Cách kho cá trê ngon nhất

      29

Cá trê kho là giữa những món ăn được rất nhiều người ưa thích. Thịt cá hẻn mềm, ngọt nhạt kết phù hợp với gia vị khiến cho món kho lớn ngậy, đầy dinh dưỡng. Cách kho cá trê cũng tương đối đơn giản dẫu vậy không phải người nào cũng thực hiện tại thành công. Bí quyết tạo phải món ăn uống ngon, bổ dưỡng là chọn nguyên vật liệu tươi, đảm bảo chất lượng. Để nắm rõ cách kho cá trê ngon tại nhà như thế nào, mời chúng ta cùng tham khảo nội dung bài viết sau đây.

Bạn đang xem: Cách kho cá trê ngon nhất


Nội dung bài viết

Cách kho cá trê với ớt tươi, ko tanhCách kho cá hẻn với riềng nghệCách kho cá trê với chuối xanh

Cách kho cá hẻn với ớt tươi, không tanh

1. Nguyên liệu

Đầu tiên chúng ta cần sẵn sàng cho mình phần nhiều nguyên liệu quan trọng như sau:

2 – 3 bé cá trê khoảng 500gTiêu xayHành tím băm, hành lá cắt nhỏGia vị nên dùng: đường, phân tử nêm, nước mắm, dầu ăn, nước màu.Cùng một trong những dụng cụ quan trọng khác.

2. Phương pháp kho cá hẻn với tiêu ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên hãy làm chết con cá, tiếp đến bắt bỏ mang cùng đuôi cá trê. Sau đó lấy ra 2 cục máu của hai bên tai cá trê ra. Cách làm này góp cá trê không xẩy ra tanh. Bạn không quên loại bỏ hết phần nội tạng phía bên trong cá.

Để thải trừ phần nhớt của cá trê tương tự như khử mùi vị tanh của cá. Bạn hãy rửa cá trê với nước muối pha loãng + nước cốt chanh.

Cuối thuộc hãy giảm cá trê thành các lát mỏng manh có độ dày khoảng chừng 2 – 3 cm. Tiếp nối hãy nhằm ráo nước trước khi kho cá hẻn nhé.

*

Bước 2: Tiến hành ướp kho cá trê

Cho cá trê vào trong nồi (tốt nhất sử dụng nồi đất). Bỏ thêm hành tím băm với ớt cắt nhỏ dại cùng với 2 muỗng canh nước mắm + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 muỗng canh con đường + 1 thìa bột canh dầu nạp năng lượng + vài giọt nước màu.

Sau đó dùng thìa trộn rất nhiều phần cá trê lên cùng ướp trung bình 10 phút để ngấm gia vị.


*

Bước 3. Kho cá trê

Khi phần cá trê thấm gia vị hoàn toàn. Chúng ta cho nồi lên nhà bếp đun sôi, bao giờ nước cá kho sánh sánh lại thì đổ nước vào ngập phần cá vào nồi. Từ bây giờ hãy nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn.

Đun khi nào nước cá kho sánh đặc, bự ngậy thì các bạn cho hành lá và tiêu xay nhuyễn vào. Xem xét kho kho cá trê, bạn không nên khuấy tuyệt trộn cá vượt nhiều. Nếu không phần cá trê đang nát và quan sát không ngon lắm.

*

Bước 4. Thưởng thức

Hãy múc cá trê kho tiêu ra đĩa, dùng với với dưa loài chuột và cơm trắng sẽ rất tuyệt vời. Tin chắc dở cơm của mái ấm gia đình sẽ hết sức ngon miệng.


Cách kho cá trê với riềng nghệ

1. Nguyên liệu

2 bé cá trê tầm 500g1 của riềng ( bạn cũng có thể sử dụng nghệ tươi hoặc bột nghệ)Hàng tím băm, hành lá cắt nhỏGia vị: đường, nước mắm, phân tử nêm, dầu ănCùng một số dụng cụ cần thiết khác.

2. Biện pháp kho cá trê với riềng nghệ

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

– Cá trê: Hãy làm bị tiêu diệt cá với cắt vứt mang, đuôi. Sau đó hãy quăng quật hết nội tạng bên trong, tốt nhất là 2 cục máu ở hai bên mang cá. ( cách làm cá trê, chúng ta cũng có thể nhờ người bán làm dùm bạn nhé).

Để làm cho sạch nhớt cùng mùi tanh của cá trê, các bạn hãy rửa không bẩn cá cùng với nước muối pha loãng + nước cốt chanh.

Sau kia hãy giảm thịt cá trê thành đa số khúc nhỏ dại có độ dày tầm 2cm. Kế tiếp để ráo nước trước lúc chế biến.

*

– Riềng (nghệ): làm sạch vỏ với rửa sạch. Sau đó đập dập hoặc thái nhỏ dại thành sợi.

*


Bước 2. thực hiện kho cá trê

Hãy mang lại cá trê vào nồi cùng với hành tím băm và riềng đập dập. Thuộc với tỷ lệ gia vị như sau: 2 thìa canh nước mắm + 1 thìa coffe hạt nêm + 1 thìa canh con đường + cùng tí dầu ăn. Sau đó dùng thìa trộn đầy đủ cá trê với gia vị lên và ướp trung bình 15 phút.

Sau khi cá thấm gia vị, bạn cho lên nhà bếp và bước đầu kho cá. Lúc nước cá kho ban đầu sánh kết lại thì bạn cho nước vào ngập nồi. Từ bây giờ hãy nêm nếm lại gia vị làm thế nào cho vừa ăn.

Xem thêm: Cung Cấp Đồ Dùng Khách Sạn Hcm &Ndash; Nội Thất Passion, Địa Chỉ Cung Cấp Đồ Dùng Khách Sạn Số 1 Việt Nam

Tùy theo khẩu vị của từng bạn mà bạn điều chỉnh gia vị vừa phải. Lúc nước cá kho sánh đặc, phệ ngậy thì đến hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

*

Bước 3. Thưởng thức

Hãy múc cá hẻn kho riềng (nghệ) ra bát, những món ngón này dùng phổ biến với rau sống và cơm trắng thì rất tuyệt vời. Chúc chúng ta dùng cơm trắng ngon miệng.


*

Cách kho cá trê với chuối xanh

1. Nguyên liệu

2 – 3 cá trê trung bình 500g3 quả chuối xanhHành tím băm, hành lá giảm nhỏGia vị: đường, phân tử nêm, nước mắm, dầu ăn, nước màu.Cùng một số trong những dụng cụ quan trọng khác.

2. Cách kho cá hẻn với chuối xanh

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

– Cá trê: Hãy dựa vào người bán cá làm cho sạch nguyên liệu, tiếp nối về công ty rửa sạch lại với nước. Hãy nhớ sa thải hết phần nội tạng phía bên trong cá. Nhất là 2 cục máu ở 2 bên mang cá trê.

Nhớ làm sạch nhớt cá trê bằng cách rửa với nước muối hạt hoặc nước cốt chanh nhé. Sau đó hãy giảm thịt cá hẻn thành các khúc vừa ăn uống tầm 2- 3cm. Kế tiếp hãy để ráo nước trước khi thực hiện kho cá.

*

– Chuối xanh: các bạn hãy tước sơ vỏ cứng blue color bên ngoài, dìm vào chén nước lạnh tất cả pha một chút nước cốt chanh. Ngâm chuối xanh khoảng tầm 10 – 15 phút, sau đó cắt thành đông đảo khoanh tròn vừa ăn. Biện pháp ngâm này sẽ giúp chuối xanh không biến thành đen.

*

Bước 2. triển khai kho cá trê với chuối xanh

Ướp cá: đến cá trê vào nồi thuộc với hành tím băm + 2 thìa dầu ăn + 2 thìa nước mắm + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + thêm vài giọt nước màu. Kế tiếp trộn gần như tất cả vật liệu và ướp tầm 15 phút.

Sau khi cá thấm gia vị, chúng ta cho lên phòng bếp đun sôi. Khi nào nước cá kho sánh sánh lại thì đổ nước vào ngập phần cá kho. Từ bây giờ bạn hãy mang lại chuối xanh vào và ngóng nấu cá kho sôi lên lại và ban đầu nêm nếm gia vị làm sao cho vừa ăn.

*

Bước 3. Thưởng thức

Trước lúc tắt bếp, bạn hãy cho hành lá vào. Tiếp nối múc cá hẻn kho chuối xanh ra chén bát và ăn cùng món ngon này với cơm trắng nhé. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng.

*

Bí quyết lựa chọn cá trê tươi ngon

Để góp món cá trê nấu thêm ngon cùng hấp dẫn, các bạn nên suy nghĩ khâu sàng lọc nguyên liệu đó là cá trê. Bí quyết chọn cá trê tươi ngon:

– hãy lựa chọn những bé cá có form size vừa phải, không thật to cũng không quá nhỏ. Vày cá quá khổng lồ thịt cá đang dai với cứng. Cá quá nhỏ tuổi sẽ xương nhiều và giết cá không có.

– Bạn nên chọn cá trê đồng, phát triển trong môi trường thiên nhiên tự nhiên. Né chọn sở hữu cá trê nuôi, vì thịt cá hẻn nuôi tương đối tanh.

– tùy thuộc vào sở ưa thích mà các bạn chọn cá trê tiến thưởng hoặc cá hẻn trắng. Thường xuyên thịt cá trê đá quý thịt cá đã thơm cùng ngon hơn.

Một số lưu ý khi kho cá trê

*

– Để kho cá ngon, các bạn cần lưu ý đến khâu chọn lựa nguyên liệu. Cá hẻn còn tươi thì món cá kho càng ngon và bảo đảm an toàn chất lượng.

– phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà bạn điều chỉnh gia vị vừa ăn cũng tương tự các kết hợp nguyên liệu đi kèm theo như kho tiêu hoặc kho nghệ hoặc kho cùng với chuối xanh.

– Để món cá trê kho càng ngon, không tanh các bạn hãy để ý đến khâu sơ chế nguyên liệu. Hãy thải trừ phần nhớt với mùi tanh của cá trê.

– thời hạn sử dụng món cá trê kho chỉ vào ngày, hãy thực hiện ngay sau khi chế trở nên vừa xong. Với món ngon này các bạn hãy áp dụng kèm với rau củ dưa giá chỉ và cơm trắng nhé.

Chúng tôi vừa share 3 cách kho cá hẻn ngon, ko tanh cùng vô cùng đơn giản tại nhà. Bạn hãy tham khảo và bổ sung cập nhật cách kho cá này vào sổ tay nội trợ của bản thân nhé. Hi vọng hương vị đậm đà của món cá trê kho sẽ giúp đỡ bữa cơm gia đình thêm phần lôi kéo và ngon mồm hơn. Chúc bạn triển khai thành công!