Cách làm cá chẽm hấp

      15

Cá Chẽm các thịt, ít xương rất được yêu dấu khi sử dụng làm vật liệu để chế biến những món ngon từ cá như gỏi cá Chẽm, cá Chẽm nấu chua, cá Chẽm nấu nướng mẻ,... Dường như các món hấp tự cá Chẽm cũng ngon không kém, cách làm cá Chẽm hấp thế nào cho ngon, ngấm vị. Bài viết dưới đây, Tiệc cao cấp sẽ chia sẻ với các cách làm món cá Chẽm hấp thơm ngon ngay tại nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách làm cá chẽm hấp


4 phương pháp làm Cá Chẽm hấp cuốn bánh tráng rất đơn giản siêu ngon

Cá Chẽm có tác dụng món gì ngon? bạn là tín đồ của những món cá từ kho, chiên, hấp,... Ai đang tìm kiếm các món ngon với Cá Chẽm. Hôm nay, Tiệc thời thượng sẽ reviews đến chúng ta 4 giải pháp làm món cá Chẽm hấp cuốn bánh tráng hết sức ngon, dễ dàng và đơn giản ngay tại nhà.

Cá Chẽm các thịt, ít xương là nhiều loại cá hết sức được mếm mộ và là nguyên liệu của khá nhiều món ngon như: gỏi cá, cá làm bếp chua, cá nấu nướng mẻ,... Là tín đồ của các món hấp thì bạn tránh việc bỏ qua cá Chẽm hấp, bạn sẽ nuối nuối tiếc đấy. Thuộc vào nhà bếp với Tiệc cao cấp vừa giữ lại giải pháp làm các món ngon với cá Chẽm nhé.

#1. Cá Chẽm hấp hành gừng thơm lừng chuẩn vị

Nhắc mang lại cá Chẽm hấp thì chẳng thể không nhắc đến cá Chẽm hấp hành gừng thơm lừng chuẩn chỉnh vị được. Một món ăn lôi cuốn từ mùi hương hương mang lại hương vị, mùi hành gừng thơm lừng, làm thịt cá hấp ngọt mềm, sự phối kết hợp tuyệt vời. Phương pháp làm cá Chẽm hấp hành gừng cũng cực kỳ đơn giản, cùng giữ lại nha.

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị


*
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá Chẽm: 1 nhỏ (1kg)Nấm tai mèo: 3 - 4 taiHành lá: 10gỚt sừng: 1 tráiGừng: 15gNgò rí: 10gHành phi: 1 ítTỏi: ½ củHành tây: 1 củChanh: 1 quảRượu trắng: 1 ítGia vị: , muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm agi ngon (1 thìa cà phê), dầu hào (1 thìa canh), nước tương (1 muỗng canh), dầu mè (1 thìa cà phê), dầu ăn uống (2 thìa canh)

Cách có tác dụng Cá Chẽm hấp hành gừng thơm ngon chuẩn chỉnh vị


*
Hình hình ảnh cá Chẽm hấp hành gừng thơm ngon

Bước 1: Sơ chế với ướp cá Chẽm

Sơ chế cá Chẽm: Cá thiết lập về làm sạch vẩy cá, loại trừ ruột, sở hữu để làm giảm bớt mùi tanh, sử dụng chanh và chà xát lên thân cá, tiếp nối rửa sạch mát lại với nước với để ráo. Cần sử dụng dao khứa một vài đường chéo cánh trên thân cá để khi ướp cá, các gia vị dễ ngấm hơn.

Ướp cá Chẽm: chuẩn bị một dòng chén ăn cơm, cho vào chén:

1 muỗng cà phê hạt nêm½ muỗng cafe muối1 muỗng coffe đường⅓ muỗng coffe bột ngọt½ muỗng coffe tiêu xay

Trộn đều những gia vị rồi thoa gần như lên cá từ vào ra ngoài. Ướp cá khoảng chừng 25 - 30 phút cho các gia vị ngấm vào cá.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm tai mèo dìm nước 1/2 tiếng để nấm mèo nở mềm. Sau đó, vớt ra để ráo và giảm sợi.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, giảm múi cau.Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt từng khúc một (khoảng 2 đốt ngón tay).Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt sợi.Ớt sừng giảm lát. Tỏi quăng quật vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: xào sơ các nguyên vật liệu hấp cá

Bắc một cái chảo không bẩn lên bếp, vặn vẹo lửa, có tác dụng nóng chảo, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, tiếp sau cho 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muống nêm canh dầu hào. Sau đó, cho nấm mèo, hành tây, gừng, phía đầu hành vào, xào trên với lửa lớn khoảng tầm 5 phút. Trước lúc tắt bếp, cho thêm một muỗng cafe dầu mè vào đảo thêm 1 phút.

Bước 4: tiến hành hấp cá Chẽm

Chuẩn bị một cái đĩa bự (bỏ vừa cá), hoàn toàn có thể dùng đĩa nhôm hoặc đĩa sứ, mang lại hành lá, ngò, gừng và một ít vật liệu đã được xào sơ vào tô rồi new đặt cá Chẽm lên. Tiếp theo, phần nguyên vật liệu đã xào sót lại thì đến vào phía bên trong bụng cá, rưới phần đông lên phương diện trên và bao quanh đĩa cá Chẽm.

Sau đó, mang lại đĩa cá Chẽm vào xửng hấp (nồi hấp) với hấp giải pháp thủy. Cá Chẽm hấp được khoảng chừng 25 phút thì bạn mở nắp nồi, cho hết phần hành lá, ngò rí, gừng, ớt vào (cẩn thận rộp nha) rồi đậy nắp hấp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: kết quả và trải nghiệm cá Chẽm hấp hành gừng thơm lừng

Như vậy, sau khoảng tầm 1 giờ đồng hồ chuẩn bị và thực hiện món ăn, bạn đã có ngay một đĩa cá Chẽm hấp hành gừng thơm nức hấp dẫn. Chỉ cần lấy đĩa cá thoát ra khỏi nồi, nêm ít hành phi tiến thưởng thơm thơm, giòn giòn lên phía trên là bạn đã sở hữu thể thưởng thức ngay rồi. Làm thịt cá ngọt béo, thấm hương liệu gia vị vừa ăn, mùi hương thơm của hành gừng khiến bạn thiết yếu cưỡng lại sự lôi cuốn này. 

Cách làm cá Chẽm hấp hành gừng này bạn có thể biến tấu để triển khai món cá Chẽm hấp sả nữa nhé nha. Không tự tin gì cơ mà không thực hiện ngay với chiêu đãi mái ấm gia đình một bữa hùng hổ với món cá Chẽm hấp chuẩn chỉnh vị, khôn cùng ngon này chứ.

#2. Cá Chẽm hấp thập cẩm khôn xiết hấp dẫn

Cá Chẽm hấp thập cẩm với khôn xiết nhiều phần nhiều topping đi kèm để giúp bạn không cảm xúc ngán. Thuộc vào nhà bếp và bắt tay thực hiện món cá Chẽm hấp này nha.

Nguyên liệu Cá Chẽm hấp thập cẩm đề nghị có


*
Nguyên liệu Cá Chẽm hấp thập cẩm
Cá Chẽm 1 nhỏ (1kg)Bún thô 50gCà rốt: 1 củHành tây: 1 củNấm mèo: 50gNấm đông cô: 50gChanh: 1 quảHành lá: 1 ítỚt: 3 quảBột gừng: 1/2 muỗng cà phêTương xí muội: 1 muỗng canhBột ớt: một nửa muỗng cà phêDầu hào: một nửa muỗng canhNước tương: 1 thìa canhNước mắm: 1 muỗng canhDầu mè: 1 muỗng canhGia vị: Tiêu xay, đường, muối, bột ngọt…

Cách làm cho Cá Chẽm hấp thập cẩm vô cùng hấp dẫn


*
Cá Chẽm hấp thập cẩm hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế và ướp cá Chẽm

Sơ chế cá Chẽm: Cá mua về có tác dụng sạch vẩy cá, vứt bỏ ruột, mang để làm bay mùi tanh, sử dụng chanh và chà xát lên thân cá, tiếp nối rửa không bẩn lại với nước và để ráo. Cần sử dụng dao khứa một vài ba đường chéo cánh trên thân cá để khi ướp cá, hương liệu gia vị dễ thấm hơn.

Ướp cá: chuẩn bị một chiếc chén ăn cơm, cho vô chén:

1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng coffe bột gừng, 1 muỗng nhỏ canh tương xí muội, 1/2 muỗng coffe bột ớt, 1/2 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng nhỏ canh nước tương, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nhỏ canh dầu mè.

Trộn đều những gia vị rồi sứt đều, non xa số đông lên cá từ vào ra ngoài. Ướp cá khoảng chừng 25 - 30 phút cho các gia vị ngấm vào cá.

Xem thêm: Số Điện Thoại Bến Xe Điện Biên, Bến Xe Điện Biên

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

Bún khô, nấm mèo đông cô ngâm nước khoảng 20 - 25 phút đến bún với nấm nở mềm.Nấm tai mèo ngâm nước đôi mươi phút để nấm nở, sau đó vớt ra nhằm ráo và cắt sợi.Cà rốt làm sạch vỏ, rửa sạch, cắt sợi.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.Hành lá quăng quật gốc rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: triển khai hấp cá Chẽm

Bún khô, hành tây, cà rốt, nấm mèo, nấm đông cô mang lại vào một chiếc tô bự và trộn đều. Sẵn sàng một chiếc đĩa lớn, mang lại cá vào đĩa. Tiếp theo, mang lại tất cả vật liệu và phần hương liệu gia vị ướp cá còn dư lại lên trên.

Cho đĩa cá vào nồi hấp (xửng hấp), hấp bí quyết thủy nửa tiếng để cá chín với thấm đều các gia vị.

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức.

Chỉ với vài bước tiến hành đơn giản, bạn đã có ngay đĩa cá Chẽm hấp thập cẩm siêu lôi cuốn với đủ những loại topping đi kèm: bún khô, cà rốt, nấm, hành tây. Cá chín đều, thơm ngon, các nguyên liệu đi kèm theo vẫn giữ lại được độ giòn, ngọt thoải mái và tự nhiên giúp món ăn uống thêm tròn vị.

#3. Cá Chẽm hấp Hong Kong thơm ngon kỳ lạ miệng

Bạn tìm kiếm một cách làm hấp cá Chẽm mới lạ, chuyển đổi khẩu vị, Cá Chẽm hấp Hong Kong là chọn lựa tuyệt vời giành cho bạn, vừa ngon, vừa kỳ lạ miệng, buộc phải thử nha.

Nguyên liệu đề xuất có


*
Nguyên liệu đề nghị có
Cá chẽm nguyên con: (1kg)Hành tím băm nhuyễn: 5 muỗng cà phêTỏi băm nhuyễn: 5 muỗng cà phêHành tây: nửa củHành lá: 6 nhánhNgò rí: 30gCần tây: 4 nhánhGừng: 1 củ (cắt sợi)Nước tương: 2 thìa canhDầu hào: 6 muỗng cà phêGia vị phổ biến (đường, muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm): 1 ítDầu ăn: 2 thìa canh

Cách có tác dụng Cá Chẽm Hấp Hong Kong thơm ngon kỳ lạ miệng


*
Cá Chẽm Hấp Hong Kong thơm ngon kỳ lạ miệng

Bước 1: Sơ chế cùng ướp cá Chẽm

Sơ chế cá Chẽm: Cá thiết lập về có tác dụng sạch vẩy cá, thải trừ ruột, sở hữu để đánh tan mùi tanh, cần sử dụng chanh và cọ xát lên thân cá (có thể dùng giấm ăn uống để nuốm thế), tiếp nối rửa không bẩn lại với nước với để ráo. Sử dụng dao khứa một vài ba đường chéo trên thân cá để khi ướp cá, hương liệu gia vị dễ thấm hơn.

Ướp cá: 

Chuẩn bị một cái chảo, mang đến 2 muống nêm canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, mang đến tỏi cùng hành vào phi thơm. Khi hành, tỏi sẽ dậy mùi thơm cùng ngả kim cương thì vớt hành tỏi ra ngoài. Phần dầu bản thân tận dụng để gia công sốt ướp cá.

Cho vào 2 muỗng coffe đường, 2 muỗng nhỏ canh nước tương, ½ muống nêm canh hắc xì dầu, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn hầu như và thoa số đông lên thân cá, từ quanh đó và trong. Ướp khoảng tầm 25 - trong vòng 30 phút cho thấm vị.

Bước 2: Hành tây lột vỏ, cọ sạch, cắt múi cau. Hành lá vứt gốc, đề xuất tây, rửa sạch, giảm khúc khoảng tầm 2 đốt ngón tay. Rau mùi rửa sạch, giảm nhỏ.

Bước 3: Hấp cá

Chuẩn bị một cái đĩa, mang lại hành tây, hành lá vào bát trước rồi để cá lên trên, nhét ngò rí và gừng và phía trong bụng cá cho thơm. Rưới phần nước sốt ướp cá còn dư lên cùng bề mặt cá.

Cho cá vào nồi, hấp trong tầm 25 phút, mở nắp nồi, nêm thêm hành tây, gừng vào rồi bít nắp, hấp tiếp thêm 5 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Sau 30 phút, đem cá ra khỏi nồi, cho thêm tỏi cùng hành phi lên trên là có thể thưởng thức được rồi. 

Cách làm cho cá Chẽm hấp Hong Kong này chúng ta có thể áp dụng tương tự cho món cá Chẽm hấp xì dầu nha. Thưởng thức món ăn với với rau củ sống với bánh tráng là việc kết hợp tuyệt đối nhất. Một cuốn bánh thiệt to, đầu giết mổ cá cùng rau, tất cả hòa quấn với nhau thật mê ly.

Tổng kết

Còn không hề ít cách làm cá Chẽm hấp ngon, mớ lạ và độc đáo như Cá chẽm hấp bia, Cá Chẽm hấp xì dầu, tuyệt Cá Chẽm bác tương,... Bạn cũng có thể biến tấu cách làm dựa vào cách làm hồ hết món cá Chẽm hấp mà lại Tiệc thời thượng đã phân tách sẻ bên trên nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc với món cá Chẽm hấp. Cảm ơn chúng ta đã luôn theo dõi và ủng hộ Tiệc Cao Cấp.