CÁCH KHO TÔM ĐỒNG NGON

      13

Cách rang tôm đồng ngon là bé tôm cần bóng, vỏ tiến thưởng giòn, khô với giữ được vị ngọt tự nhiên và thoải mái của tôm. Liệu bạn đã biết cách sơ chế cùng rang tôm đồng đúng cách chưa? Xem tuyệt kỹ của bà ngoại tiếp sau đây nhé!

Tôm đồng là nhiều loại tôm sống làm việc vùng nước ngọt như ao, đầm, hồ, sông, suối. Tuy size con tôm khá bá, ít thịt nhưng ngọt giết thịt và khôn cùng ngon. Tôm đồng có thể ăn luôn cả vỏ mà không cần tách bởi vỏ nó mỏng manh tanh cùng giòn. Tôm đồng tương thích cho những món rang như tôm đồng rang lá chanh, rang mặn ngọt tuyệt rang cùng thịt cha chỉ. Mặc dù vậy, không phải ai cũng biết cách rang tôm đồng ngon đúng cách. Tôm đồng rang ngon là đề xuất bóng, bé tôm thô phồng giòn chứ không trở nên ỉu xẹp.

Bạn đang xem: Cách kho tôm đồng ngon


Nội dung

1 Tôm đồng rang lá chanh1.2 làm tôm đồng rang lá chanh2 Tôm đồng rang mặn ngọt3 Tôm đồng rang thịt cha chỉ

Tôm đồng rang lá chanh

Nguyên liệu chuẩn bịTôm đồng: 400gHành tím: 1 củLá chanh: 4-5 láĐường: 1 thìaBột canh: một nửa thìaNước mắm: 1 thìaMỡ lợn hoặc dầu ăn

*

Làm tôm đồng rang lá chanhBước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm đồng bỏ vô rá, nhặt sạch không còn rác hay dơ còn sót lại cho sạch. Mang đến tôm vào chậu nước muối loãng dìm 15 phút nhằm khử hết không sạch và mùi tanh của tôm. Chúng ta có thể dùng kéo cắt bớt râu và đầu nhọn của tôm mang đến gọn. Rửa lại tôm sạch rồi để ráo nước

– Hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ

– Lá chanh cọ sạch, cắt sợi nhỏ

Bước 2: Rang tôm lần 1

Cho tôm đồng cùng với bột súp vào chảo rồi bỏ lên bếp lửa. Liên tiếp đảo gần như tay với lửa to cho đến khi vỏ thay đổi màu hồng, se lại, ráo nước là được. Tắt bếp và xúc tôm ra chén để riêng

Bước 3: Rang tôm lá chanh

– đến 1-2 thìa mỡ chảy xệ lợn vào chảo. Phi thơm hành tím

– mang lại tôm đồng vẫn rang làm việc trên vào đảo đều. Thêm 1 thìa đường vào đảo đều tay. Bây giờ chỉ đề xuất rang sinh sống lửa nhỏ để tôm thấm đượm gia vị. Rang khoảng chừng 2 phút thì cho tiếp nước mắm vào, nêm và nếm vừa khẩu vị. Hôm nay con tôm cực kỳ bóng, vỏ khô giòn.

– Rang thêm khoảng 2 phút thì cho lá chanh cắt nhỏ đảo hồ hết rồi tắt bếp

– mang lại tôm đồng rang lá chanh ra bát rồi thưởng thức cùng cơm trắng trắng. Thưởng thức từng bé tôm vàng ươm bóng bẩy, ta cảm thấy được vị giòn thơm phía bên ngoài nhưng lại ngọt béo bên trong. Chỉ việc đĩa tôm rang cùng chén canh rau là đánh cất cánh cả nồi cơm.

*

Lưu ý để rang tôm đồng ngon

– Tôm đồng rang bằng mỡ lợn sẽ phệ ngon tròn vị hơn cần sử dụng dầu ăn

– Tôm đồng mong mỏi ngon yêu cầu rang 2 lần. Trước tiên rang mang lại ráo nước, để nguội rồi rang lần 2 new cho gia vị vào

– Rang tôm đồng không bắt buộc cho hương liệu gia vị nhiều. Chỉ cần chút đường, gia vị bột canh hoặc nước mắm nam ngư là ngon.

– Rang tôm vào chảo gang hoặc mẫu chảo rộng đế dày đang ngon hơn.

– đặt lá chanh vào ở đầu cuối rồi tắt nhà bếp ngay. Vì chưng nếu mang đến từ trước, tinh dầu trong lá chanh huyết ra rất dễ làm món nạp năng lượng có vị đắng.

Xem thêm: Đặt Vé Máy Bay Cần Thơ Đà Lạt, Vé Máy Bay Từ Cần Thơ Đi Đà Lạt Giá Rẻ Nhất

*

Tôm đồng rang mặn ngọt

Về cơ bản, giải pháp rang tôm mặn ngọt cũng như như trên. Từng bé tôm chắc, vỏ mỏng mảnh khô ngấm đượm hương liệu gia vị mặn ngọt hợp lý rất đưa cơm.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bịTôm đồng: 400gTỏi: 3 tépĐườngNước mắm ngonHành láMỡ lợn hoặc dầu ănCách có tác dụng tôm đồng rang mặn ngọt

– Tôm đồng cọ với nước muối loãng đến sạch. Cắt bỏ bớt râu tôm rồi khiến cho ráo nước

– Tỏi tách bóc vỏ băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ

– mang đến tôm đồng vào chảo, rang nghỉ ngơi lửa to đầy đủ tay cho đến lúc vỏ se lại, thấy ráo nước.

– mang đến đường, nước mắm nam ngư vào đảo đều. Hôm nay hạ nhỏ dại lửa để con tôm thấm gia vị. Rang gần như tay đến lúc tôm khô hoàn toàn

– thêm một thìa ngấn mỡ lợn hoặc dầu ăn vào để tạo nên độ bóng mang lại tôm. Cho tỏi hòn đảo đều mang lại thơm

– cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ đảo phần đa rồi tắt bếp

*

Tôm đồng rang thịt tía chỉ

Kết phù hợp tôm đồng cùng với thịt ba chỉ là chọn lựa vừa ngon vừa đủ bổ dưỡng cho gần như bữa cơm. Thịt ba rọi có lẫn cả nạc và mỡ, khi rang lượng mỡ tan ra sẽ thấm quấn vào từng nhỏ tôm chế tạo ra độ lớn giòn.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bịThịt ba chỉ: 200gTôm đồng: 300gHành tím: 1 củHành lá: vài cọngGia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, đường…Cách làm cho tôm đồng rang thịt bố chỉ

– Thịt ba rọi rửa với nước muối hạt loãng để khử mùi hôi. Xếp thịt vào nồi nước sôi chần cấp tốc 3 phút để thải trừ hết chất bẩn. Cọ lại thịt sạch mát rồi thái thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.

– Tôm đồng rửa sạch, nhằm ráo nước

– Phi thơm hành tím, đến thịt ba rọi vào rang phần lớn tay. Rang đến lúc nào thịt săn lại rồi nêm nước mắm, bột nêm, bột canh theo khẩu vị. Liên tiếp rang cho tới khi miếng thịt hơi xém rubi ở cạnh là được. Xúc thịt ba chỉ ra bát để riêng

– mang lại tôm vào chảo mỡ vừa rang thịt. Đảo số đông tay mang lại khi con tôm khô chắc lại thì cho vô 1 thìa mặt đường và 1 thìa nước mắm. Tiếp tục rang cho đến lúc tôm gồm màu rubi khô rất đẹp mắt

– cho thịt vào cùng rất tôm, đảo đều. Bạn nên gia vị lại cho vừa khẩu vị. Đảo đều tay thêm khoảng tầm 2 phút cho đến khi tôm cùng thịt hòa quyện

– Thêm hành lá cắt nhỏ, xíu tiêu bột cho thơm rồi tắt bếp

*

Món tôm đồng rang thịt ba chỉ này rất tương thích cho những dở cơm ngày mưa. Xới chén cơm trắng, gắp thêm miếng thịt, vài ba còn tôm nạp năng lượng cực phù hợp miệng.

Rất nhiều người dân đã thành công với cách rang tôm đồng ngon mà bếp Mina phân chia sẻ. Từng sự phối kết hợp nguyên liệu, gia vị khác nhau lại đem về hương vị riêng cuốn hút cho món ăn. Lưu lại cách làm và trổ tài chế biến cho tất cả gia đình ngay lập tức nhé!