương thơm vơi nhẹ và khi sử dụng tay kéo dịu phần cuống vẫn ko rơi ra.Không nên chọn mua đều quả cà chua quá to, không tồn tại cuống, nuốm lên thấy nhẹ tay với mềm.
Nguyên liệu món ăn cá cam kho cà chua

Sơ chế và ướp cá

Cá cam thiết lập về bạn cắt thành những khúc nhỏ có chiều dài khoảng tầm 1.5 lóng tay kế tiếp dùng dao lấy đi phần tiết còn sót lại trong bụng con cá và ngâm cá trong nước muối bột loãng khoảng chừng 5 phút rồi rửa lại những lần cùng với nước, để ráo.
Cách khử mùi tanh cá hiệu quảCách 1: dìm cá vào nước vo gạo trong tầm 15 - đôi mươi phút, vớt ra rửa sạch lại bằng nước.Cách 2: dìm cá vào nước muối bột loãng khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra rửa lại những lần cùng với nước sạch.Cách 3: đến gừng vào nước cùng với cá tiếp đến ngâm cá trong láo hợp khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước.

Xem thêm: Book Windy Hill Coffee &Amp; Homestay Đà Lạt, Windy Hill Coffee Roast

Xem bỏ ra tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Sau khi cá vẫn ráo nước bạn cho cá thuộc 1 muỗng cà phê hạt nêm, 50% muỗng canh nước mắm nam ngư vào tô, trộn đa số và ướp khoảng tầm 20 phút cho cá thấm đa số gia vị.
Bước 1 Sơ chế và ướp cá Cá cam kho cà
Bước 1 Sơ chế với ướp cá Cá cam kho cà

Sơ chế các vật liệu khác

Cà chua chúng ta rửa sạch vứt cuống, cắt đôi, bỏ ruột và giảm thành những hạt lựu vừa ăn.Hành tím cùng tỏi các bạn lột vỏ, băm nhỏ. Đầu hành lá đập dập. Lá hành chúng ta cắt khúc.
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Cá cam kho cà
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Cá cam kho cà

Xào cá

Trước tiên bạn cho một muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tương cà, một nửa muỗng cafe tiêu, 2 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc vào. Trộn đều cho tới khi các gia vị tan.Tiếp theo chúng ta cho 2 muỗng canh mặt đường phèn vào nồi, nấu bếp với lửa vừa khoảng chừng 2 phút cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh con gián thì chúng ta cho hành tím, tỏi băm bé dại và hành lá làm cho dập vào.Đảo phần nhiều cho hành, tỏi thơm các bạn cho quả cà chua vào. Xào với lửa vừa khoảng 3 - 4 phút cho cà săn lại.

Kho cá

Sau khi cà chua đã săn thịt lại thì chúng ta cho nước mắm nam ngư kho cá vừa trộn chế, cá cam cùng ớt vào, nấu bếp với lửa vừa khoảng tầm 30 phút bỏ thịt theo lớp cá mềm cùng thấm vị thì chúng ta nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.Múc ra tô, cho 1 ít hành lá cắt khúc lên bên trên nữa là ta rất có thể thưởng thức rồi!

Thành phẩm

Cá cam kho cà sau khi dứt ta sẽ sở hữu mùi thơm lôi cuốn của nước mắm. Giết thịt cá cam thì mềm, ngọt mặn mà hòa cùng chút chua nhẹ dễ nạp năng lượng của cà chua. Đây bảo vệ sẽ là ứng cử viên số một để các bạn nấu cho tất cả gia đình mình cùng hưởng thụ đó!
Hy vọng món cá cam kho cà chua này sẽ giúp đỡ bạn có thêm các sự chọn lựa cho bữa ăn mái ấm gia đình mình nhé! Điện trang bị XANH chúc bạn thành công!*Tham khảo cách làm và hình hình ảnh từ kênh YouTube CKK Cooking
lý giải nấu khó hiểu, không làm cho được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn chi phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)