Cách kho cá nục ngon

      35
Cá nục kho cực kỳ vừa thơm vừa ngon hấp dẫn, ăn cùng cơm trắng White hết sức gửi cơm trắng. Cách kho cá nục cũng khá đơn giản và dễ dàng, dễ có tác dụng tại nhà với nhiều lựa chọn những kho không giống nhau như kho quả cà chua, kho riềng, kho tiêu, kho dứa… món nào thì cũng ngon.

Cá nục là 1 trong các loại cá hải dương có giá khá rẻ với đặc biệt giết dai, mềm, không nhiều xương hết sức ngon. Cá nục cực tốt mang đến sức khỏe, ngnạp năng lượng phòng ngừa bệnh tim mạch, có tác dụng sút nguy hại tiểu con đường, nâng cấp chức năng não bộ… giỏi mang đến từ đầu đến chân mập với trẻ nhỏ.

Bạn đang xem: Cách kho cá nục ngon

Có tương đối nhiều các những món ngón tự cá nục cùng cá nục kho hay lộ diện vào dở cơm mái ấm gia đình của fan Việt cùng với nhiều phương pháp kho không giống nhau mà lại đều rất ngon.

Bếp angiangtourism.vn gửi mang đến chị em biện pháp kho cá nục ngon, đơn giản và dễ dàng có thể nấu nhanh mang lại dở cơm gia đình thêm đậm đà.

1. Cá nục kho cà chua

Nguyên liệu có tác dụng cá nục kho cà chua

- 500g cá nục (Chọn bé to vừa phải với bắt buộc còn tươi)

- 4 - 5 quả cà chua

- 100g nước nóng cà chua cô đặc

- 300ml nước dừa tươi (nếu không có thì cần sử dụng nước lọc)

- 20g ớt bột

- 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng, vài trái ớt với hành lá

- Muối, hạt nêm agi ngon, nước mắm, dầu nạp năng lượng, đường



*

Các nguyên liệu cần có làm bếp cá nục kho cà chua

Cách kho cá nục cà chua ngon

Cách 1: Sơ chế cá và nguyên vật liệu kho

- Cá nục mổ lấy hết ruột, màng Đen (tính năng này ví như còn để nạp năng lượng sẽ tương đối tanh). Cắt thành từng khúc. Với con cá mức độ vừa phải thì cần cắt đôi là được. Còn rất nhiều bé khổng lồ thì cắt làm 3.

Cá nục rửa sạch sẽ, cắt có tác dụng đôi hoặc 3 tùy vào độ to của con cá

- Cà chua cọ sạch, quăng quật cuống, bỏ hạt rồi thái phân tử lựu.

Cà chua bỏ hạt rồi thái hạt lựu

- Hành thô bóc tách vỏ dùng dao đập dập rồi thái nhỏ. Hành lá rửa sạch mát thái nhỏ phần lá, phần cội White nhằm ngulặng.

- Gừng cạo vỏ, cọ không bẩn, một nửa đập dập còn lại thái nhỏ dại. Ớt rửa sạch mát thái nhỏ tuổi.


Bước 2: Làm nóng quả cà chua kho cá

- Phi thơm hành với dầu nạp năng lượng rồi cho cà chua cùng một nửa thìa hạt nêm agi ngon, 1/3 thìa con đường hòn đảo hầu hết, xào kỹ cho đến khi quả cà chua chín nhừ ra được nước tạo thành thành các thành phần hỗn hợp nóng sền quánh thì mang lại nóng cà chua vào.

- Khuấy thật những các thành phần hỗn hợp rồi nêm và nếm các gia vị cho vừa khéo nạp năng lượng.

Làm nước nóng cà chua chuẩn bị kho cá

Cách 3: Kho cá nục cà chua

- Sử dụng nồi đất hoặc nồi dày để kho cá. Xếp 1 lớp nơi bắt đầu hành mặt đáy nồi rồi xếp 1 lớp cá lên. Cho 10g bột ớt, 50% thìa muối, 2 thìa nước mắm và vài ba trái ớt.

- Tiếp theo xếp tiếp 1 lượt cá thứ 2 với lại thêm 10g bột ớt, 1/2 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư với vài trái ớt (lượng ớt tăng giảm theo ssống thích).

- Cho 300ml nước dừa (hoặc nước lọc) và bắc lên phòng bếp đun với lửa nhỏ dại nhỏ nhỏ trong trong vòng 30 phút.

Cho nước dừa tươi vào với nhảy nhà bếp nấu

- Sau đó cho chỗ nước sốt quả cà chua vào, khuấy vơi cùng tiếp tục kho thêm 30 - 40 phút nữa, nước sốtkeo lại thì tắt nhà bếp, thêm hành lá lên phương diện.

Cá nục kho quả cà chua gồm màu kim cương đỏ đẹp mắt mắt

Hoàn thành và thưởng trọn thức

Cá nục kho quả cà chua thơm ngon, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay ăn lẫn với cơm White hết sức ngon. Thịt cá chín mềm, bao gồm độ dẻo nhẹ và khôn xiết thơm, không tồn tại mùi tanh.

Cá nục chín phần đa, giết thịt còn dẻo dai và rất thơm, đậm đà

2. Cá nục kho tiêu

Các nguyên liệu cần có có tác dụng cá nục kho tiêu

- 500g cá nục

- 50g gừng thái sợi

- 20g tiêu xay

- 20g ớt

- 20g tỏi băm, 10g hành tím băm, 10g hành lá thái nhỏ

- 50ml nước tương, 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa coffe dầu ăn, 2 thìa cafe mặt đường, 1 thìa cà phê gia vị hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm nam ngư.

Các nguyên liệu làm nục kho với tiêu

Cách làm cá nục kho tiêu

Cách 1: Cá nục rửa sạch sẽ, cắt song hoặc 3 ví như là cá lớn.

Cách 2: Làm nóng chảo với dầu nạp năng lượng, đến cá nục vào rán xoàn 2 phương diện. (Lúc rán ko đảo nhiều cá dễ bị nát).

Cách 3: Dùng 1 chảo khác, phi thơm gừng thái sợi rồi đến hành băm, tỏi xay nhuyễn, ớt, dầu hào cùng nước tương vào đảo đầy đủ đun sôi bên trên lửa bé dại.

Bước 4: Sử dụng nồi đất để kho. Cho cá sẽ rán đá quý vào trong nồi đất rồi đổ các thành phần hỗn hợp nước tương sẽ nấu vào trong nồi. Đun đến nồi cá sôi lên thì mang lại tiêu, con đường, 200ml nước lọc vào với đun nhỏ tuổi lửa. Kho cho tới lúc nước cạn còn 1/3 thì cho thêm nước mắm nam ngư đun sôi lại là được. Rắc thêm ít hành lá và múc ra chén.

Cá nục kho tiêu mặn mà, vị cay cay của tiêu, nóng lạnh của gừng và mặn mà của tương, nước mắm làm cho khúc cá nục đậm vị, snạp năng lượng Chắn chắn và thơm. Món kho này ăn với cơm trắng Trắng, phần nước cá còn rất có thể chấm rau sạch ăn uống vừa hấp dẫn lại ngon mồm.

Cá nục kho tiêu thơm và ngon đậm đà

3. Cá nục kho dứa (thơm)

Nguyên vật liệu làm cá nục kho dứa

- 600g cá nục

- 1/2 trái dứa (trái thơm)

- 2 quả cà chua

- Hành củ, tỏi, ớt, gừng, hành lá

- Dầu ăn uống, nước color dừa, nước mắm nam ngư, muối, đường, tiêu.

Các nguyên liệu kho cá nục cùng với dứa

Cách kho cá nục cùng với dứa ngon

Bước 1: Cá nục mổ cọ sạch mát rồi ngã đôi hoặc 3, nhằm ráo nước.

Bước 2: Cà chua cọ sạch sẽ vấp ngã múi cau. Dứa gọt vỏ, cọ sạch mát xắt miếng.

Bước 3: Hành củ với tỏi bóc vỏ, làm cho dập rồi thái nhỏ. Ớt rửa sạch sẽ thái nhỏ dại. Gừng cạo vỏ, rửa không bẩn rồi đập cho dập cắt chỉ 1 nửa cùng băm nhỏ tuổi 1 nửa. Hành lá nhặt rồi rửa sạch sẽ.

Bước 4: Đun lạnh dầu ăn uống rồi mang lại cá nục đã ráo nước vào cừu tiến thưởng đều 2 phương diện (hạn chế lật nhằm cá không biến thành vỡ vạc nát).

Xem thêm: Top 15 Quán Hủ Tiếu Sa Đéc Ở Sài Gòn, Just A Moment

Bước 5: Bắc nồi kho lên bếp, bỏ dầu lấn vào cùng phi thơm hành tỏi, mang đến cà chua và dứa thuộc 1/2 thìa cafe hạt nêm agi ngon vào xào kỹ cho tới Khi quả cà chua chín nhừ ra nước.

Xào chín kỹ cà chua cùng dứa trước

Cách 6: Cho cá vẫn rán tiến thưởng vào nồi cà chua cùng dứa sẽ xào kỹ, thêm gừng đập cho dập và 50% khu vực ớt thái theo từng lát vào, thêm 1 bát con nước sôi bao gồm hòa nước màu, con đường hòa tan vào với kho cùng với lửa nhỏ dại. (Lượng nước bắt buộc bảo đảm an toàn ngập mặt cá).

Kho cá phải đổ ngập nước khía cạnh cá

Cách 7: Kho cá chín mềm, lượng lương keo dán lại, sền đặc thì đến gừng thái sợi cùng thìa nước mắm vào hâm sôi lại với tắt nhà bếp. Thêm ít hành hoa thái bé dại, tiêu xay lên phương diện nồi cá.

Cá nục kho thơm thơm ngon chua ngọt

Cá nục kho dứa khôn cùng thơm, cá ngọt ngọt, mặn mặn, chua nhuốt nhuốt siêu hấp dẫn. Cá kho dùng với cơm White khôn cùng ngon với gửi cơm.

4. Cá nục kho riềng sả

Các nguyên liệu làm cá nục kho riềng sả

- 500g cá nục

- Riềng tươi, sả, tỏi, ớt, riềng xay, tiêu, chanh

- Nước mắm, mặt đường, color cốt dừa và dầu ăn

Nguyên liệu làm cho cá nục kho riềng

Cách chế biến cá nục kho riềng sả

Bước 1: Cá nục tải về phẫu thuật vứt ruột, cọ sạch, cắt từng khúc một xong để ráo nước. Dùng riềng xay xát hầu như lên cá nục để khử mùi với để riềng ngnóng vào cá.

Cách 2: Riềng tươi rửa sạch, thái lát. Tỏi gọt vỏ làm cho dập. Ớt rửa sạch thái lát. Sả nhặt sút vỏ, đập cho dập.

Bước 3: Lót 1 lớp riềng tươi thái theo từng lát, tỏi đập dập với sả đập dập xuống đáy nồi kho. Xếp cá nục vào nồi rồi xếp tiếp 1 lớp riềng tươi, tỏi, sả lên mặt nồi.

Cách 4: Pha màu cốt dừa với nước mắm nam ngư, mặt đường, 1 thìa súp dầu ăn uống với 1 thìa nước cốt ckhô nóng hòn đảo hầu hết mang lại chảy không còn con đường. Đổ tất cả hổn hợp vào trong nồi kho cá và sóc nhẹ. Để ướp cá khoảng chừng 30 phút.

Cho nước màu sắc vào nồi cá

Bước 5: Thêm 1 chén nước vào nồi cá vừa ướp rồi bắc lên phòng bếp đun cùng với lửa bự đến sôi. Khi nồi cá sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi kho đến lúc cạn, nước kho cá sền quánh thì nêm và nếm lại gia vị cho đủ nạp năng lượng rồi tắt phòng bếp. Thêm vài lát ớt, tiêu lên mặt nồi cá nếu như muốn nạp năng lượng cay.

Cá nục kho riềng sả nước keo lại là được

Bí quyết nhằm cá kho riềng thơm và ngon là kho 2 lửa. Khi đun nồi cá sôi thì kho khoảng tầm 20 phút ít mang lại cá chín thì tắt phòng bếp, để nguội cá. Lúc ăn uống thì với nồi cá ra đun lại với lửa Khủng cho đến Khi nước cạn hết thì cá vẫn thơm và ngon hơn.

Cá nục kho cùng với riềng sả đậm đà, nếu như nạp năng lượng được cay thì thêm ớt cùng tiêu

Cá kho riềng hết sức thơm, giết mổ cá mặn mà với trường hợp mê thích nạp năng lượng riềng thì vẫn thấy miếng riềng khôn cùng thơm, gồm độ cứng dịu cùng giòn giòn, mặn mà.

5. Cá nục kho thịt

Các nguyên liệu làm cho cá nục kho thịt

- 500g cá nục

- 200g giết bố chỉ

- 1 củ riềng nhỏ

- Hành tím 3 củ, hành lá 1 nhánh

- 1 gói trà soát túi lọc

- Đường 2 thìa bột canh, nước mắm nam ngư 1 thìa bột canh, tiêu xay 1 thìa cafe.

Cách thức làm cá nục kho thịt

Cách 1: Cá nục phẫu thuật cọ sạch sẽ, cắt khúc, nếu như con nhỏ dại vượt thì cắt đầu để nguyên ổn bé. Thịt ba chỉ cọ sạch thái miếng dày. Hành tím tách vỏ giảm mỏng tanh, hành lá rửa sạch sẽ thái nhỏ tuổi, riềng gọt vỏ, cọ sạch sẽ rồi thái lát.

Bước 2: Pha tthẩm tra túi thanh lọc với 1/4 cốc nước sôi. Cho 2 thìa con đường vào nồi đun cho đến Khi tung hết đưa sang màu sắc cánh loại gián thì nêm thêm 50% ly nước sôi vào để triển khai nước color kho cá.

Làm nước màu sắc kho cá

Bước 3: Cá rán tiến thưởng phần đông 2 phương diện xong để ra đĩa.

Bước 4: Phi thơm hành tím trong nồi kho rồi tắt phòng bếp. Xếp 1 lớp riềng xuống bên dưới nồi, 1 lớp thịt, cá xen kẽ. Sau kia chan nước color vào nồi (đổ nước ngập khía cạnh giết mổ và cá). Thêm 1 thìa bột canh mắm cho đủ ăn với ban đầu hâm nóng cá. Nồi cá hâm nóng 5 phút thì đổ nước tkiểm tra vào và kho với lửa nhỏ tuổi cho tới Lúc nồi cá cạn ngay gần hết nước, làm thịt cá rắn lại là được. Thêm hành lá và tiêu nhằm tô điểm.

Cá nục kho làm thịt rất thơm và ngậy, giết thịt ba rọi ngọt với siêu mềm, làm thịt cá snạp năng lượng vững chắc ăn với cơm White hết sức ngon.

6. Cá nục kho dưa chua

Các nguyên liệu có tác dụng cá nục kho dưa chua

- 500g cá nục

- 200g dưa chua

- Nước mắm, ớt, muối bột, bột ngọt, bột ớt, con đường, dầu ăn uống.

Cách chế biến cá nục kho dưa chua

Bước 1: Cá nục phẫu thuật rửa không bẩn. Dưa chua cọ với nước mang đến bớt mặn.

Bước 2: Cho 2 thìa con đường vào trong chảo đun cho đến lúc tan hết con đường thay đổi màu sắc cánh con gián, thêm xíu nước vào để triển khai nước màu sắc.

Bước 3: Xếp cá vào nồi, cho 1 thìa cà phê muối bột, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa ớt bột nhỏ, tỏi xay nhuyễn, ớt băm rồi hòn đảo thật số đông để cho cá ngấm. Bắc lên nhà bếp để lửa vừa nhằm cá sôi vơi. Đổ nước màu vào trong nồi cá, che vung lại kho cùng với lửa nhỏ tuổi duy nhất.

Cho nước color vào trong nồi cá và nấu cùng với lửa nhỏ

Cách 4: lúc thấy nước cạn thì chan nước sôi vào, đun sôi lại thì đến dưa chua vào, bít vung lại kho cho đến lúc nước cạn khô giảm, nước cá ngnóng phần đông vào dưa chua, nêm và nếm các gia vị cho vừa khéo ăn uống rồi tắt nhà bếp.

Cá nục kho dưa chua thơm và mặn mà. Dưa chua quấn nước cá ăn rất ngon.

Cá nục kho dưa chua ăn rất chuyển cơm

Có không ít phương pháp kho cá nục ngon bà mẹ hoàn toàn có thể làm nlỗi cá nục kho keo, cá nục kho măng chua, kho cùng với tỏi ớt… tùy thuộc theo sở trường. Ngoài sử dụng cá nục tươi thì chị em hoàn toàn có thể kho cá nục 1 nắng nóng cũng tương đối ngon.